Restaurante-Escola Mayú — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

Foi uma experiência BASTANTE decepcionante. Já fui em restaurantes do SENAC em várias capitais do Brasil, todos foram impecáveis, mas este ficou muito aquém dos outros.

Pedi um champanhe, o estudante do curso de garçom passou 15 minutos tentando abrir a garrafa. Ao lado de nossa mesa, quebrou a rolha e não conseguiu abrir..... a garrafa teve que voltar até a cozinha para ser aberta.

Em seguida, pedimos de entrada o Croque Mayú, aqui começa outra crítica. Confesso que não sou um grande chef de cozinha, ainda assim sempre percebi que o principal elemento de um croque (ou de uma francesinha) é o molho, aliás, os portugueses e os franceses sempre dão mutio valor ao molho. Todavia, o croque Mayú sequer tinha molho, era seco, 0 molho. Parecia duas fatias de pão de forma, assados com manteiga e queijo, recheados com carne de boi desfiada e seca, cobertos por um presunto de parma crocante e que era o único ponto bom do prato....

Como prato principal, pedi o Magret de Pato. Ao garçom pedi "ao ponto", no entanto, veio um pato muito bem passado, seco, sem sucelência, sem gosto, duro e difícil de ser cortado com a faca. Ao lado dois molhos de tucupi diferentes, ambos MUITO ácidos e cítricos, difíceis de serem comidos.

Não cheguei a reclamar com o garçom, no entanto, como o atendimento do restaurante é realmente muito bom, o próprio garçom (muito atencioso) percebeu sozinho que eu não havia gostado do prato. Ele se ofereceu várias vezes para trocar o prato, eu sempre recusei e disse que não tinha interesse nisso.... ainda assim ele insistiu e trouxe outro prato.

Na segunda tentativa o prato veio igual ao primeiro, agora com uma única diferença: o pato estava dessa vez "ao ponto". Contudo, sequer consegui cortar a carne do animal, estava muito duro, com fibras e nervos, além do fato de que a faca sem corte não facilitava o manuseio.

Por fim pedi a conta, paguei pelo prato que não comi. Me deram algum desconto pelo champanhe alvo de problemas ao ser aberto (algo que eu não esperava que fizessem).

Perguntei educadamente se havia um livro de sugestões. Recebi como resposta que isso não seria possível. Me disseram que qualquer sugestão deveria ser enviada por WhatsApp, e que no restaurante não poderiam me ouvir (algo BASTANTE inadequado para um Restaurante que leva o nome de "Escola").

E fui embora muito desapontado.... Esperava um jantar maravilhoso em casal, um momento especial, mas se tornou uma...

Quem não sabe, precisa saber... Existe um restaurante em Fortaleza, lá no alto do Edf. do SENAC, O MAYÚ q é um verdadeiro show de delícias gastronômicas servidas com requintes de arte, elegância e bom gosto ! Para cada prato servido, uma surpresa agradável aos olhos e ao paladar !!! Desde a entrada até a sobremesa... Foi uma hora e meia de deliciosas surpresas, pra mim e para os meus familiares q me acompanhavam naquela verdadeira "aventura" gastronômica !!! Inclusive pra mim !!!... proibida de alimentos condimentados, pensei q iria fazer parte da mesa, apenas como espectadora...qual o que !... Fui surpreendida pelo "Chefe" , Gabriel, atenciosíssimo...gentilíssimo !... Pronto,senhora... esse prato a senhora pode servir-se !... Não tem condimentos...nem pimenta !!! Ai, a pimenta !!!! Amém ! Eu estava salva pelo "anjo" !!! Ele acrescentou: É um creme de miho, com vinagrete e farofa de côco !!! O bonito visual, servido de modo, elegantemente rústico, me fazia salivar. Mas eu pensava... Só tem beleza mas não deve ter gosto de nada... Mas q surpresa maravilhosa !... Meu creme de milho estava tudo de bom !!! Resultado... Gabriel, por favor, posso repetir ?... E depois do bis...mais uma surpresa... deixei a seu critério ! Eita !...é tudo q eu gosto... tortinha de banana, com doce de leite, sorvete de creme e uma deliciosa farofinha de castanhha caramelada... E q linda apresentação ! Pense numa delícia !!! Essa foi uma das nossas "aventuras" gastronômicas mais diferente, variada, elegante, saborosa...divertida.....feliz !!! PARABÉNS A TODA EQUIPE ! Vocês fazem do MAYÚ um restaurante "iô-iô"...ou seja...a gente vai..... e volta !!!! APLAUSOS PRA VCS !!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Texto de Maria...

Experiência gastronômica nível 5 estrelas. Entretanto, minha nota geral ficaria em 4,9, pelo simples fato de as entradas no menu degustação serem muito escassas, embora seja possível entender a proposta, sendo uma opção vegetariana, tradicional (contém tartar de carne de sol muito delicioso) e uma opção vegana. No mais, uma experiência gastronômica que não havia experimentado ainda na cidade. Já fui a alguns restaurantes de alta gastronomia aqui e normalmente aos sabores nós remetem ao "mais do mesmo". Nesse restaurante tive a oportunidade de ter uma experiência de sabores única e que pretendo repetir. De entrada pedimos CROCANTE MANDIOCA COM TARTAR DE CARNE CURADO (CROCANTE DE MANDIOCA, TARTAR DE CARNE BOVINA E PICLES DE CEBOLA, e um purê de banana da terra que não está descrito no cardápio), de prato principal fomos de PATO COM COUVE FLOR E CAJU (PEITO DE PATO GRELHADO, PURÊ DE COUVE FLOR E REDUÇÃO DE CAJÚ), ponto perfeito da carne e o purê estava saboroso demais, algo que me surpreendeu muito e me vez viajar nos sabores, e também pedimos o RISOTO DE FRUTOS DO MAR (RISOTO DE FRUTOS DO MAR, FAROFA DE COCO QUEIMADO E MOLHO VERDE), um sabor inigualável em um risoto que não havia sentido antes, vários sabores e os frutos do mar nos pontos mais que perfeitos. Sobremesa pedimos BANANA COM LICOR BAILEYS BOLO DE BANANA (BRIGADEIRO DE BAILEYS E CHOCOLATE 70% CACAU) e uma TORTA SNICKERS (TORTA DE CHOCOLATE COM CAJÚ E CARAMELO), sendo está última em formato de picolé. Ambas deliciosas mas com destaque para o equilíbrio e sabor suave. Recomendo demais a ida e a...