Restaurante Scavollo — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

Eu ia ao Scavollo há muitos anos, e resolvi voltar hoje, uns 20 anos depois. Achei que o restaurante perdeu muito do que tinha para se encaixar em um modelo mais enxuto de gastronomia, mas perde denovo pois não consegue competir em igualdade com os demais restaurantes do mesmo nível. Você chega e tem um menu mal impresso na mesa, com riscos de impressora, em uma folha chamex. Em casas análogas, você espera identidade visual, cores, diagramação da composição de um menu (que pode perfeitamente estar na mesa como jogo americano). O atendente não vem te atender de pronto e nesse interim você não tem ainda as opções de bebidas. Sobre elas, a propósito, a casa não tinha o negroni disponível, um drink de três ingredientes, e todas as perguntas feitas ao garçom exigiam a vinda do maitre. Eu entendo quando um funcionário está em treinamento, mas se em todas as perguntas ele volta para perguntar para alguém é porque a casa falhou no treinamento. O prato (confit de pato) faltou sabor no risotto, e o pato poderia ter aparecido mais. O molho que acompanha o pato é sensacional, e poderia ser mais generoso, exatamente para contrabalançar o que faltou no risotto. Faltou no atendimento, no serviço do prato e na disponibilidade de drinks. O ambiente é agradável, mas se depender da concorrência, o scavollo vai ter que recorrer aos clientes das antigas por...

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No último domingo, eu e meu namorado fomos experimentar o festival do fondue. O atendimento já começou ruim, a recepcionista pediu para aguardarmos a mesa, pois seríamos atendidos em seguida, porém, ainda levou cerca de 20 minutos de espera, sendo que a mesa que ocuparíamos estava liberada no momento que chegamos, faltando apenas a limpeza. O fondue de queijo veio uma porção muuito pequena, e o mesmo quase não aquecia, ficando "duro" para comer. Pedimos a reposição do queijo, que tivemos que pedir por mais 3 vezes até sermos atendidos. Depois, no fondue de carne, também esperamos cerca de 15 minutos para servirem, e assim também foi com o de chocolate. Detalhe que o fondue de chocolate foi o pior de todos, estava super aguado que mal dava para comer, pois não grudava em nada e pingava em toda a mesa... Enfim, foi o pior fondue que conhecemos, cheguei a perguntar ao garçom quanto tempo o Restaurante Scavollo servia fondue, e me surpreendi quando responder que servem há 7 anos! Sem contar com outros detalhes, como não ter saleiro para o fondue de carne, tendo que ser colocado com pequenos sachês... O restaurante não tem garçons suficientes para atender a demanda... O churros estava extramente...