Restaurante Ile de France — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

Cheguei no restaurante um pouco antes das 10 hrs e não havia quase ninguém no restaurante, a menina da recepção que me atendeu, me mostrou o caminho pro vestiário e sumiu, depois de deixar minhas coisas lá, desci e encontrei a Larissa que estava polindo os materiais. Fiquei ajudando a Larissa que logo me disse que os garçons iriam chegar somente umas 11:30, que teria que polir todo o material e ainda fazer montagem das mesas até meio dia. O Victor foi o primeiro a chegar, mau falou comigo, se direcionou à Larissa e nem se apresentou pra mim, depois foi chegando mais pessoas, não sei citar os nomes porque não se apresentaram, eu até falava bom dia, tudo bem, mas as respostas eram sempre as mesmas "bom dia" seco, assim como o Victor, passaram, falaram com a Larissa e pronto. Lá por 11:30 a Márcia e o Bruno chegaram, me apresentei e tal, a Márcia falou que taxa não deveria polir taças e copos, respondi "perfeitamente" e foi isso. Neste momento em que ambos chegaram eu estava procurando o almoço, pois a Larissa havia dito que já iriam retirar, eu não sabia aonde era, fui só por instinto, quer dizer, ninguém avisa que o almoço está pronto e que pode ir almoçar. Decidi não almoçar, fui ao vestiário, vi o pessoal almoçando, desejei um bom apetite a todos, ninguém agradeceu, na saída perguntei pra Larissa quanto tempo de almoço nós tínhamos se era meia hora ou o que e o rapaz que se acha sommelier já se atravessou e falou " é só comer e descer", fui lá fora por uns 10 min no máximo, na volta a Márcia pediu para ir pro salão e pedir para alguém me mostrar a montagem das mesas e assim o fiz, pedi para um dos cumins e a resposta foi "eu já fiz", deixei pra lá e eu mesmo fui ver como fazer, perguntei pro João, a melhor pessoas da casa, se colocava somente taça de vinho branco nas mesas ou se colocava as de tinto também, pois este é o padrão, e se tinha que alinhar as taças. Quando a casa abriu e eu não tinha avental, não sabia que precisava de um, eu só ouvi a Márcia dizendo " alguém tem um avental para emprestar para este indivíduo?", por favor né!? Meu nome é Jefferson! Aí o Bryan me emprestou o avental. A casa aberta e de novo não havia ninguém para me direcionar, mostrar os procedimentos da casa, ou falar o que gostaria que fizesse e mais uma vez eu fui atrás de respostas, perguntei pro Victor o que fazer, como poderia ajudar, se havia medição da posição dos talheres na mesa, como se faz num serviço 5 estrelas, ele disse que não e que eu precisava recolher as coisas sujas, não quis perguntar, mas e daí? Tira e leva pra onde? Um pouco antes , depois que a Márcia comentou sobre as taças, ouvi um dos cumins dizendo pra Larissa "se taxa não deve fazer polimento vai fazer o que" e eu mesmo respondi " taxa é um apoio, as responsabilidades da casa são dos funcionários" e ele "qual é a sua pergunta, PIAZÃO", eu respondi "não é uma pergunta é uma afirmação!" Depois pedi para o Victor me mostrar como fazer a montagem do cover e ele só respondeu dizendo depois você vê. Fui falar com o Bryan, não me lembro exatamente o que eu perguntei, mas lembro que também não obtive nenhuma resposta. Então, fiquei observando o que cada um fazia, eu vou te dizer que vocês não têm garçons, vocês têm atendentes, entrega o cardápio e espera o convidado fazer o pedido, não há uma interação com o convidado, apresentação, oferta, o serviço realizado está errado, o rapaz responsável pelo vinho é arrogante, acha que é...

O ambiente deste restaurante é maravilhoso, sofisticado, aconchegante, muito bom mesmo e em relação ao staff, o atendimento também é bom, é uma pena que a comida seja tão medíocre. Como explicar a comida desse restaurante? Vi outras avaliações fazendo a mesma reclamação e o argumento do restaurante é que "todos os pratos são servidos há 70 anos com os acompanhamentos clássicos", sério? Não tem explicação como um restaurante tão refinado tem coragem de servir como acompanhamento de TODOS os pratos, ARROZ BRANCO E BATATA PALHA? Todos os pratos custam mais de 150 reais e eles não são nem empratados, eles pegam várias bandejas de prata que tem em qualquer restaurante mais simples e servem nas mesas a comida, vão distribuindo entre as pessoas da mesa. Meu pedido foi: de entrada escargot que estava muito bom e foi uma experiência diferente e o prato principal um camarão com molho cremoso e lascas de trufas. O prato principal é um verdadeiro fiasco porque além dos acompanhamentos serem ridículos o molho era extremamente básico e o camarão duro porque passou do ponto, detalhe que custa DUZENTOS E NOVE REAIS. Se fosse só o meu prato eu diria que poderia estar sendo equivocada, mas minha irmã pediu o "carro chefe" deles, que era o tal de strogonoff, como um strogonoff pode ser o carro chefe de um restaurante tão chique eu não entendi mas presumi que era algo extraordinário, porém, não era, o strogonoff não tinha nada de especial. Além dos pratos de muitas pessoas que estavam com a gente terem demorado UMA HORA E MEIA considerando que o acompanhamento de todos os pratos é aquele arroz véio com batata palha (pode trocar por legumes ou outro tipo de batata mas assim né, quem paga tão caro por esse tipo de acompanhamento sem graça?), enfim, demoradíssimo e sem razão porque servem esse tipo de acompanhamento. Por fim, é o legítimo lugar que as pessoas pagam pelo HYPE de ser caro e é "chique" falar que foi num restaurante tão caro, mas falta senso crítico dos frequentadores e mais ainda do próprio restaurante que não se toca que é inconcebível cobrar tão caro pra servir uma comida tão sem graça, não faz nem sentido, sirvam menos pratos mas refinem mais eles. Uma pena um ambiente tão legal com...

My parents celebrated their wedding anniversary there for over 50 years, and I keep the tradition alive when I am in CWB. The Îlle-de-France never—ever—disappointed; their high standards survived the test of time with grace and professionalism. I was apprehensive when they moved to their new location at Batel, but it still feels (and tastes) the same old Îlle-de-France. Traditional French fare, no exaggerated frills, and delicious.

And thanks to the group that took over the restaurant operations for keeping this institution alive and well. Congrats,...