Marie Cuisine: Vinhos, Massas, Sobremesa, Bistrô, Brasília DF — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Uma experiência completamente inesquecível. Não conhecíamos o local e fomos pegos de surpresa pela proposta requintada do ambiente italo/parisiense. Logo de cara, chama atenção a decoração de extremo bom gosto, com um terraço externo belíssimo, coberto com plantas e muito bem iluminado à noite. Perfeito para um pequeno evento como um aniversário ou uma reunião de família. Ao sentar, o atendimento impecável desde a primeira abordagem até o pagamento da conta. Atenção e presteza constantes. De entrada, o carpaccio é uma ótima opção. Extremamente bem elaborado, com os temperos todos nas medidas certas e nada de muito exótico/inovador em um clássico que muitos restaurantes conseguem estragar. Os pratos principais vieram rápido e estavam simplesmente divinos. Absolutamente nada a reclamar. O entrecôte com molho béarnaise e batatas rústicas estava no ponto certo, saboroso e irretocável. Já o gnocchi de batata baroa, cubos de filé e trufas negras estava leve e delicioso. Tudo muito bem apresentado. Ao final, sobremesas (Pavlova e Tarte Tartin!) belíssimas e de sabores marcantes e balanceados. Nada enjoativo nem exagerado. Um encerramento perfeito ao nosso jantar que ainda contou com um forte, quente e saboroso café expresso, acompanhado de pequenos mimos como mini madeleines e macarrons. Desnecessário dizer que ficamos encantados com o lugar e esperamos poder voltar para uma nova experiência.

Em tempo, cabe uma nota de rodapé para fazer constar os elogios à música ao vivo, com violoncelo, teclado e bateria, no volume adequado e de...

Enquanto eu esperava hoje meu carro ser trazido pelos manobristas do Marie, presenciei uma situação lastimável por parte dos prestadores de serviço desse restaurante. Uma senhora estava há um tempo buzinando e sinalizando para que os manobristas tirassem um carro de algum cliente que foi estacionado em fila dupla do qual estava obstruindo sua saída. Depois de um bom tempo tentando a atenção dos manobristas, a senhora começou a filmar o carro que estava a trancando e foi aí que um manobrista foi até o carro, com tom intimidador e com bastante bravata disse a senhora: “já terminou de filmar?”, “se quiser chamar a polícia que chame”, “filma mais, só tiro se eu quiser”. Duvido muito que se fosse um homem esse manobrista agiria de forma tão truculenta e espero, sinceramente, que o Marie resolva esse tipo de situação, pois não é um valor que um local que eu frequento possa ter. Covardia, má prestação de serviço fora dos nossos olhos, não! A dificuldade em achar vaga na 103/104 sul é complexa e já que estão parando nossos carros em fila dupla, que tenham atenção e educação no manejo. O cliente do Marie poderia ter o carro multado e ainda se envolvido em uma confusão por um manobrista totalmente...

O ambiente é excepcional, o atendimento extremamente cordial, muito bem humorado! Aparentemente os colaboradores estão felizes com seu trabalho. O menu é grande, variado, clássico, mas foge do clichê, vemos pratos de difícil execução bem como pratos mais simples.

A panificação é excelente, pelo couvert percebemos. Pulamos outras entradas e o primeiro prato, fomos para os principais. Pedimos, um entrecôt e o lombo de bacalhau, o lombo veio perfeito no ponto e sabor, a apresentação faltou, pode ser a proposta, mas para um bacalhau tão refinado, assusta um pouco. O entrecôt já veio com falhar mais graves, o ponto da carne (solicitada ao ponto) veio mal passada, carne com nervo e sem padrão, bernaise muito bom mesmo, batatas sem graça, murchas e sem sal.

Na sobremesa foram duas bavaroise, boas, o biscoito estava duro, mas bom, ponto e texturas bons, muito dulçor, no final da sobremesa sobra o excesso de doce.

O tempo de serviço foi excepcional, o salão seguia uma dança, sempre atentos e nunca deixando faltar nada!

Preço é intermediário, infelizmente meu prato principal veio abaixo das expectativas, mas no contexto geral é...