Gurumê Park Shopping Brasília: Restaurante Japonês Contemporâneo — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Atendimento eficiente é uma coisa, bajulação excessiva é outra. Os funcionários são orientados pela gestão do local a te abordar a cada 3 minutos para checar se a experiência está agradável. Não nos deixam ler o cardápio com calma, pois interrompem para dar sugestões. A todo momento aparece alguém para perguntar se está tudo bem, se gostamos da comida, enchem um copo que já estava cheio, etc. Fui jantar com minha esposa e não tive sequer um momento de privacidade, pois o staff fica olhando o tempo todo para nossa cara. Não é possível conversar por 3 minutos sem ser interrompido por alguém - garçom, gerente, maitre, todos aparentando uma insaciável curiosidade sobre o que estamos achando da comida e do atendimento. Isso na verdade arruína a experiência, pois demonstra que estão mais preocupados com sua própria imagem do que com o bem-estar do cliente, que, assim como num rodízio de churrasco, precisa interromper o assunto da mesa a cada instante para dar satisfação a algum garçom. Caricaturalmente, quatro funcionários diferentes nos abordaram enquanto comíamos as entradas. Outros quatro fizeram o mesmo durante o principal. De boca cheia, tivemos que dar as mesmas respostas para cada um deles: calma, tá tudo bem. Eles fazem tanta força para parecer simpáticos que você fica constrangido de reclamar. Fora isso, a comida não tem nada que justifique o valor cobrado. Pedimos um combo de sushi e todas as peças estavam geladas (certamente ficam pré-prontas na geladeira). Com isso, o arroz fica ressecado e duro, e o sushi perde sabor. Lembra mais um sushi de praça de alimentação do que de um bom restaurante japonês. O ceviche não tinha tempero algum e as vieiras, mesmo grelhadas/maçaricadas, chegaram frias à mesa. Apesar da pretensão, a alta gastronomia passa longe dali. Os únicos itens bons que experimentamos foram os drinks e a pipoca de camarão, este último com o preparo mais simples: camarão empanado com sabor de barraca de praia. Ao final, entregam um tablet para avaliar a experiência - um formulário longo e cansativo, preenchido sob os arregalados olhos dos garçons, algo no mínimo constrangedor quando se quer avaliar com sinceridade. O lugar é bonito, mas não vale os 200+ reais por pessoa. Detalhe: ao mesmo tempo em que ficamos incomodados com tamanha bajulação, sentimos pena dos garçons, pois parecem ser cobrados duramente pelos superiores para que atendam de forma ostensiva. Parecem ter medo de que o cliente reclame de qualquer coisa, e isso é o que prejudica totalmente a experiência. Ah, eu mencionei que você precisa fornecer os seus dados pessoais antes de...

Com toda certeza: o melhor japonês de Brasília! É uma pena que os restaurantes japoneses da capital não consigam oferecer a mesma qualidade impecável do Gurumê. Esse clássico carioca merece aplausos por ter tido a ousadia de abrir uma unidade aqui. Para tristeza dos amantes de rodízio, a casa trabalha apenas com menu à la carte — mas faz todo sentido, considerando que o foco está em proporcionar uma experiência diferenciada da culinária japonesa, mesclando elementos brasileiros, e não apenas "encher o bucho" com sushis cheios de cream cheese.

O atendimento é excelente, reflexo de um treinamento constante, especialmente com colaboradores experientes das unidades do Rio de Janeiro.

Como já fui algumas vezes, deixo dicas certeiras: a pipoca de camarão, o barriga roll, harumaki de camarão e, claro, confiar nas criações do chef!

Minha única crítica, que é uma preferência pessoal, vai para a carta de drinks. Já experimentei vários e poucos me agradaram. Sinto falta de opções mais cítricas e doces. O Bramble é meu favorito até agora. Ah, provem o gin deles, que é realmente muito bom!

Espero que a qualidade continue impecável e torço para que algum dia um restaurante local consiga oferecer uma...

Prezado(a) Gurumê, Gostaria de registrar uma reclamação referente à minha recente visita ao seu estabelecimento, que ocorreu no dia 14 de julho. Infelizmente, nossa experiência foi bastante insatisfatória, e eu gostaria de compartilhar alguns pontos que nos deixaram decepcionados. Fomos acomodados em uma mesa onde os garçons constantemente esbarravam na cadeira do meu esposo, o que tornou a nossa refeição desconfortável. Além disso, a entrada que pedimos foi esquecida e só foi trazida após eu chamar a atenção, já quando o prato principal estava sendo servido. Outro ponto a destacar foi a falta de cortesia de um dos garçons. Quando perguntei se havia uma água específica disponível, a resposta foi dada de forma indelicada, informando que não trabalhavam com esse tipo de água. Essa atitude não condiz com o padrão de atendimento que esperamos de um restaurante. No geral, a experiência não foi positiva e deixou a desejar. Acredito que um bom atendimento e uma alimentação adequada são fundamentais para a satisfação do cliente, e, infelizmente, não encontramos isso na nossa visita. Espero que vocês possam considerar essas observações para...