Hokkaido — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

Fui apresentado ao Hokkaido a uns 5 anos e de lá para cá, praticamente nada mudou... O q é positivo por um lado, e negativo por outro. Negativo por que houveram pouquíssimas renovações no cardápio, e quando aconteceram, não foram duradouras. Não há novos atrativos nem mesmo no ambiente, o que torna o restaurante, no que tange a estética, mais do mesmo. Já o lado positivo é bem mais significativo e pode ser resumido em uma única característica: EXCELÊNCIA! A equipe que bota o Hokkaido para funcionar busca sempre dar o máximo e o melhor em todos os aspectos. Atendimento atencioso e ágil, higiene e limpeza de todos os espaços (especialmente os banheiros), produtos de qualidade e preço justissimo tornam a experiência gratificante e prazerosa, tanto que minha família e eu continuaremos a voltar lá... E para finalizar, uma dica: enquanto esperam seu prato chegar, peçam um rolinho Nápoles de entrada. Não irão se...

The sushi is nice but a big too big. The price is good. And the variety is awesome. My issue is about cleaning and atmosphere. A bit old and I saw a cockroach around ! And we can also see a mouse bait station in from of the restaurant so I maybe the neighbourhood already face...

Um lugar com ambiente amplo e bem distribuído, contando com espaço aberto e fechado com ar-condicionado. O cardápio é enorme (muitas opções mesmo) e o atendimento é ótimo.

Vou falar apenas do lámen, que foi o que pedi.

É o prato da foto e já dá pra ver que é um baita prato. Pra quem gosta de macarrão e está com muita fome, pode pedir sem medo. Já em relação ao sabor, deixa a desejar se a referência for realmente o de um lámen. O caldo, que deveria ser um dos principais elementos, acaba ficando quase esquecido diante da quantidade exagerada de macarrão. Não senti um sabor marcante de missô ou shoyu — o que poderia ser entendido como uma proposta diferente —, mas o resultado é um caldo insosso. O macarrão também não tem um sabor que se destaque. A carne de porco é boa, mas alguns pedaços vieram crus.

É uma boa pedida pra quem está com fome, mas peca no sabor...