Brasserie Fred — Restaurant in Namur

Bon, je ne vais pas passer par 4 chemins. Ce qu'on attend d'une brasserie de qualité, ce sont des plats simples, traditionnels, et bien réalisés s'il-vous-plait. Ce qui fait qu'un restaurant est qualifié de bon restaurant, c'est un tout, et ça commence généralement, dès l'installation du client à sa table.

Je résumerais mon avis en bulletpoint :

Les bretzels pour grignoter étaient soit dépassés, soit à la limite de l'être. Excessivement secs, arrière -goût douteux, la moindre des choses est de vérifier ce qu'on sert à la table et pas de se le faire remarquer par les clients. De l'anticipation aurait été bienvenue.

Même remarque pour le pain, clairement pas frais du matin. Et, surtout, arrivé + de 30 minutes après avoir posé son fessier à la table.

Les croquettes de fromages : rien de fromagé, que du gras et du granulé en bouche... Pourtant, dieu sait qu'une croquette est simple à réaliser. On ne ressentait pas du tout le fromage, qui est marqué comme " belge " en plus. Très décevant pour une entrée.

Le burger : Pas mauvais en somme, mais un véritable problème au niveau de la cuisson, et ce, pour tous les burgers de la table. Certains morceaux de l'entrecôte étaient surcuits, et encore je suis vraiment sympathique, d'autres pas assez (cela ne me dérange pas car j'aime quand une entrecôte est bleue/saignante), mais pour des gens qui n'aime pas, le plat devient vite un carnage gustatif si la cuisson n'est pas maîtrisée, et c'était le cas ici. La sauce BBQ était omniprésente, ce qui fait que le pain se ramollit, fatalement, C.Q.F.D... Moins de sauce et + d'épices auraient dû être de mise !

Les frites pas maison, réellement dommage quand on paie un burger 24€... Je préfère avoir une simple portion de frites, mais maison, que d'avoir à volonté des frites de sachet.

Les sauces par contre étaient très bonnes !

Le service laissait CLAIREMENT à désirer, énormément de nonchalance de la part du serveur. Il était là, sans réellement être là. Pas très sympathique non plus. Par contre, rien à redire pour la serveuse, très gentille !

Pour une brasserie qui possède autant de places assises que ça soit en terrasse ou en intérieur, c'est à la limite de la honte de sortir 4 entrées dont 3 les mêmes, et 4 burgers en +- 1h de temps... La cuisine ne suivait clairement pas, ou ne faisait rien, au choix? Car, + d'une heure d'attente pour cela, alors qu'il y avait royalement 10 à 15 couverts à ce moment-là, c'est comme je le disais, un véritable manque d'organisation, et de préparation. Bref, un peu du foutage de gueule pour un établissement qui se vend comme une bonne brasserie.

Résultat, 250€ pour une table de 4. Je rappelle que certains étoilés proposent des menus à 75€ pp...

C'est réellement dommage car le lieu est chouette, mais quel FIASCO en cuisine... Si un jour, le niveau remonte, je me ferais un plaisir de revenir. Mais d'ici là, je...

Late Sunday lunch and just had THE world’s best burger!

Drinks arrived quickly, burger and mussels looked great and then 1.2kg of wonderful mussels in cream sauce arrived along with a burger that was more like a steak sandwich.

Sliced up steak in a bun with increasingly sauce and cheese, I’ve never had anything like it.

Absolutely full at the end and don’t want another burger anywhere as how can it compare to this?

Really friendly staff, nice atmosphere, superb food, this is a...

Je suis allé manger dans ce restaurant jeudi midi avec 4 copains ( 10 personnes dans le restaurant ). Bien dommage que le service en salle n’était pas aussi bon que les plats que nous avons mangés. Le service était lamentable (peut-être parce que nous sommes jeunes) mais ce n’est pas une raison. Nous avons eu des commentaires assez désobligeants du serveur!!!! Dialogue avec le serveur: Amis: Puis-je avoir une Orval? Réponse: C’est un Orval pas une, je devrais même pas te la servir. (Sans même un sourire) Suite à cela nous continuons à regarder la carte. Le pain et les olives arrivent, nous parlons et regardons encore la carte. Le serveur revient: Serveur: Vous commandez ou vous allez manger du pain tout le repas. Pas de réponse de notre part (choqué) Suite à cela nous commandons, le serveur prend la commande du premier plat et puis décide de partir pour servir les assiettes d’autres clients. Et pour finir durant le repas nous n’avions plus de frites et le serveur nous demande si nous en revoulons. Nous acceptons et il prend les 10 frites qu’il restait dans le plat et les mets dans l’assiette d’un copain sans lui demander si il en revoulait. Il n’est pas une poubelle de table! J’y retournerai car c’était bon mais j’espère être servi par quelqu’un de bien plus agréable qui n’abuse pas de son droit d’aînesse ! J’en sors comme morale que mes parents m’ont bien éduqué car je n’aurais jamais osé faire subir à quelqu’un ce que nous...