SARANG — Restaurant in Liège

Je n ai pas l habitude des commentaires négatifs mais ici c est trop …

Je suis très déçu de mon expérience au restaurant coréen Sarang. Plusieurs points négatifs sont à souligner. Tout d'abord, les sets de table étaient sales, ce qui donne une mauvaise première impression. Il a fallu demander qu ils soient changés. De retour, un set de table comportait encore un morceau d aliment… c est dire …. Ce n est pas tout …. La musique était également beaucoup trop forte, au point qu'il était presque impossible d'avoir une conversation normale. Ce n'est pas vraiment un restaurant, ça ressemble plus à un snack au niveau de l allure générale. Des tables non débarrassées de ci de la …

De plus, il n’y avait pas de serviettes, nous avons dû les réclamer, et chose encore plus agaçante : trois tables arrivées bien après nous ont été servies avant nous, avec parfois plus de 30 minutes d'écart. Autre point déroutant, nous n'avons pas eu de verres pour nos boissons, ce qui est assez surprenant dans un lieu qui se présente comme un restaurant. Vous boirez dans vos cannettes.

Le plus perturbant a été l’attitude de la gérante, qui non seulement ne parle pas français, mais en plus a carrément envoyé le menu à la tête de la cuisinière qui avait fait une erreur dans le calcul de l'addition. Cela donne une impression d'amateurisme total et d'un manque de respect envers ses employés.

Bref, Sarang n'a vraiment rien d'un restaurant, c'est plutôt un snack, et je ne le recommanderai pas.

Les portions sont petites, vous aurez faim en sortant. Pour des plats sans viande, les prix sont chers. Qq plats repris sur la carte n étaient déjà plus dispo en début de service … pas de poulet frit donc … pr ne...

Nous avions déjà tenté d’y aller un week-end sans réservation et malheureusement pour nous, c’était plein. Donc le restaurant n’a pas su nous accueillir. Pas grave, nous y sommes retournés en semaine avec une réservation.

Amateurs et habitué de la cuisine coréenne, nous avons été déçu par la promesse de la carte. Un peu trop cher selon moi.

Nous avons commandé un Kimchi jjigae, un bœuf Bulgogi et des concombre mariné. Le bulgogo n’était pas mauvais, bien qu’un peu sec et baignant dans un jus de viande. Par contre, le kimchi jjigae est une véritable déception. Assez cher pour ce que c’est, Servi dans un simple bol, alors que traditionnellement c’est servis dans un bol en pierre, encore frémissant. Le goût n’y était pas, J’ai mis ça sur le fait que c’est une association que je n’avais jamais goûté, et j’ai demandé à changer le plat, Ce que la dame a accepté de faire sans frais, et je l’en remercie Mais je me serais bien passé du commentaire « Pourquoi avoir pris ce plat si vous n’aimez pas ? » Je me suis simplement excusé, et je l’ai remercié, mais c’est loin d’être mon premier kimchi jjigae.

Le plat a donc été échangé contre un poulet frit qui était moyen (Bien meilleur chez Chingoo à 200 m de la)

Fin du repas, on nous apporte enfin nos concombres marinés qui je pense avait été oubliés (Nous étions pourtant les seuls dans le resto). Et la encore le goût n’est pas au beau fixe.

Conclusion, j’avais hâte de tester ce restaurant qui se trouve à côté de chez moi, sachant que la cuisine coréenne et ma cuisine préférée et que Séoul me manque… Nous n’y retournerons...

Visiblement, la cuisine sud-coréenne a désormais (enfin) la cote à Liège, avec 3 snacks-restaurants ouverts en il me semble indispensable que cet établissement se positionne urgemment concernant son statut de petit restaurant familial (mon impression et le l’encourage à persister dans ce sens) ou de snack de base, car même dans ce dernier type d’établissements, de telles erreurs ne sont pas commises; La petite cour + le petit jardin mériteraient une meilleure mise en valeur & un meilleur entretien, selon moi.

Ma conclusion est cependant clairement positive et je vous encourage à découvrir cet établissement & sa cuisine asiatique atypique, tout en vous assurant que ses manquants ou maladies de jeunesse soient corrigés lors de...