Parrilla Savassi 158 — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

O local pelas fotos representa de forma diversa os eventos que ocorrem. Estivemos ontem dia 26/02/22 para evento e chegando ao local fomos surpreendidos pela falta de cadeiras nas mesas no local externo, existindo uma grande mesa redonda com as cadeiras presas uma nas outras, para que as pessoas não as utilizassem. Logo após nossa chegada, eu e minha esposa percebemos a chegada de um grupo de senhoras, entre 4 a 5 mulheres, acredito que deslocaram até o local devido o mesmo motivo que eu e minha esposa escolhemos, as fotos do local contidas na internet e na publicidade do evento. Estávamos de um lado e elas de outro do salão e era nítido a surpresa negativa pela falta de local para assentar. Um garçom chegou a ir buscar cadeiras, só que foi repreendido por um rapaz que se apresentou como "dono do local", fato, as senhoras foram embora, por não terem local para sentar. Quando questionei a falta de cadeiras para elas e para nós, já que ambos estavam nas mesas e não haviam cadeiras para assentar e as cadeiras não seriam para colocar em local diverso do que elas possuem função, assentar nas mesas que estavam no local, o denominado "dono" informou que não poderia fornecer cadeiras e disse com todas as letras que avisou as senhoras que aquele local não seria destinados a elas, por se tratar de uma festa de carnaval, ficamos chocados e extremamente assustados com a discriminação em face das senhoras, o que demonstrou por parte do estabelecimento ser extremamente preconceituosos com idosos "etaristas". Devido o garçom ter sido solista e tentado pegar as cadeiras para todos nós, ainda ficamos no local, porém o grupo de senhoras foi embora. Passado algum tempo, eu estava apenas encostado na quina da mesa, face que como já dito foi negado cadeiras, fomos desrespeitosa mente interpelados por um segurança que estava sem máscara e grosseiramente disse que não era permitido sentar nas cadeiras, eu apenas informei que não estava sentado e se houvesse algum problema que chamasse alguém usando máscara e aproveitasse e verificasse o motivo das pessoas estarem fumando em um local coberto e sem ventilação conforme define a Lei para que haja liberação de cigarros. Fato é que apareceu um novo segurança tentando convencer que era permitido fumar, mas que o uso de cadeiras não, muito menos encostar na mesa, estranho né? Mas nesse momento mostrei uma pessoa da produção, sentada dentro do local que servia bebidas sentada no freezer e no local de preparação de bebidas, ou seja, mais uma afronta a legislação e colocando em risco a segurança alimentar. Opa, não posso esquecer, que tirando esse último segurança, todos da organização estavam sem máscaras e cometendo literalmente afronta a segurança das pessoas que estavam ali. Não se pode achar que é Carnaval e tudo vira bagunça. Como tudo estava já bagunçado, percebi que uma pessoa nova, reclamou da falta de liberação de cadeiras, elas existiam, só não eram liberadas, mas incrivelmente com essa moça reclamando foi liberado cadeiras para a mesa dela, o grupo de senhoras e eu e minha esposa sempre recebemos um não! Diante de ver tal situação chamei novamente o responsável, que por sua vez agora liberou as cadeiras, olha isso? Sentamos dessa vez e ficamos até terminar o chopp que compramos. Fomos embora com a certeza que esse local não merece a presença de pessoas do bem, já que praticam a descriminação e não possuem qualquer respeito a vida e as condições de higiene e saúde dos clientes. Não irei postar as fotos para evitar exposição, mas tenho todas registradas. Um bom dia a todos e fica a dica, estabelecimento que descrimina pessoas nesse caso pela idade não merece a presença do...

Era domingo, e precisávamos de um restaurante bem perto do hotel onde estávamos para almoçar em nosso último dia da nossa primeira visita a BH. Descobrimos o Parilla Savassi.

Infelizmente tivemos altos e baixos em nossa experiência...

Pontos positivos: O ambiente é bem bonito, pé direito alto, tem muitos aparelhos de ar condicionado, e é espaçoso. As mesas são grandes e não ficam coladas umas nas outras como em outros restaurantes.

O atendimento dos 4 ou 5 garçons que atenderam nossa mesa também foi muito bom. Todos muito simpáticos, atenciosos e educados.

Preços muito honestos e corretos, sem exploração.

Pontos de melhoria: A carta de vinhos pareceu muito restrita, e no dia ainda tinha menos vinhos do que o que estava na carta. Imagino que o povo goste mais de cerveja e tal, mas é importante ter uma carta de vinhos minimamente decente em um restaurante de carnes "argentinas" (ou talvez "uruguaias", como lembro de ter visto em alguma descrição durante a pesquisa). Precisa realmente melhorar esse ponto.

Pontos negativos: Nosso casal de amigos pediu fraldinha (uma para cada um deles), e aqui começaram os problemas.

Primeiro problema: uma fraldinha veio "ok", em formato de fraldinha mesmo, e outra veio totalmente desfigurada, como se fosse um resto de "acém" que sobrou. Acho que isso não pode acontecer. Na mesma mesa, todas as carnes precisam vir com uma aparência uniforme. E, sim, é uma questão de estética que conta muito. É muito desagradável ver seu parceiro com uma carne muito diferente da sua em formato e quantidade.

O segundo problema foi o ponto: foi pedido "ponto mais", porque, segundo o garçom, o ponto da casa era "meio sangrando": a "desfigurada" veio bem passada e a outra ainda veio muito "vermelho carne".

Terceiro problema: pedimos um bife de chorizo para dividir entre eu e minha esposa, e veio ao ponto, e não "ponto mais" como havíamos pedido. Até aqui, sem muitos problemas. Pedimos para passar um pouco mais e voltou ok.

Quarto problema: o bife de chorizo, uma carne nobre, não estava exatamente macia como estamos acostumados. Estava dura. Sabor ok, mas dura. Novamente não é aceitável que um restaurante de carnes sirva bife de chorizo que não seja macio.

Resumindo: acredito que um restaurante que tem "Parilla" no nome precisa dar muita atenção a esses detalhes, e todos eles estão concentrados na grelha e no churrasqueiro. Ficou a impressão que houve muita falta de atenção e descuido no lugar mais importante do restaurante. Ou talvez o churrasqueiro oficial estava de folga/férias e colocaram outro no lugar. Não sei.

Recomendo fortemente que o proprietário reveja todos esses pontos e que tome atitudes e providências no sentido de corrigir esses problemas todos, porque entendemos que o restaurante é bom, e só precisa focar na parte mais importante...

Gostaria de fazer uma crítica honesta porque acho uma pena um local tão privilegiado de ambiente e localização, com uma proposta e identidades visuais tão bem feitas oferecer uma experiência tão frustrante. Vim no meio da tarde almoçar com meu companheiro e a equipe parecia estar preparando o ambiente para algum evento que aconteceria mais tarde. Apesar de estar em horário de funcionamento a impressão era de que estávamos em um lugar que não deveríamos estar, quase como incômodos. O local estava quase vazio, éramos somente nós dois e uma outra mesa. Haviam vários funcionários passando por nós e o garçom que nos atendeu estava fazendo outra coisa ao mesmo tempo, nos sentimos um pouco desamparados mas sabemos como fim de ano pode ser corrido para o comércio em geral então demos uma outra chance. Pedi o Filet ao Molho Roquefort com Fritas (R$99,00) e ele pediu o Tornedor com Risoto de Funghi (R$98,00). A demora foi razoável mas quando os pratos chegaram foi uma surpresa negativa. Deixei uma foto do Fillet Roquefort. Não é o padrão de um prato que custa cem reais. As fritas também super simples. Não condiz com a proposta do prato. A carne estava boa mas o molho a deixou muito salgada. O outro prato o ponto da carne veio errado. Foi solicitado mal passado e veio muito bem passado, ao ponto da carne estar levemente seca e endurecida. A quantidade dos pratos também é pouca, o que poderia ser justificada com uma experiência culinária de qualidade mais alta, o que não foi o caso. Para ser justa, o garçom que fechou nossa conta foi muito simpático e pareceu preocupado em nos proporcionar uma boa experiência. Por este motivo não darei uma estrela para o atendimento. Também porque acredito que o problema esteja mais na gestão da equipe do que nos atendentes individualmente falando.

Não costumo fazer críticas negativas mas senti a necessidade de endereçar direto ao dono pois vejo que o mesmo se dispõe a responder as avaliações e entendo como gerenciar um negócio é um desafio. Sei que o mesmo gostaria de ver seu restaurante cada vez melhor e vendo que algumas críticas se repetem muito por aqui acredito que o primeiro passo é aceitar que há um problema.

Acompanhamentos fracos não podem ser companhia de carnes boas. Investir em treinamento, principalmente de gestão de equipe, faz toda a diferença.

Espero que haja uma movimentação real para que o restaurante não caia nesses mesmos pontos sempre. Como disse antes: o lugar tem potencial para ser excelente e é uma pena ver esse potencial ser negligenciado.

No mais, desejo sucesso e...