Padaria Carillo — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Fomos conhecer a padaria neste domingo por volta das 16:30. Eu, meu marido e minha prima. O Visual do local é bonito, por fora chama bastante a atenção. Entramos e escolhemos um local pra sentar, na parte superior. Recebemos os cardápio do garçom e vimos que só tinha opções salgadas. Não fomos informados a respeito de doces, tivemos que perguntar como funcionava, se havia, onde poderíamos ver. Descobrimos que era no balcão no térreo. Fomos lá ver e escolher as opções. Fomos atendidos por um garçom no balcão, que não soube explicar com detalhes alguns doces que estavam expostos. Fiz o pedido de 2 doces e ele me informou que nao conseguia registrar pois minha comanda estava aberta. Aparentemente conseguiu resolver e registrar. Subimos novamente pra mesa. Outro garçom (diferente do primeiro) veio pegar o pedido das bebidas. Os doces começaram a ser servidos na mesa, todos aos poucos, estávamos em 3 pessoas e os doces foram chegando sem nenhuma organização. Erraram o sabor do canoli do meu marido e também a tortinha que ele escolheu. Depois chegou mais um canoli não sabemos porquê, o qual recusamos. O Capuccino é mistura pronta, não é praparado na casa, extremamente doce (sem aviso prévio) O andar superior onde sentamos estava um forno, super quente, perguntamos se o ar condicionado estava ligado, um garçom ficou de ver e nunca mais voltou. Na mesa ao lado, uma familia questionou qual era a pizza que tinha sido servida para eles (provavelmente estranharam os ingredientes) e o garçom os respondeu "Não sei, foi a que voces escolheram". Finalizamos nosso café e descemos para fazer o pagamento. Ao passar minha comanda no caixa, só havia o capuccino registrado. Sou uma pessoa correta e avisei a pessoa que faltavam 2 doces. Ela então passou as 3 comandas pra ver se os doces estavam marcados incorretamente em outra comanda. Na tela do caixa ficaram todos os pedidos, de nós 3, listados. O doce não estava presente em nenhuma. Incluídos os 2 doces faltantes, ela começou a somar os valores por pessoa. Somou o meu, me falou o valor e imaginei que já ia fazer o pagamento mas ela estava somando e falando pra cada pessoa qual o valor a ser pago. Questionei se já não seria pago a cada somatória e ela falou "não, decora aí o seu valor", EXATAMENTE DESTA FORMA. Fizemos as reclamações que entendemos que precisavam ser feitas as quais foram recebidas por ela com risadas. Decepção, lugar bem bonito, que chama atenção mas o serviço é péssimo. Não voltaremos mais...

Ansiosos que estávamos para conhecer uma das padarias centenárias de SP, fomos hoje com muita expectativa, porém a experiência não foi ruim, foi péssima!! Logo que chegamos já fomos avisados da espera de 30minutos para poder ocupar uma mesa, até aí, ok, optamos por esperar. Nesse meio tempo, resolvi ir até o balcão e pedir um salgado e um canoli enquanto a mesa não era liberada. Somente nesta tentativa já fiquei 15min para fazer um simples pedido no balcão, de salgados que já estavam ali, prontos. Mas tudo bem, estávamos ansiosos para provar os pratos. Passado quase 40 min sentamos à mesa e já fomos avisados que os pedidos dos pratos quentes estavam demorando duas horas e meia (2:30h) para ficarem prontos 😨 (se o dono, que nós até deu na entrada já sabia dessa demora, porque não nos avisou, assim decidiríamos se queríamos ficar ou não), mas seguimos o planos de ao menos comer algo de entrada, que teoricamente seria mais rápido, sendo assim, pedimos a entrada de antepasto (pães e 3 tipos de antepastos) e duas bruschettas. As bruschettas vieram ok e estavam gostosas, já a entrada veio apenas 2 antepastos, somente um era o que realmente estava no cardápio. O mais engraçado é que o atendente simplesmente “jogou” o pedido lá e nem quis se dar ao trabalho de explicar que não tinha o antepasto de sardella e nem de berinjela, simplesmente colocou lá e “tipo assim” come o que tem (rir para não xingar). Falamos que estava faltando antespasto e que não veio igual ao do cardápio. Simplesmente insistiu que o patê de azeitona que enviaram era o patê de berinjela (nítido que os funcionários que além de não terem treinamento, nem conhecem os produtos que a casa oferece - isso não é culpa do funcionário- nítida falta treinamento e de gestão). Tudo confuso, entregaram pedido errado na mesa ao lado, vieram entregar pedido errado na nossa mesa e para piorar, vc não escutava absolutamente nada, os atendentes tinham que “grudar” no seu ouvido para sermos e serem ouvidos. Uma música altíssima - teve gente que se levantou e foi embora - Enfim, a experiência poderia ter sido outra se assim que chegamos fôssemos avisados que a espera seria de 3 horas entre conseguir um lugar e pedir um prato. Mas independente, não foi só a espera, o atendimento desde os proprietários deixa muito a desejar. Faltam funcionários, treinar funcionários e estrutura para preparo dos pratos, já que nem os restaurantes com estrelas michelin demoram tanto para...

A experiência poderia ter sido melhor, mas o que salvou de um desastre foi a qualidade do pão. O atendimento precisa melhorar e muito. A casa estava cheia e havia uma fila de espera de 40min, até aí tudo bem, fica quem quer e decidimos esperar. Fomos chamados e para nossa surpresa, erraram a ordem e havia outra família na frente, mas também não é um grande problema, erros acontecem, mas as atendentes estavam muito perdidas, umas dando ordens as outras, como se não houvessem procedimentos claros e responsabilidades definidas. Esperamos e uma atendente nos chamou indicando que havia uma mesa e que se quiséssemos era aquela, no meio da passagem, de maneira improvisada. Parece que estavam fazendo um favor pra nós. Ainda assim aceitamos, fizemos o pedido e alguns itens do cardápio em falta. A atendente devia estar cansada, estressada ou simplesmente de mau humor, mas ainda brinquei e levei na esportiva. As bebidas chegaram e as xícaras estavam sujas. Pedimos para trocar porque veio muito suja. Os pratos em que vieram os lanches estavam lascados e um até quebrado no meio (vide foto da Frittata, o risco não é um cabelo é um trincado no prato), quase se partindo. Vi que errarem pedidos nas mesas ao lado, traziam lanches e não sabiam de qual mesa eram. Até queriam nos dar um lanche, mas insistimos que não havíamos pedido. Precisam de treinamento urgente. Mas falando da comida, pedimos 3 lanches: de mortadela, de calabresa e de Parma. O melhor foi o de calabresa, bem servido e saboroso. Os outros dois não tiveram nada de mais, pelo contrário já provei sanduíches melhores e mais baratos. A finura do pão é algo surpreendente no mau sentido, quase não tem pão e a rúcula parecia o astro do lanche. Estávamos saindo muito desapontados, com uma comida cara e ruim, mas fomos surpreendidos com um excelente atendimento de um rapaz que servia os pães e nos indicou que em 10 min sairia uma fornada de pão recheado com pepperoni, ele até cortou e serviu os clientes com uma cortesia de pão de calabresa e para nossa surpresa estava espetacular. Decidimos esperar para levar pra casa e isso salvou a experiência, o pão é saboroso, macio por dentro e crocante por fora. Parecia outra padaria, o salão sendo um desastre e a parte dos pães sendo uma maravilha. Deixei como nota 3 estrelas pois voltarei para tirar a dúvida de que esse dia estava difícil pra eles. Recomendo somente o pão recheado e...