O Maquinista - Filé à Parmegiana — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caxias do Sul

Eu definiria como "comida sem amor e serviço abaixo do mediano". O restaurante claramente tem algum problema com arroz, pois no prato do salmão do chefe faltava cozimento para o arroz preto chegar no ponto e o risoto de pato com shitake infelizmente não podia nem ser classificado com risoto; pra falar a verdade, eu não sei nem se eu estava comendo arroz arbório porque parecia que não. Ainda sobre o risoto: além do fato de não ser um risoto, a cebola parecia não ter sido refogada, pois estava chamando bastante atenção a textura, o cheiro e o gosto no prato... também faltava sal, parmesão e manteiga para que pudesse ao menos "se fantasiar" de risoto. Dá impressão que cozinham um arroz só com água e quando alguém pede risoto eles fazem uma mistura pra transformar no sabor pedido pelo cliente. Fiquei bastante decepcionada. Parece comida feita de qualquer jeito, nas pressas (e sequer havia motivo para algo assim pois o restaurante estava bem tranquilo)... não parece ter um chef na cozinha, só alguém que não sabe bem o que está fazendo e anda meio perdido. Outro ponto negativo é o atendimento: sentei e ninguém veio, eu mesma fui pegar um cardápio e só então uma funcionária entrou na minha frente e puxou um cardápio de modo até meio grosseiro. Ainda foi possível ouvir duas funcionárias reclamando de outro colega de trabalho, e uma delas estava tossindo e sem ter o mínimo cuidado com os clientes... ela literalmente tossiu na mão, pegou na maquineta imediatamente com a mão em que tossiu e deu para uma cliente, sem nem hesitar. Enfim, foi minha pior...

O Maquinista está em uma localização privilegiada e conta com opções de mesas internas e externas. Fomos em um sábado à noite, por volta das 20h30. Apesar de a casa estar cheia, nosso pedido não demorou a chegar.

Eu pretendia usar o aplicativo Prime Gourmet para garantir um prato de cortesia, mas acabei não percebendo que a promoção era válida apenas para massas e risotos. No fim das contas, foi um ótimo “erro”, já que os pratos escolhidos estavam muito bem servidos e deliciosos.

Pedimos a parmegiana de carne e a costela. Ambos os pratos são generosos e podem facilmente ser compartilhados, caso a fome não seja tão grande. A costela, em especial, me surpreendeu — provavelmente uma das melhores que já provei!

Minha avaliação: costela 10/10 e parmegiana 8,5/10. Sem dúvidas, vale a pena conhecer o...

Mais um lugar bacana foi instalado na Estação Campos de Canela, no lugar onde existia o Pinóquio, com proprietários, decoração e cardápio novos. Comi um belo sanduíche aberto e um chopp da Brahma bem tirado, mas a taça não estava gelada. O atendimento foi perfeito e muito simpático. Os preços são justos. Não tem estacionamento e os toaletes são unissex. ( Não é recomendado até porque existem dois toaletes disponíveis e ambos são unissex ). Tem fraldário. A perda de uma estrela foi causada pelo alto índice de CO2 que indicou um lugar muito abafado, sendo que o responsável a ser informado, não esboçou nenhum gesto para resolver o problema. Em tempos de pandemia este item é o mais fundamental e os lugares fechados devem manter a quantidade do CO2 em no máximo 1000ppm. ( Norma...