RES A Parrilla — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

MARYLYN BREWHOUSE & GRILL * ITAIM BIBI / SP O Marilyn Brewhouse & Grill é uma mistura de restaurante, bar e choperia, recém-inaugurado no Itaim Bibi, muito próximo da Avenida Juscelino Kubitschek, Zona Sul da Capital Paulista. O Conceito de Luxo foi convidado para conhecer, eu estive almoçando com os proprietários da casa e entre muitos chopes e cortes de carnes deliciosas, eles me apresentaram e explicaram sobre o restaurante e como tudo começou.

Na verdade, a criação veio de uma brincadeira, talvez um agradecimento as mulheres ou até uma contemplação! Foi assim que nasceu o Marilyn, a ideia de sete amigos, todos da mesma faixa etária e tendo vontades incríveis em fazer o diferente, são adoradores de cervejas artesanais e bons bebedores. Prezam pela qualidade de tudo que é oferecido aos clientes, desde os excelentes cortes de carnes e suas cervejas artesanais, que são produzidas em Santo Antônio do Pinhal e existem nove torneiras dessas delicias na casa.

Foram bem perseverantes, colocaram a mão na massa, foram em busca de realizarem a ideia que surgiu em uma viagem de férias ao Uruguai , onde visitaram o Mercado Agrícola de Montevidéu, amadureceram a ideia e assim nasceu o Marilyn.

O Marilyn Brewhouse & Grill é um charmoso (três em um) restaurante, bar e choperia muito interessante, com cara de fábrica, moderno e descolado, com toques industriais na decoração, grafites contando histórias e um pé direito alto, onde no segundo andar, também é uma área de eventos e dá as boas vindas aos clientes.

Uma coisa eu notei que é muito interessante dessa turminha de amigos, é que amizade entre eles e a união é muito especial e notória. Você sente que o restaurante é uma extensão de suas casas. O bacana é que é muito prazeroso pra todos, a ideia foi concretizada, deram forma, e é unânime a felicidade que sentem em ver o empreendimento ter tomado forma, e em tão pouco tempo dar sinais de sucesso!

A ideia principal dos rapazes foi homenagear o papel fundamental de suas "esposas" em suas vidas; como mulheres, mães, profissionais, e é claro, as responsáveis por tudo de bom que tem acontecidos com eles. Achei o máximo, conseguiram!

A casa é muito bonita, diferente, bem localizado e aconchegante. Você tem a oportunidade de tomar um bom chopp artesanal, almoçar ou jantar deliciosos cortes de carnes, todos preparados por profissionais do setor a um preço muito acessível.

O Staff é muito bom, desde o Chefes e suas equipes, o atendimento na área da choperia é excelente e o cardápio é bem planejado, várias opções que dificilmente não agradará ao cliente.

Eu experimentei vários chopes e confesso que são todos excelentes, artesanais e com certeza é sucesso entre os frequentadores da casa. Posso afirmar que é difícil eu dizer qual foi o melhor, o bom mesmo, é tomar no mínimo, um de cada um...(rs!)

Já o meu almoço foi o delicioso OJO DE BIFE - Corte do miolo do ancho, que possuí menor formação de gordura, mas devido a ser uma região muito irrigada, torna-se muito suculenta. Destaca-se por seu sabor e maciez, servido em cortes altos, no intuito de ressaltar todo o sabor deste incrível Steak. Bom, eu adorei, a carne estava extremamente macia e suculenta e ainda tive como acompanhamento, a deliciosa farofa e as batatas rústicas e crocantes.

Finalizei com duas sobremesas deliciosas, ambas criadas e executadas pelos chefes. Nada muito doce e uma excelente finalização de um almoço.

No geral, o Marilyn Brewhouse & Grill é um ótimo restaurante, bar & choperia. Uma boa aposta para a Capital Paulista e eu acredito que já entrou para o portfólio das boas casas em nossa cidade. Excelente comida, boa bebida, preço justíssimo e um atendimento impecável. Eu adorei!

Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram:...

Sobre a cerveja

Esqueça tudo o que você conhece de cerveja artesanal, o Marilyn vai conquistar seu coração já no primeiro gole.

Tenho o costume de pedir a receita da casa quando visito restaurantes e bares que buscam criar e inovar em suas receitas de cerveja, na maioria das vezes o resultado é uma cerveja sem graça e ou de tom cítrico meio ácida...

Confesso que a principio estava meio cético... Mas logo no primeiro gole fui surpreendido por um chopp encorpado, suave porém de sabor presente.

Cream Ale, carinhosamente batizado pela casa vem provar que sim, é possível se tomar um chop artesanal de qualidade!

E para armonizar resolvi arriscar!

Dentre as diversas opções do menu, escolhi me aventurar no sanduíche, optei pelo burger que leva o nome da casa e mais uma vez o Marilyn impressionou!

A combinação do pão de malte e hamburger feito de um balanceado blend de costela com picanha vem para reconstruir o conceito de hambúrguer gourmet.

Sobre o local

A localização da casa é excelente, chegar à Juscelino Kubitschek tanto para quem vem da zona norte, jardins e morumbi é um pulo!

Sobre o atendimento

O ponto alto no atendimento é a tranquilidade dos garçons, ninguém fica te empurrando chopp... Trazendo copo, colocando na sua mesa sem você pedir... Pelo contrário... A preocupação não era com o meu consumo e sim com minha satisfação, vieram checar se meu chope estava de acordo com o que pedi, sem pressão, sem desconforto! Equipe incrível!!!

Sobre o preço

O Marilyn se encaixa em uma faixa de preço bem acessível, nada proibitivo, ainda mais se colocarmos na balança a qualidade dos pratos e variedade de bebidas que a casa oferece.

E não poderia esquecer de comentar, comandas individuais!!! Ter a liberdade de sentar entre amigos e cada um ser responsável pelo seu consumo é libertador. Uma tendência que deveríamos encontrar em todos os bares, mas que infelizmente ainda não é...

Conhecemos o Marilyn Brewhouse, que fica na Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 165 - Itaim e hoje completa 100 dias de funcionamento. ⠀ Em seu ambiente há uma área externa onde os pets podem acompanhar, um mezanino para eventos, um amplo salão com o bar com várias chopeiras, uma mini cervejaria artesanal e ao fundo a Parilla. Na parede há imagens grafitadas mostrando a participação histórica das mulheres com a cerveja. ⠀ Da parrilla da cozinha para petiscar pedimos o bolinho de costela ($22), que é feito de macaxeira com costela.

Do menu “Directo de la conquistadora”, que são pratos individuais com 2 guarnições, escolhemos o Ojo de bife ($53) corte do miolo do ancho e o Flat Iron ($58) corte dianteiro da paleta do boi com arroz biro biro, legumes na brasa e farofa de banana. As carnes são bem servidas com ótimo tempero. As guarnições vem em potinhos e são bem servidas também. ⠀ Sobremesa escolhemos o tartatin de maçã com sorvete ($26). Prato bem apresentado e saboroso. ⠀ Provamos também o drink sem álcool Príncipe Encantado ($18) suco de maracujá, xarope romã, manjericão e...