Shizu Fusion — Restaurant in Liège

C’est la deuxième fois - et la dernière malheureusement- que nous nous sommes rendus au Shizu. La première fois, tout s’était très bien passé et nous avions très bien mangé. Malheureusement cette fois-ci, l’expérience fut bien différente : Une attente interminable : il a fallu près de 4 heures pour arriver jusqu’au dessert… Nous avions commandé un menu 5 services, et il s’est écoulé jusqu’à 1h30 entre 2 services. La quantité : franchement, les quantités des différents services sont vraiment justes (3 sashimis par personne = 1 service), 1 service équivalait à quelques bouchées, excepté 1 seul (servi après 3 heures d’attente…), qui était plus nourrissant car il y avait une bonne quantité de… frites de patates douces (par contre tous les aliments plus « nobles » étaient en quantité beaucoup plus limitées) La qualité inégale : sashimis délicieux, petit bol de ramen dans un bouillon de lait insipide, cigare de canard bon mais manque de finesse, noyé dans la sauce oisin, 2 gambas frites assez bonnes mais encore une fois manque de finesse, accompagnés de frites de patates douces bonnes mais grasses, pour terminer par un dessert immangeable pour ma part (un moshi noyé dans un coulis de fruits rouges très concentré, vraiment écœurant). Nous avons payé plus de 200€ (comprenant 2 apéritifs, 1 bouteille d’eau et 1 bouteille de vin) pour 2 personnes. Franchement pour ce prix, nous aurions mangé...

We had an amazing dinner at Shizu Fusion yesterday! We stayed at hotel and decided to not go out. We were eating outside on terrasse. Weather was great as everything else. Super fresh suchi. Tasty fish. Desert Mochi glacé was so good that we took it twice!! Thanks to our friendly waiter for suggesting! Service was excellent. Food - top. Beautiful atmosphere. Perfect place for quiet and...

Genuinely incredible, both food and service. We tried the tasting menu and it was well worth the asking price. South African gentleman was very welcoming and told us plenty about the food we were being served. Interior was beautiful. Couldn’t ask for more in...