Maison Catedral Fondue & Restaurante — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caxias do Sul

Gostaria de registrar meu profundo descontentamento com o atendimento recebido no restaurante Maison Catedral, localizado em Canela. Tivemos uma experiência extremamente desagradável que precisa ser conhecida, não apenas por outros clientes, mas também por órgãos responsáveis pela fiscalização do setor. Solicitamos uma picanha na pedra para duas pessoas, conforme constava no cardápio e como foi cobrado na comanda. No entanto, o que nos foi servido foi, na verdade, um prato feito (PF), com arroz visivelmente requentado e uma carne que não era picanha na pedra. Quando informamos que o pedido não condizia com o que havíamos solicitado, a gerência se mostrou arrogante, inflexível e desrespeitosa, insistindo que deveríamos pagar pelo prato anunciado, mesmo sem termos consumido a refeição. Além disso, após essa reclamação, todas as pessoas da nossa mesa, que haviam pedido uma sequência de fondue, passaram a ser hostilizadas pelos garçons e ignoradas pela equipe do restaurante. A atitude da gerente, em especial, foi de um desprezo inadmissível, tratando-nos com arrogância, falta de profissionalismo e total ausência de cordialidade. Diante dessa situação constrangedora, deixamos o restaurante sem concluir a refeição, chateados e profundamente aborrecidos com o tratamento recebido. Não esperávamos passar por esse tipo de situação em um local turístico como Canela, que, em tese, preza pela hospitalidade e bom atendimento. Pelo que constatamos, essa não é a primeira vez que clientes enfrentam problemas com o atendimento e a gestão do Maison Catedral. São diversas as reclamações que envolvem a gerente do local, o que nos leva a questionar por que esse estabelecimento ainda opera sem sofrer nenhuma consequência administrativa. Esperamos que órgãos responsáveis pelo turismo e pela fiscalização de restaurantes tomem providências quanto a esse tipo de prática abusiva e desrespeitosa. Estamos considerando, inclusive, o registro de uma ocorrência policial diante dos maus-tratos e da tentativa de nos forçar a pagar por um serviço que não foi prestado...

O lugar me surpreendeu negativamente, pois é um espaço bonito, mas o serviço e a comida deixaram a desejar.

Comida:

Fondue de Queijo horrível, totalmente diferente do tradicional. Me parece que pegaram queijo mussarela ou outro mais simples e jogaram para derreter. Na foto fica claro.

Fondue de Carnes: Carnes bem simples, fina, pois parece que socaram a carne para render mais, pouca porção, me parece ser contra file. Colocaram pouca linguiça e bem fininha também e uma porção de carne de porco, tudo muito simples. Além disso solicitei tirar o frango e não ofereceram nada em substituição.

Fondue de Chocolate: Já fui em vários Fondue e já fiz em casa e digo que o chocolate utilizado é um dos piores. Não me parece que foi feito na casa e sim comprado desse pré prontos bem simples. Para quem nunca comeu pode ser que goste, mas para quem conhece um fondue de chocolate bem feito vai entender o que estou falando. As porções de acompanhamento vieram ok.

Serviço: Na recepção chegamos em um horário bem vazio, mas tivemos que abrir a porta e procurar um lugar, não houve uma recepção e indicação de qual mesa sentar.

Os garçom parecem meio perdidos, exemplo, solicitei ascender a vela do fondue de queijo, pois tinha apagado rapidamente, o garçon foi buscar outra e fiquei um tempo esperando até conseguir falar com ele novamente, pois tinha esquecido.

Solicitei tirar a carne de frango do fondue de carnes, pois não comemos frango. Quando chegou, o frango estava lá.

Fiquei um bom tempo tentando pedir a conta, e olha que não estava cheio o restaurante. O casal da frente de nós não pediu a conta e levaram para eles, ficaram bem sem graça com essa situação.

Em resumo, local bonito, mas não...

No dia 20/07/2024, estive no restaurante Maison Catedral em Canela, Rio Grande do Sul, após ver uma placa anunciando rodízio de filés. No entanto, minha experiência foi bastante decepcionante e divergiu completamente do que foi anunciado. O restaurante oferecia apenas três tipos de carne: frango, suíno e bovino assados na chapa, ao invés da variedade de filés que eu esperava encontrar em um rodízio de filés.

Além disso, o serviço deixou muito a desejar. As porções servidas eram pequenas e frequentemente tive que solicitar repetidamente ao garçom que trazesse mais, pois eles não circulavam regularmente pelas mesas como é típico em um rodízio. O garçom, ao manusear meu talher, segurou pela parte onde se serve a comida, o que considerei totalmente inadequado do ponto de vista da higiene.

Outro ponto negativo foi a disposição das mesas dentro do restaurante. Muitas estavam diretamente expostas ao sol, o que tornou a experiência de refeição desconfortável e pouco agradável.

Ao pagar pelas refeições, relatei minhas preocupações à atendente, que não apenas foi rude, mas também fez pouco caso da minha insatisfação. O garçom também demonstrou uma postura pouco profissional quando eu insisti em receber o serviço de rodízio adequado e não foi receptivo às minhas solicitações.

Minha experiência no Maison Catedral foi extremamente negativa e, por isso, sinto-me na obrigação de compartilhar esses detalhes para que outros clientes não sejam enganados como eu fui. Espero sinceramente que o restaurante tome medidas para melhorar a qualidade do serviço e a experiência dos...