Soul Brothers — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Me dói dar essa nota, mas acredito que, mesmo nas coisas que gostamos, é necessário olhar de maneira crítica. Frequento o "Soul Brothers" desde a época em que era "Soul Gourmet", ali pelos meados de 2015. Em 2016, eu frequentava semanalmente a hamburgueria, as vezes 4x por semana. Por estudar na UDESC, era comum irmos no Soul depois da aula para um sanduíche e uma cervejinha comprada no posto. A relação com o posto sempre foi interessante e e deixou o modelo de negócios inovador e popular. No ano de 2016, o normal era sempre ter uma grande fila para fazer o pedido, apesar do tempo sempre permanecer curto. O hambúrguer feito na brasa, com gostinho de churrasco era de longe o melhor de Floripa até 2016. Mas, como todas coisas boas na vida, uma hora elas acabam. No caso do Soul, apesar de uma nítida diferença na textura do pão, pesado e farelento, e no sabor do sanduíche que perdeu seu gosto de churrasco característico, ouso dizer que o principal erro da empresa foi não se atualizar. Eles tem os mesmos sanduíches, com os mesmos ingredientes, feitos da mesma maneira pelos últimos 3 anos. Um hambúrguer diferente por mês é bacana, mas às vezes eu quero um clássico com pão brioche, ou uma carne mal passada, e sei que lá eu não vou conseguir. Na mesma rua há outras 2 hamburguerias que estão longe de serem referências técnicas, mas ganham em um ou outro quesito que acaba desequilibrando. Conclusão: não é ruim, mas pelo que já foi, me deixa triste. De ir 3x por semana, eu não vou faz quase 6 meses, após eu tentar por diversas vezes não ter uma experiência ruim. A identidade visual mudou, então sugiro fortemente mudarem os cardápios e receitas, pois quero voltar a frequentar a hamburgueria que...

You sit at the back of a garage in a sort of bivouac, occasionally visited by a rather fat stray dog. The staff are friendly and pleasant too. You get very good burgers most of the time with the occasional dud. They're served with weird foamy sauces. Yes, you can have mine.

French fries are merely ok but in fact Brazil seems not to understand the complex science of making french fries so that is perhaps forgivable. They don't do drinks which you have to get from the gas station shop where there is a range of tooth...

Hambúrguer muito bom. Ontem porém, aconteceu algo que gostaria de registrar para que, na atual conjuntura do mercado, ponderassem um pouco. Fui a hamburgueria com um amigo, fizemos nossos pedidos, aguardamos cerca de 10min para chegada do lanche e infelizmente o meu veio trocado... o movimento era baixo no momento. O atendente retornou com o lanche pra cozinha, quando veio outra pessoa me mostrando o pedido no ticket, onde realmente foi registrado um outro lanche por distração do cara do caixa (eu sempre peço o mesmo lanche, não faria confusão com outro), me avisando que estavam preparando o outro e que haveria uma diferença de preço de 4 reais. 4 reais. Sinceramente, estava com bastante fome, ver o meu amigo comer sozinho, aguardar outros 10min e ainda ter que pagar 4 reais por esta confusão feita pela casa? Tínhamos aqui uma Excelente oportunidade de fidelizar ainda mais um cliente, pedindo-lhe desculpas, deixando pelo mesmo valor e ainda, vai lá..., oferecer uma batata de cortesia (não venha me falar que batata é caro pq ate algum tempo atrás vcs davam pra todo mundo que simplesmente “marcava” no Facebook que estava ali no local). No momento que o lanche certo chegou, o amigo veio realmente cobrar os 4 reais... Gosto muito do hambúrguer do Soul Gourmet, mas gosto também de outras duas opções que existem na mesma rua!! E são pequenos detalhes que fazem a gente optar por uma marca ou outra quando a qualidade nos agrada em todas as 3 opções. Espero ter ajudado a melhorar a visão da empresa de...