Floresta Complexo — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

Editando a avaliação, pois agora provei o sushi também. Já pedi várias vezes, na verdadeantiga, há mais de 10 anos, então já comi de tudo lá. 🍔Adoro o Floresta e agora tem hambúrguer. Achei delicioso. Comi o clássico com fritas e Coca em casa, pedi no delivery e amei, o sanduíche é delicioso, a apresentação linda (postei fotos). Esse hambúrguer é perfeito, estou viciada, já perdi as contas de quantas vezes e vou pedir mais. Gosto de adicionar uma carne. Eu evito comer glúten, mas quando estou com vontade abro exceção pra esse hambúrguer, é muito perfeito e me lembra muito o da minha hamburgueria favorita, a Los Burgers, que fechou em 2020 e fiquei super triste, pois não havia outro hambúrguer igual. Agora que encontrei um idêntico, estou pedindo bastante pra aproveitar.

🍣 O sushi no delivery veio delicioso nas duas primeiras vezes que pedimos (que foi quando inauguraram), mas nas outras 3 vezes depois vieram com sabor de molho su muito fraco no arroz. O tempero do sushi é esse molho, então se está pouco, não dá sabor. Precisam manter o padrão (Pedro precisa ver isso). Depois pedi novamente e veio delicioso. Já pedi várias vezes depois e vieram perfeitos, nunca mais erraram.

Outro dia pedimos a costelinha ao barbecue com batata rústica, mas não gostamos tanto. Primeira vez que não gostamos de algo do Floresta porque em 10 anos já comemos de tudo lá e era tudo sempre muito gostoso. A costela estava um pouco dura com muito osso e quase sem tempero, veio só 300g contando com os ossos (pesamos pra conferir), sorte que o molho é delicioso e veio bastante, veio tanto que guardei pra comer depois. Tentei terminar o cozimento na airfryer, envolvi no papel alumínio e botei por 25 minutos, mas não deu certo, só esquentou. A batata estava super temperada (o tempero que faltava na costela kkk). Eu estava esperando que fosse tempero clássico de batata rústica (alecrim e orégano, no máximo uma páprica, ou lemon and pepper), mas não, é tempero tipo de comida árabe, muita salsa fresca e alho crocante. Eu amo comida temperada, mas na batata ficou esquisito, exagerado. Além de tudo, veio encharcada de óleo. Esquentei na airfryer e ficou cheia de óleo na cesta, que escorreu das batatas.

Sobre o restaurante em si, o Floresta é um lugar para todas as idades e é muito diferente de todos os que já frequentei aqui e em outras capitais. Você entra por uma portinha e sai num lugar lindo e enorme. Acho sensacional. Tem um parquinho lindo para crianças. Possui 3 ambientes, um deles é climatizado e é nele onde as bandas tocam. Se quiser ver banda chegue cedo porque lota rápido. Não sei se tem rodízio nesse ambiente, quando fui não tinha, é melhor perguntar no Instagram deles porque pode ser que já tenha. O cardápio é muito variado, tem de tudo, tem panelada, pizza, nachos, batata frita, chips de batata doce, etc. Se quiser pizza pode escolher a massa fina ou a grossa e os recheios são deliciosos. Eu amei que no rodízio tem salgadinhos e panelada. A cerveja é servida bem gelada na caneca resfriada. O couvert é cobrado apenas na parte...

Tive uma experiência muito desagradável no Floresta, infelizmente, no dia 16 de março de 2025. É um restaurante que eu frequento muito, levo amigos, indico, ja fiz aniversario. Frequento lá há anos, pois moro do lado, no Edifício Jardim Europa, sou psicóloga. Mudaram um sistema de controle lá, agora eles entregam um cartão. Como eu sou cliente de muito tempo, não liguei muito, estava com uma amiga, e consumimos só no cartão dela, paguei e por nao estar acostumada com esse sistema lá, nao liguei, nem sabia como procedia, nao fui informada. Na hora da saída não encontrei meu cartão, e o Uber já havia chegado, pois como passava de 1h da manhã, achamos melhor não voltar à pé. Fui abordada pelo segurança da saída, da entrada da Santos Dumont, mas, ele me abordou de uma forma tão brusca, desrespeitosa, arrogante, humilhante, um animal, cavalo, sem nenhum trato com o público, gente baixa, parecia que estava lidando com gente da favela que provavelmente ele mora e ta acostumado a lidar. Foi a forma como ele tratou. Infelizmente, sem nenhuma habilidade para lidar com o público. Vcs vão perder muitos clientes desse jeito. Infelizmente, fiquei tão chateada que não vou mais lá nem recomendo, nem levo amigos mais. Trabalho no hospital de Saúde Mental de Messejana e lido com isso. Reparei que ele não tratava assim só a mim, mas os outros clientes, era a forma dele tratar as pessoas. Isso me fez mal, ver isso. Em um ambiente que a gente está ali para relaxar, divertir-se, e está pagando, ele gritava com os clientes, dava ordens, tratava como se não fosse cliente, e sim, como se ele estivesse em uma delegacia, de forma humilhante, desrespeitosa e triste, absurda. Tem um segurança lá que já trabalha lá há muito tempo, conheço ele há muito tempo lá, um baixinho, careca, forte. Ele sabe lidar com o público, tem habilidade, extremamente, gentil, educado e simpático, sabe falar com as pessoas, tudo é a forma como se fala... Precisa-se rever a administração, que parece que é novo, e alguns funcionários incompetentes que não sabem lidar com o público e tratam mal os clientes, ninguém gosta de ser mal tratado e não volta mais no lugar. Fortaleza tem uma variedade enorme de restaurantes, e tem restaurantes muito melhores. Se continuarem tratando os clientes assim sem o menor respeito e consideração, com certeza vão acabar...

O Floresta Complexo é um lugar agradável, bonito e bem estruturado. O ambiente é aconchegante, ideal para um bom momento em família. Os preços são justos, compatíveis com a qualidade da comida servida, e o rodízio oferece uma grande variedade de opções, o que normalmente tornaria a experiência muito positiva.

No entanto, infelizmente, minha experiência no dia 26 de janeiro de 2025 foi marcada por um grande constrangimento. Estávamos eu, minha esposa (que vive de regime) e nossas duas filhas pequenas, de 8 e 5 anos. Como não curto o mesmo tipo de comida que elas, achei uma boa ideia participar sozinho do rodízio, enquanto minha esposa e filhas pediriam pizzas à parte. Por educação e para evitar qualquer mal-entendido, levantei-me para falar com a garçonete e perguntei se seria possível pedir apenas um rodízio na mesa. Já imaginava que a resposta seria afirmativa, visto que não se pode obrigar todos a participar, pois isso poderia configurar venda casada.

Para minha surpresa, a resposta foi inacreditável: "Pode sim, mas é individual (óbvio, né?). Se for pego dando comida para outra pessoa, será cobrado novo rodízio." Fiquei estarrecido com a postura, pois partiram da presunção de má-fé do cliente. Me senti humilhado e até perdi a fome. Deixei claro para a garçonete que aquela não era a forma adequada de abordar um cliente, ainda mais com um pré-julgamento tão desnecessário. Ela disse que era uma ordem da casa, então pedi para falar com o gerente (JOHN).

O gerente, muito educado, pediu desculpas, mas jogou para mim a responsabilidade de decidir o que fazer. Em uma situação como essa, o esperado seria que o estabelecimento fizesse algum agrado, mesmo que simbólico, para demonstrar arrependimento e respeito pelo cliente. Infelizmente, isso não aconteceu. O pedido de desculpas foi genérico, e faltou preparo da casa para lidar com a situação de forma mais empática.

No fim, acabei pedindo duas pizzas para não estragar a noite das minhas filhas, que estavam se divertindo no parquinho. Mas a experiência ficou marcada por esse episódio desagradável. Espero que o Floresta Complexo reveja sua abordagem e treinamento de equipe para que outros clientes não passem pelo mesmo...