Bistrot de Ville — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Divino! Ao final, ficamos vagando em êxtase pela tarde chuvosa de SP após nossa imersão francesa neste bistrot. Pelas credenciais do casal Carol Barbosa e Roma, ambos formados pela renomada escola Le Cordon Bleu, a expectativa era um pouco alta... E ela foi muito, muito, muito SUPERADA! Do princípio... O ambiente decorado delicadamente e detalhadamente. Combinação de papéis de parede com móveis e acabamentos em tons suaves de rosa e pistache. Cadeiras coloridas e aconchegantes. Bibelôs, quadros, espelhinhos e armários estilosos vintage. Tudo remetia ao sentimento de "seja bem-vindo(a)". Perfeito para nossa recepção em um dia cinzento. Um ar parisiense por todos os cantos. O staff ganha menção honrosa. Gentis e atenciosos com as entregas. Exemplo: perceberam que não consumimos nosso Kir Royale de boas-vindas rapidamente e enviaram as bebidas adicionais no final do curso. Além disso, todos estavam elegantemente trajados com uniforme típico francês e boina. Luxo! Solicitamos o brunch para duas pessoas. Degustamos nossas taças com calma para abrir os trabalhos. Não pudemos conferir o rótulo do espumante, porém estava deliciosamente adocicado e refrescante. Trazia frutinhas frescas flutuando entre as bolhas. Preferiria um recipiente claro em vez de um colorizado para avistar as nuances do drink. Aliás, pudemos perceber que as louças, os pratos e os acessórios do serviço foram escolhidos meticulosamente pelos anfitriões. Aqui, ganhou mais estrelinhas minhas :-) Nosso acompanhamento veio como entrada: mini croque monsieur acompanhado de salada verde. O mini sanduíche quente de presunto e queijo veio em uma porção próxima à de um quiche. Pão extremamente macio (uma nuvenzinha), laticínio suave com derretimento perfeito no topping. Todos os sabores balanceados. A cada bocada, um suspiro. Ficamos malucos por experimentar a versão full dessa iguaria. E o molho da salada verde?! Inimaginável! Espetacular! Como descrever a degustação desse dressing? Rico em sabor, leve em textura, espalhado numa dose precisa. Não consegui decidir o que estava mais apetitoso. Em seguida, veio a torre principal do brunch. Nossa referência foi a de um café da tarde em Londres pela apresentação majestosa em três andares separando os comestíveis. Em destaque no topo: o capricho visual das sobremesas. No pavimento central, a seção de frios (presunto cru e queijo brie com geleia de frutas caseira), manteiga e pães de queijo com recheio de catupiry. Na base, vieram os pães tostados, o croissant e as quiches de salmão e alho poró e de brie com damasco. Gostaria de descrever as maravilhas de cada componente dessa torre. Infelizmente, terei de me contentar em deixar uma geral de destaques. Geleia caseira: paladar agradável e frescor. Quiche: casca fina de queijo delicadíssima como nunca vi; recheio incrível. Folhados em geral: todos estaladiços no ponto. Mousse de chocolate: o melhor de SP; textura, cor e degustação em patamares únicos; dulçor mais para o amargo. As porções da torre estavam na medida para esfomeados do tipo "pouco garfo". Já os comedores intermediários e avançados podem considerá-las pequenas. Recomendo para esse segundo grupo optar pelos itens em suas versões maiores. O menu é extenso e deve atender aos mais variados gostos - inclusive para quem acha que não curte a cozinha francesa. Dica: grupos grandes (acima de quatro pessoas) devem reservar lugares atencipadamente. A melhor definição já foi dada por seus proprietários: "...refúgio aconchegante onde a gastronomia de inspiração francesa se une aos momentos inesquecíveis... sabores que aquecem o coração..." SIIIM!!! Sem dúvida!!! Uma experiência inesquecível e feliz. PS: Já temos visitas futuras planejadas para apreciar os ovos Beneditinos (meus prediletos) e o Boeuf Bourguignon (minhas saudações a...

A experiência mais frustrante que eu tive!!

Reservei esse restaurante para o Dia dos Namorados com 1 semana de antecedência. Eles prometem um menu especial, com tira-gosto + entrada + prato principal por R$189,00 por pessoa. As bebidas, sobremesas e os 13% de serviço não estão incluídos nesse valor. Ofereceram 2 janelas de reserva: das 19h às 21h e das 21h15 às 23h15, sendo essa última a que eu escolhi.

Cheguei ao restaurante às 20h50, dei meu nome e eles avisaram que poderíamos aguardar do lado de fora, pois logo nos chamariam. Às 21h05 já havia uma fila com vários casais para entrar, e foi quando descobri que todos já estavam sendo direcionados às mesas e eu, que cheguei antes, não poderia escolher a minha mesa. Mas isso não foi nada perto de tudo que deu errado nesse dia.

Sentamos à mesa às 21h15. Durante meia hora, nenhum garçom apareceu. Depois disso, solicitei duas vezes ao garçom que trouxesse o tira-gosto e a entrada, e ainda pedi mais uma vez à moça que estava organizando. O tira-gosto e a bebida só chegaram à mesa às 22h15 (UMA HORA DEPOIS) e, assim que chegaram, já solicitei que trouxessem a entrada e os pratos principais. Reforcei novamente com a moça, dei o feedback de que estava muito demorado, e ela disse que resolveria. Às 22h45 (UMA HORA E MEIA DEPOIS DE CHEGAR) nós só havíamos comido o tira-gosto, e nem sinal da entrada. Às 23h eu esperava já estar finalizando o jantar e indo pra casa (até porque a reserva dizia ser até 23h15).

Por fim, desistimos de esperar e nos levantamos às 22h50 para ir embora, cheios de fome e com a noite, que era pra ser especial, completamente arruinada.

Na saída, a organizadora chamou o gerente para darmos o feedback da nossa experiência. Nós, muito educadamente, falamos de todos os pontos que ocorreram. Nos ofereceram uma mesa que estava vaga perto da entrada, para sermos atendidos diretamente pelo gerente — como se nós fôssemos o único casal com esse problema, ignorando o fato de que provavelmente muitos outros estavam igualmente insatisfeitos. Recusamos, pois já estávamos decididos a ir embora. E o gerente não falou uma única palavra, nem sequer pediu desculpas. Nada!

A gente reserva com antecedência, se dispõe a jantar por um valor de quase R$500 o casal (contando bebidas, sobremesas etc.) e o mínimo que se espera é uma experiência agradável. Mas nem sequer conseguimos comer. O lugar tem tudo pra ser bom — é lindamente decorado, aconchegante — mas não volto mais.

Em momento algum nos deram qualquer explicação, não disseram se houve problema na cozinha, nada. Como se fosse perfeitamente normal deixar um casal sentado por 1h30 sem comida, e ainda por cima em uma data tão...

Fomos os primeiros a chegar. De cara, já passaram um grupo na nossa frente que não tinha reserva. Até aí, tudo bem, pois o lugar estava vazio e não prejudicou nossa mesa. Optamos pelo brunch e, ás 9h08, fizemos um pedido simples: dois cafés e dois croque monsieur. O croque era minúsculo e chegou depois de 50 minutos(!), frio e desacompanhado das bebidas (!?). Ou seja, viemos tomar um café da manhã e não recebemos o mais importante, não dentro da primeira hora, pelo menos. Enquanto isso, os garçons passavam servindo bolinha de queijo (oi?) e demais frituras baratas para saciar o cliente, prejudicando nosso apetite para o pedido principal que não chegava nunca. Enfim, não tenho palavras para descrever minha frustração… A dona do estabelecimento, muito educada, até se compadeceu com a situação, mas não havia muito o que ela pudesse fazer, além de pedir desculpas pelo ocorrido. E, mesmo depois disso, ainda aguardamos mais 10 minutos para finalmente receber a bebida. I N A C R E D I T Á V E L Vamos ao buffet: amplo e bonito, mas alguns itens são decepcionantes, a exemplo do croissant, que não tem nada a ver com os que comi na França: muito massudo e com pouca manteiga. Há padarias artesanais na vila Mariana que fazem um produto bem melhor. A quiche estava seca e, assim como o ovo mexido, tinha a aparência melhor do que o gosto. Não que fosse ruim, que fique claro. Só era muito aquém do imaginado. Com relação aos doces, só o croissant de chocolate estava seco. O restante que provei estava agradável. Adorei o cheesecake. Pena que não deu para harmonizar a sobremesa com café, pois a demora do serviço me desestimulou a fazer mais pedidos ao garçom. O serviço, portanto, foi deplorável. Bem educado, mas inepto. Não havia manteiga no buffet, então a solicitei ao garçom, que só a trouxe quando eu já estava na sobremesa, 1h30 depois. Parece piada, mas não é. Até filmei a situação, mas não vou postar aqui para evitar constrangimentos. Quanto ao ambiente, fizeram uma produção eficiente para criar um clima charmoso. De perto, porém, percebem-se canaletas a mostra, plantas mortas e pinturas mal feitas, o que indica uma reforma bem barata, mas imagino que a maioria nem perceba isso. Preço: dois brunch por R$ 285,78. Extremamente caro, ao menos para o nosso consumo. Mesmo se a experiência tivesse sido boa, o que não foi, não valeria a pena. Péssimo custo-benefício para quem optou pelo brunch. De todo modo, considerando que o menu é amplo e que o ambiente intimista é convidativo para casais, talvez valha a pena optar pelos itens “a la carte”. Se for o caso, tenham paciência, pois a demora é a...