Sagrado Boulangerie — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

O café usado é Orfeu de torra média, café estava bem fora do padrão, amargado, sem potência e sem a acidez característica do produto.

Água c/ gás que acompanha o café veio em temperatura ambiente, não agradável.

A tartelete não estava ruim, chocolate bem presente mas bastante açucarado, o caramelo é perceptível e a flor de sal passou longe.

Total do pedido foi R$37,00 (1 expresso duplo, 1 expresso curto e 1 tartelete de chocolate com recheio de caramelo e flor de sal) que seria bem aceitável se o café fosse correto.

Orientei o pessoal do atendimento a pedir ajustes na maquina de expresso, possivelmente a temperatura alta da água na máquina está desfavorecendo a extração correta do café.

Eles ouviram, me mostraram a embalagem do produto e foram educados. De toda forma não me sinto atraído a voltar a loja.

ATUALIZAÇÃO: Conforme exposto pelo proprietário, a entrega do café estaria dentro do padrão da loja, demais ponderações técnicas foram apreciadas.

Logo me cabe apenas colocar que prefiro tomar "o mesmo café" em outras lojas ou em minha própria casa.

Aos mais despretensiosos, adoçar a bebida com o açúcar ou adoçante oferecidos pela loja já deve ser suficiente para acompanhar o...

Eu não falo francês, quando li Boulangerie achei que era uma loja de bolo! Rs Brincadeiras à parte, adoramos conhecer o Sagrado. Como somos praticamente vizinhos, já visitamos o lugar pelo menos umas 4 vezes e em todas elas fomos recebidos com muita simpatia por todos! Falando agora do que interessa, o pão francês deles é uma delícia (se vc pegar saindo do forno então, vai comer 5) e o famoso pão na chapa com café sai por um preço justíssimo. Mas, para quem quer tentar algo novo recomendo fortemente que experimentem o croissant na chapa que é muitoooo bom. E se estiver com vontade de um doce, eles também tem várias opções ( inclusive bolo, rs) e nós já experimentamos a banoffe (gigante e delicioso) e os danishes ( super levinhos)de canela e chocolate. Podem ir sem medo em...

Duas observações: Cardápio com presença do termo "café especial" (nós apreciadores de cafés percebemos a maior ocorrência do uso indiscriminado deste termo no comércio); menção ao nome da barista Silvia Magalhães ao perguntar sobre a torra do café (nós apreciadores sabemos quem ela é). O espresso entregue apresentava a crema fora do padrão adequado e com amargor considerável no retro gosto. Ao pedir água com gás, que geralmente acompanha um café espresso, fui informado que não havia. Indesculpável, tendo em vista o alto preço (se comparado com cafés 'realmente' especiais das demais cafeterias). Conclusão: O uso do termo 'café especial' e o nome de profissionais reconhecidos estão sendo utilizados para justificar um serviço e/ou produtos com qualidade...