Pacco & Bacco — Restaurant in Região Geográfica Imediata de São João del Rei

For a moment, we thought it was a joke. Nice place at first: chic and pleasant environment, that generates in you high expectations on their food. We talked to our waiter and to the maitre first thing when we sat and then again when we ordered as we had this kind of problems already in the past: we just can’t stand vinegar, not even the smell of it, standard, balsamic or whatever, so we did not want any of it anywhere, in the dish, around it, not even as a decoration. Just no vinegar at all. Quite simple. They guaranteed they would have talked to the kitchen to make sure that none would have come. So the first dish, a starter, arrived: mushrooms laid on a reduction of balsamic vinegar! This was the moment when we thought it was a joke. It was not. We made our point again, so they brought it back to the kitchen, just changed the plate, laying the very same mushrooms, still soaked in the reduction, over a clean one. We asked them to take it back and go for the main courses. When the mains arrived, one of them, again, had a reduction of balsamic vinegar in it. We just asked for the bill and left. Our dinner there consisted in wine, water and bread! Apparently the only few things without vinegar you can safely have there (well, at least I hope for them for all the bottles of wine they have in their nice cellar). Fortunately we just detest vinegar and it is not an allergy, but what if it was? They clearly showed that they couldn’t care less of your simple and reiterated requests, which is unbelievable to me, especially considering that they undoubtedly seem to occupy a place in the upper end of the local restaurants’ ladder. Definitely not a place I would consider to return to or that I would...

Completo, elegante, alto valor, hospitalidade e timing certo.

Preços médios P/ pessoa: 380

Entradas: 95 Prato princ: 150 Sobremesa: 50 todas. Vinhos: min 175; média 200, maior 6mil.

O estabelecimento é enorme, vários ambientes. Reservamos para uma sala mais privada, mas na hora se chegar, vimos o salão principal e tinha uma vaga, pegamos essa e foi maravilhoso.

As salas mais reservadas sao reservadas mesmo. Mas queríamos ficar lá onde tinha mais cara de restaurante.

Pedimos entrada de cordeiro com molho agridoce.

O vinho poderia estar melhor, sinto que não foi guardado apropriadamente, estava extremamente ácido, sou amador, mas enfim, não curti muito, mas tomei e ta valendo...

Os pratos principais estavam maravilhosos. O macarrão estava al dente exato, o ponto da carne PERFEITO. O nhoque(gnocchi) estava incrível, aconchegante, quente, bem temperado.

Sobremesas legais. A calda de chocolate poderia ser menos doce no profiteroles. No mais ele tava surreal de bom.

O cornetto de cream cheese tava muito bom.

Ambos tinham o sorvete de baunilha que poderia ser mais gelado, ele derrete rápido demais, tem que comer correndo pra não virar uma sopa.

A estrutura e organização do restaurante é muito boa. São muito velozes e...

Recentemente, visitei o restaurante Pacco & Bacco com um grupo de amigos. Conseguimos uma mesa de última hora, já que as reservas estavam esgotadas, então recomendo fortemente fazer uma reserva com antecedência para garantir seu lugar. Fomos muito bem recebidos e atendidos pelo Julio, que nos conduziu a um espaço reservado com uma mesa grande, ideal para grupos. Para começar, pedimos o tartar de salmão e o crocante de cordeiro. Ambos os pratos eram deliciosos, com porções pequenas, perfeitas para consumo individual. O tartar de salmão era fresco e bem temperado, enquanto o crocante de cordeiro surpreendeu com sua textura e sabor. Para o prato principal, optamos pelo gnocchi trufado, costela de adão e porquinho trufado. Todos os pratos foram muito bem servidos e preparados com excelência. O gnocchi trufado estava incrivelmente saboroso, com um aroma de trufa que elevou o prato a outro nível. A costela de adão (carro chefe do restaurante) estava macia e suculenta, e o porquinho trufado foi uma verdadeira delícia, com uma combinação perfeita de sabores. Também possuem uma boa carta de vinhos. Com vinhos mineiros - sugiro o Luiz Porto Gran Reserva Syrah. Vale a pena a visita. Custo elevado, mas condizente com...