Restaurante Garimpo Gourmet — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Seabra

Excelente restaurante para degustar tradicionais pratos da culinária baiana, como a muqueca de peixe.

Para alguns estudiosos da gastronomia brasileira, a origem da moqueca brasileira remontaria à peixada trazida pelos portugueses, à qual os africanos teriam acrescentado ingredientes da sua tradição culinária. Contudo, é importante lembrar que os indígenas tinham, no peixe, um alimento de extrema importância, assim como a farinha de mandioca. Tal associação – peixe e farinha – conservou-se na combinação da moqueca com o pirão.

Segundo Alves Filho e Giovanni, durante muitos anos, ficou adormecida, nas gavetas de um arquivo europeu, uma carta do padre Luís de Grã, datada de 1554, que é provavelmente o primeiro documento a se referir ao moquém ('carne assada ou seca em uma grelha de varas, uma técnica de preparação indígena) e à carne moqueada. O padre Fernão de Cardim escreveu, em 1584: "Eles nos deram a cear de sua pobreza peixinhos de moquém, isto é, assados, batatas, cará, mangará e outras frutas da terra...". Já o padre Monteiro, em carta escrita quase um século depois, em 1610, foi ainda mais longe, dando livre curso ao seu entusiasmo pela dieta indígena: "A carne de moquém, garante, se vai assando com tal têmpera, que leva vantagem a toda invenção do assado, na limpeza, na...

Recomendo! O restaurante tem um espaço interno muito amplo e arejado, além de uma música ambiente muito boa. Um bom lugar para conversar enquanto come. Quanto a comida, pedimos uma Brusqueta de Polvo de entrada e cada um pediu um prato individual, um prato sendo frango grelhado com purê, arroz e legumes, e o outro risoto de carne seca com banana. A entrada não estava tão agradável, o pão estava um pouco queimado e estava encharcado de azeite de oliva. O polvo acompanhava tomate e maçã cortada em pedaços finos, porém a proporção de tomate e maçã eram muito superiores a de polvo, o que é um pouco decepcionante. O frango grelhado estava muito delicioso, porém um pouco seco e tinha um pedaço de osso no meio. Os legumes no ponto certo, o purê estava um pouco com gosto de leite. Já o arroz, eu achei era desnecessário para esse prato. Os preços estão na média da cidade, o que podem ser um pouco caro, com exceção para alguns pratos (risoto vegano, frango grelhado e suíno grelhado). Recomendo o lugar se você está cansado de sentar em cadeiras e mesas bambas e desniveladas, com os cantores de rua cantando música altíssima, e com pessoas fumando cigarro ao seu lado. É tbm uma boa opção para quem gosta de frango grelhado, já que o prato é muito...

The picanha was delicious, a good portion for two. The filet mignon starter with fries was very tasty. We ordered a pineapple and mango juice mix, which was delicious. The service was good, and the bathroom inside the restaurant was clean. Dinner for two people cost approximately 200 reais. They haven’t dessert. It is an excellent restaurant. I...