Manolo Madrid — Restaurant in Namur

On rentre dans ce resto au vaste comptoir comme dans une peinture de Hopper. Dehors il pleut, dehors il fait nuit, dehors le monde s'éteint. Et alors on plonge dans la peinture de Hopper. Sauf que c'est Popeye derrière le bar, c'est Etchebest au fourneau, c'est Don Quichotte qui prend les commandes.

Il y a des centaines d'histoires qui se créent là, au milieu du tableau, il y a des centaines de vies qui se croisent, accoudés au comptoir. Il y a Manolo qui vous regarde. Qui vous regarde vraiment. Qui vous parle, qui vous parle à vous. Et alors l'impression déjà d'appartenir à un nouveau monde, à un vaste monde, qui court de Namur jusque dans les Asturies. Et déjà le vin n'a plus la même saveur, il a des notes de flamenco en arrière bouche. Il a les notes de l'océan agité de Gijon. L'huile d'olive a la saveur du large.

Mais ce n'est rien. Ce n'est que le début. Manolo c'est comme un grand musicien, c'est Bebo Valdes qui s'acharne en sourdine quelque part, au-dessus de nous, ils écoutent les musiciens et alors ils adaptent la symphonie. Un opéra ! C'est du Mozart ! Un riz végétarien, pas au menu, parce que parfois les menus sont trop étroits. Une oeuvre d'art, une oeuvre temporaire. Je suis là, dans ce tableau de Hopper, et je mange avec Bebo Valdes, Mozart, Don Quichotte, Etchebest et Popeye, on est tous là, recueillis et un peu ivres, devant cette pièce d'art qu'on ne peut pas se décider à terminer. Et Manolo qui regarde tout le monde en agitant les poêles, en faisant comme si l'art était si simple, si facile. Ca ne peut pas se terminer comme ça. Pas si vite, pas si tôt. Il faut boire encore. Il faut célébrer. Le monde devient cotonneux. Doux et incroyablement beau. Chaleureux. Ce soir, j'ai rencontré l'art. Ce soir j'ai...

L'Espagne à Namur! Nous avons découvert cet endroit le 18/9/19... Une super découverte. Tout y rappelle la convivialité de la cuisine espagnole grâce aux nombreuses et succulentes tapas. Nous etions 4 et en avons testé 8 plus les desserts (crème catalane parfaitement réussie) Des couteaux aux joues de porc en passant par les petits piments de Padron ou les gambas, tout était parfait. A l'apéro Cava excellent et avec les plats, un Rioja tout aussi agréable ! Ajoutez à cela le fait que tout est frais et cuisine devant vous et vous comprendrez pourquoi on a envie de retourner dans cet endroit. Un tout petit bémol : il n'y a pas de café décaféiné... on aurait aimé finir le repas avec un café...mais il y a plusieurs bonnes bières espagnoles...😇! Pour ce qui est du prix...ce n'est pas donné mais le rapport Qualité/Prix est excellent( un peu plus de 200 € pour 4 personnes: 1 bouteille de Cava, 2 de Rioja. 8 copieuses tapas, desserts et...1 café) Pensez à réserver car il n'y a que 16 places autour du bar...

Delicious but very expensive for very small plates! Manolo tries to be modern, but its not well done , its very snob. The place is empty, no tables, only a bar with chairs around it. It is good for couples only. We were 4, amd we coudnt talk to each other, because we coudnt see each other....