Le Chevalier — Restaurant in Ostend

This fish restaurant was recommended to me by Sofie, the receptionist at my hotel, the Andromeda [separate review]. Wow. I mean, wow. The oysters were Irish. First time for me, and they were exquisite. Small critique...I don't like being limited to 1 champagne containing Pinot Meunier, yes together with the other 2. But I've never appreciated it, like other friends do. Anyway, I went for the Boulabalaise as I had a hankering it was their speciality. I hit the jackpot. Fantastic! The rouille and its recipe for me is the key. Chef + patron Willie's closely guarded secret, naturally. But his daughter and resto manager thinks there's more to it. From talking to her, you get to understand this is truly a family affair. The detail they go into was an eye opener for me. All dishes were supplemented by some lovely bread + butter initially and with the main, which my excellent waiter dished out the first serving as tradition requires here on the Flemish coast. This came with a side dish of toast with a generous serving of homemade cocktail sauce and grated cheese for the B! Honestly, one of the best fish meals ever. To top it all, I met a rock star & local legend on the same evening. I spent part of my meal watching some of his videos. Again, another wow! What a bloody evening this has been. Made up nicely for the site one I had before. Look out for my comments about a visit Sarurday night to a local haunt here in the centre of Ostend.

Bye...

Beste Heren en Dames, gastronome lekkerbekken en ook bevoorrechte mede - gasten die dit prachtige restaurant aan de Koning Albert 1 Promenade nr. 66 te Oostende met jullie bezoek komen eren.

Graag wou ik meteen duiden dat een warm onthaal met een bezorgde familiale en professionele service u te beurt valt wanneer u langs de linkerzijdeur op tijd na reserveren deze belangrijke deftig ongedwongen mooie zaak binnengaat.

Op vrijdag kwam ook ik na een reservatie via internet niet via telefoonoproep om te genieten van Le Chevalier waarvan ik be - greep dat deze al acht jaar aanwezig is.

Wat mij bij mijn eerste bezoek om 5 vóór 12 om het midagmaal meteen opviel was het frisse propere en evenwichtig samengestelde salon waar als een famillielid werd verwelkomd.

Al snel kreeg ik een bevoorrechte plaats aan het raam met uitzicht op de dijk, het strand en ook onze Noordzee toegewezen Dat droeg bij tot een opeenvolging van fijne attenties door de restauranthouders die tijdens mijn hele belevenis van een lekker en gezellig eerste bezoek steeds meer aangenaam deed genieten.

Van de bewondering om de met email verf gebrandschilderde zandstenen overblijfselen van een relikwie uit de vorige zeedijk aan de muur te bezichtigen, nam ik een humoristische badscène gewaar. Je ziet een beteuterd koppel in badpak van de belle époque die uit de Oostendse Noordzee stapt naar het drukke strand van Oostende, waar smalende blikken van de lokale aangeklede burgerij op het droge zand hen taxeert. Is het toeval dat de bader op James Ensor lijkt en zijn partner mogelijk zijn goede vriendin. Een jaar eerder volgde ik een marionettentheater het Oostende bij de kallemoeiekelder dat werd opgevoerd in een voorstelling rond het leven van de vermaarde Belgische schilder uit de 19 e eeuw een baron waardig.

Dochter van de zaak overtuigde mij om de Noordzee bouillabaise te kiezen.

Wat was ik aangenaam verrast om de zorg naar de presentatie met prachtige geëmailleerde porseleinen schoteltjes "coq" waar de kool / broccoli soep met toast broodje in de soep en een afzonderlijk schaaltje vers bruin boerenbrood werden geserveerd met kwaliteitsboter half gezouten van het Bretonse Issigy AOP met regionale aanduiding Label Rouge. Volgden geraspte kaas en een glazen bokaal zouten koekjes met kümmel als aperitieftje vooraf, heel gepast en lekker !

Een delikate attentie zorg kreeg ik met de vraag of de Noordzee Bouillabaise reeds mocht worden geserveerd of het iets later mocht worden aangevoerd ? Verse broodjes getoast voorzien van een schaaltje rouille en een mooie porseleinen soepkom waar Mijnheer me uit een inox kom de Bouillabaise uit de Noordzee specialiteit van de zaak komt schenken na zijn info welke vissoorten er werden bereid. Mijn drankje was twee flesjes 25 cl. Van Bru spuitwater.

De Noorzeebouillabaise is verscheiden in vissoorten en lekker als je de tijd neemt om even te genieten bij het kauwen. Naar mijn gehemelte ok dus voor iemand anders mogelijk niet hetzelfde liefst even wachten maar op de juiste temperatuur en onderscheiden naar de smaak toetsen, nasmaak van vissoorten en bereiding prima !

Een aangename gezelschap van andere overige reserverende klanten van die middag 14 Maart 2025 deden mij nog nagenieten van de jazzy muziek die zacht mijn dessert Dame Blanche met drie gul geserveerde verse roomijsbollen, een schaaltje verse slagroom ijs en een lekkere koffie met een gelijkwaardige Destrooper koek deden oppeuzelen.

Ik kreeg met de rekening waar voor mijn geld om een kwalitatieve culinaire als onthalende professionele verzorgde service door een gewaardeerde familliezaak. 52 Euro is dit volkomen waard

Uiteraard kan ik heel bescheiden maar ook gedreven, Mijnheer, Mevrouw zonet als even, u eveneens warm aanbevelen in " Le Chevalier " te Oostende aan de Albert 1 - Promenade 66 uw culinaire route 66 maar zelf eens eens te beleven.

Een dikke merci aan Mevrouw Pia en aan heel haar famillie en personeel, leve Le Chevalier !

Uit hulde aan wijlen mijn lieve echtgenote Sophie De Backer - Roche. 1975 -2023.

Liefs,

De...

Tijdens de 1ste corona lockdown heb ik meermaals de bouillabaisse takeaway van brasserie Henry (shoutout naar Nick Wallaeys) uit Oostende gegeten en was zeer lekker. Vriend van me wou eens de beste bouillabaisse van Oostende eten en volgens meeste gebruiker reviews is dit bij restaurant Le Chevalier. Binnenin ruim plaats om te zitten, goed verlicht en alles zag er net uit. Zat vol (was verlengd weekend) en dus denk ik dat je moet reserveren om zeker te zijn dat er plaats is. Bij de bouillabaisse van brasserie Henry zat er veel vis in dat we als zeer goede eters meermaals van de geleverde take away konden eten. Nu verstandig geweest en enkel een aperitief genomen, dan de de bouillabaisse en nadien een dessertje. Bij onze aperitief kregen we een bolognese soepje, was lekker maar als je nadien terug soep eet past dit minder in het geheel. Het had beter iets anders geweest dan een soepje. De bouillabaisse was zeer lekker en ga akkoord dat dit een van de betere is in Oostende. Veel verse vis erin en ook garnaaltjes en meer dan genoeg dat je krijgt in een soepterrine . Borden waren warm en de soep was heet zoals het moet. Ook gemalen kaas voor erin op een schaaltje en genoeg stukjes toast op een bordje. En de rouille was ook in een apart potje voldoende aanwezig. Was pittig maar niet te pikant. Is een soep dat aan de ribben kleeft en we hebben moeten duwen om 2 van onze borden leeg te eten. 1 persoon die geen fan was van bouillabaisse heeft de tongjes genomen met een salade en friet. War 2 tongjes die goed gebakken waren in boter, voldoende groot en slaatje was ook mooi gepresenteerd. Ook hier meer dan genoeg als hoofdschotel dat je krijgt op je bord. Als dessert waren een mensen die een dame blanche hadden genomen, de crème brûlée, de gratin van aardbei, limoen en geroosterde amandelen en ook de coupe colonel. De coupe colonel was lekker, maar had er meer verwacht van de presentatie. Had op Youtube vooraf gekeken wat dit was en m'n verwachtingen waren te hoog. De dame blanche was met 3 grote bollen vanille ijs en waren smeuïg zoals ijs moet zijn. De topper was wel de de gratin van aardbei, limoen en geroosterde amandelen, zeer lekker en niet te zwaar en iets speciaals. Nadien nog een koffie of een cappuccino waar niets op te merken was. Drank hadden we de witte huiswijn genomen en prijs/kwaliteit lekker. Spuitwater was een 1/2 liter van merk Bru en prima. Bediening was door ober Patrick en geen stijf gedoe en zeer vriendelijk. Ook perfect serveren aan tafel, zoals flesjes draaien met de label op de fles naar de persoon toe. Ook eerst de dames bedienen. Iemand die duidelijk zijn werk kent en ook graag doet met oog voor details. Prijzen waren normale prijzen en voor wat we gekregen hebben met plezier gegeven. We zullen zeker nog komen voor de...