Santi Pizzeria Napoletana — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Porto Alegre

La Pizza. La pizza non è solamente un piatto della gastronomia tradizionale italiana. La pizza è un perfetto equilibrio di sapori che si fondono in un unico gusto ed aroma. Ogni piatto della cucina della tradizione italiana non è semplicemente una ricetta gastronomica ma è un atto d'amore. Un atto d'amore quando una volta la madre di famiglia riversava verso i propri cari nel preparare il pranzo o la cena. Questa è la differenza che rende un piatto di un ristorante migliore di un altro. Chi non sa cucinare con amore cuoce solamente il cibo. Ecco allora che, quando una pizza è cotta con il dovuto amore, il sapore diviene una eccellenza. Questa è la pizza che ho mangiato a Porto Alegre nella pizzeria Santi, dove l'amore riversato dal titolare e da tutto lo staff nel loro lavoro produce sicuramente la migliore pizza napoletana cotta nel Brasile. Sono stato da loro già sei anni fà e già era ottima ma ora devo dire che è pure migliorata. Come é la loro pizza ? La cosa migliore e che posso consigliare è quella di andarla a mangiare: quando la pizza arriva fumante al tavolo, è un'emozione. La sua forma, i colori vivaci degli ingredienti, il profumo inebriante... ogni dettaglio parla di tradizione e di amore per il cibo. Il primo morso è una rivelazione: la morbidezza dell'impasto, la dolcezza del pomodoro, la scioglievolezza della mozzarella, il tutto esaltato dal leggerissimo sentore di affumicato. Mangiare una vera pizza napoletana in una pizzeria autentica non è solo nutrirsi, è un'esperienza sensoriale completa, un viaggio nel cuore della cultura partenopea. È un omaggio alla semplicità, alla qualità degli ingredienti, e alla maestria di chi sa trasformare acqua, farina, lievito e passione in un capolavoro di gusto. Gianfranco.

A Pizza. A pizza não é somente um prato da gastronomia tradicional italiana. A pizza é um equilíbrio perfeito de sabores que se fundem em um único gosto e aroma. Cada prato da cozinha da tradição italiana não é simplesmente uma receita gastronômica, mas um ato de amor. Um ato de amor como aquele que a mãe de família dedicava aos seus entes queridos ao preparar o almoço ou o jantar. Essa é a diferença que torna um prato de um restaurante melhor que outro. Quem não sabe cozinhar com amor cozinha somente comida. Eis então que, quando uma pizza é assada com o devido amor, o sabor se torna uma excelência. Esta é a pizza que comi em Porto Alegre na pizzaria Santi, onde o amor dedicado pelo proprietário e por toda a equipe em seu trabalho produz seguramente a melhor pizza napolitana assada no Brasil. Estive lá há seis anos e já era ótima, mas agora devo dizer que melhorou ainda mais. Como é a pizza deles? A melhor coisa que posso aconselhar é ir comê-la: quando a pizza chega fumegante à mesa, é uma emoção. Sua forma, as cores vivas dos ingredientes, o perfume inebriante... cada detalhe fala de tradição e de amor pela comida. A primeira mordida é uma revelação: a maciez da massa, a doçura do tomate, a cremosidade da muçarela, tudo exaltado pelo levíssimo toque defumado. Comer uma verdadeira pizza napolitana em uma pizzaria autêntica não é apenas nutrir-se, é uma experiência sensorial completa, uma viagem ao coração da cultura napolitana. É uma homenagem à simplicidade, à qualidade dos ingredientes e à maestria de quem sabe transformar água, farinha, fermento e paixão em uma obra-prima de...

I hate to give a bad review to a place with such kind owners. However, the pizza was served less than five minutes after ordering it, and the cheese and toppings slid right off the dough; I essentially ate plain pizza dough for dinner. This undercooked pizza made me feel ill a couple...

As pizzas salgadas são gostosas, embora tenha achado a parte de baixo da pizza meio branquinha demais. Li nos comentários que as pizzas eram individuais, mas eu recomendaria pedir uma e depois, se necessário, pedir outra, pq as pizzas ficam prontas rapidinho. Achei o ambiente bem legal, com mesas com diferentes propostas e em diferentes ambientes. Você pede a pizza no caixa e espera chamarem teu nome pra ir buscar. A única coisa que não recomendo é a pizza doce. Gosto muito dos dois ingredientes usados (doce de leite e amêndoas), mas não ficou muito...