Flor de Sal Bistrô — Restaurant in Região Imediata de São José do Rio Preto

Highlights: Food was amazing overall (only the Ox Tail with tortelloni with cream was not a good match in our PoV - mix of meat and milky pasta didn’t work well ) price is fair for the quality of the food Negroni was great nice crew overall

Lowlights: we waited for almost 1hour for our main course club music was too loud at the bar (together with the restaurant) - not the best music for a 3 courses dinner with family and children the position of our table was too close from the air conditioning and constantly we needed to ask to increase the temperature which was done (during the first 3 requests) but someone from the crew was constantly increasing the air right after they were reducing which was very annoying for everyone specially the kids.

We were in a table of 6 people + 2 kids and the final bill was about R$ 800...

Escrevo para relatar uma experiência profundamente insatisfatória que tive no Restaurante Flor de Sal, em São José do Rio Preto. Conhecemos o estabelecimento e, por diversas vezes, desfrutamos de momentos excelentes. Contudo, a visita mais recente, realizada para a celebração de um aniversário especial, deixou muito a desejar.

Para este evento, minha família e eu viajamos de Birigui para São José do Rio Preto e nos hospedamos em um hotel, tudo planejado para celebrarmos essa data importante em um ambiente que considerávamos sinônimo de qualidade. No entanto, a realidade encontrada foi outra. Os pratos, que totalizaram uma conta aproximada de 900 reais, estavam longe de atender às expectativas: desde o macarrão das crianças, sem gosto nenhum e sem sal, até os filés pedidos pelos meus pais, que vieram com o ponto errado e completamente duros. O macarrão com frutos do mar estava excessivamente salgado e não dava nem para comer os camarões tão grandes e perdidos por causa do excesso de sal. O entrecote que pedi, veio repleto de nervos que tive de deixar metade da carne no prato. Tudo resultou numa experiência desagradável para todos.

Apesar do atendimento continuar a ser impecável, a tentativa de resolução do estabelecimento — a oferta de desconto de 10% referente aos serviços do garçom — foi insatisfatória. Pois o erro não residiu no serviço prestado pelos garçons, mas sim na qualidade da comida fornecida.

Entendo que todos estamos sujeitos a falhas, mas esperava-se uma abordagem mais adequada para a resolução do problema. Um restaurante do calibre do Flor de Sal deveria assegurar um padrão de excelência constante superando as expectativas de seus clientes a cada retorno.

É com respeito e apreço pelo que o Flor de Sal representa que venho expressar meu desapontamento. Espero sinceramente que este relato contribua para a reflexão e o aprimoramento dos serviços, garantindo que falhas como esta não se repitam e que a qualidade pela qual o restaurante é conhecido seja mantida e...

Comida boa e atendimento sofrível. Recepção já foi ruim, ao invés de nos dar as boas vindas (o que seria o esperado), um garçom e o gerente que estavam no caminho para as mesas nos olharam e tivemos que desviar e nos apertar para conseguirmos passar, parecendo que estávamos incomodando o serviço deles. Pedimos as bebidas (sucos, água e cerveja). Demoraram mais 30 minutos para vir, incompletas ainda. Um dos sucos (que era igual a outros dois) não veio. Informamos um garçom, nada de resposta. Informamos outro, nada. Vimos um suco igual ser servido em outra mesa e sendo recusado. O garçom retirou e foi serví-lo em outra mesa, onde também recusaram. Voltaram o suco para o balcão do bar, onde ficou parado até informarmos mais uma vez que o suco que pedimos ainda não havia chegado. Então trouxeram o suco que já havia passado por várias mesas até nós, mais de uma hora depois. Pudemos, enfim, brindar a aniversariante (tá certo que alguns copos já estavam vazios). Neste momento as entradas já haviam sido servidas de acordo, qualidade e disposição ok, regular. Com o prato principal outro desastre no atendimento, serviram um a menos, bem o da aniversariante. Ninguém podia iniciar a refeição e os garçons não se preocuparam muito. Começamos a olhar em volta na "caça" de um garçom que nos auxiliasse. Vimos um prato igual sendo servido na mesa ao lado e a cara de espanto da mulher, pois não havia pedido aquilo. Mas o garçom não se preocupou e deixou o prato lá. Quando a mulher conseguiu avisar outro garçom que aquele não era seu pedido, ele pegou o prato e trouxe até nossa mesa, servindo a aniversariante com um prato já "mexido". Acreditem, trágico, sofrível. Apesar disso, pratos principais muito bons! Sobremesa mal elaborada e de baixa qualidade. Arroz doce estava duro. O sorvete de pistache sem sabor. Com tudo isso, em nenhum momento houve qualquer pedido de desculpas ou alguém para verificar se estava tudo "em ordem"...