La Guapa Empanadas Craft and Coffee — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Muita calma nesta hora, minha gente. O assunto aqui é comer. Comer. E comer mais ainda.

Fui junto a um amigo que estava louco para ir no esquema bk-mcd mas eu rejeitei com todas as forças e das opções entre o Z-Deli e o La Guapa, fomos em direção às empanadas. Eu já tinha começado o dia com o gosto da gastronomia argentina mesmo e continuar até o fim foi apenas um extra pois eu só queria mais e mais.

Empanadas.

O pequeno banquete foi composto de três empanadas do menu que tem 8 delas ao todo e posso ser sincero? Qualquer uma delas leva um bom gordo ao delírio. Acompanhado de um refresco de hibisco, demos inicio com a empanada Salteña, a composição clássica dos cidadões de BA que tem carne, azeitona, batata cozinha e ovo caipira. Oh, que delicia era aquela entrando dentro de minha boca! Em seguida, foi a vez da empanada Porteña que tem uma combinação perfeita de três queijos com tomates assados e manjericão fresco. Para finalizar o food porn, a empanada Pucacapa que era composta de uma deliciosa cebola caramelizada levemente apimentada e queijo derretido.

Posso comer mais? Ah, eu recomendo fortemente que você peça o combo "Para Levar" e comer lá. Ele fica em conta e vem com 6 empanadas à sua escolha que eu posso te confessar: Valem MUITO a pena de experimentar.

Custa nada dizer que esse café é de autoria de uma chefe argentina que está na televisão brasileira num dos maiores programas de culinária do mundo? Experimente e eu já estou querendo ir visitar a outra unidade da Rua Bandeira só para saber um pouco mais deles. Esta unidade é meio apertada, sem ar condicionado mas fica dentro de uma linda livraria.

Desfecho da história: meu amigo quis sair de lá quase levando todas as empanadas. Um beijo grande para as redes...

Infelizmente a qualidade desta loja segue problemática. Do segundo semestre do ano passado (2023) para agora, já tive diversos problemas. Um problema, que tive que resolver na central de atendimento geral da guapa foi que não estavam disponibilizando o Menu Guapa para troca de pontos de fidelidade. Com isso, tive que pagar na oportunidade e corria o risco de perder meus pontos. Detalhe- eu podia trocar até 60 pontos! Quando reclamei na loja me acusaram de não ter os pontos e muita má educação quando da retirada. Tudo registrado no serviço do wpp. Hoje, 01/03, novo problema na modalidade para levar. Pedi pelo app e quando fui retirar a loja estava com a porta semi cerrada devido a reunião, isso perto das 17hs. Ou seja, tive que esperar alguém reabrir a loja para começar a preparar o pedido que já deveria estar pronto e para ser atendida tive que gritar pelo espaço que tinham deixado aberto. E faltando produto, a empanada Toscana que toda vez que tento pedir no Itaim não tem. Detalhe, esperei na rua de tão quente que estava a loja pois nem sequer o ar estava ligado. Também não é a primeira vez que a desculpa da "reunião de equipe" é usada nessa loja para justificar falhas de atendimento ou, pasme, deixar a loja física fechada ou indisponibilidade no app. Claramente as "reuniões de equipe" são necessárias, mas também claramente não estão funcionando muito bem (e, sugestão , seria uma ótima ideia não realizar no horário de expediente; ou, ainda, mais uma sugestão, se a loja não dá conta de manter o atendimento no horário previsto, que mude este horário,...

O La Guapa é uma rede de "cafeteria", com algumas unidades por São Paulo da renomada chef Paola Carosella. O lugar é bem pequeninho, com algumas mesas internas e outras externas (tem pouquíssimas mesas e uma bancada) pedimos a empanada Pucacapas (de queijo e cebola caramelizada apimentada), custa cerca de 7 reais, a empanada tem a massa super fininha e bem crocante, a tradicional é feita com banha de porco e o recheio ocupa todo o interior das empanadas (a maioria que já comi e já fiz, e eram meio ocas) pessoalmente achei o tempero do recheio bem estranho, não parecia combinar com o queijo e a cebola, tirando o tempero a cebola estava bem caramelizada e o queijo bem derretido e saboroso, não me agradou muito, apesar de ter achado a porção um pouco pequena elas estavam super bem recheadas. Experimente o molho de pimenta que fica disponível nas mesas, achei super saboroso. Para mim, o principal diferencial das empanadas do La Guapa é o queimadinho. Tradicionalmente elas tem esse queimado, o que nunca consegui reproduzir ou fui em algum lugar que conseguisse, esse queimado faz MUITA diferença no sabor e enriquece muito o produto. As empanadas são como as nossa coxinhas para os argentinos (um salgado simples) e o sabor tradicional é a Salteña, a rede possui opções VEGETARIANAS e VEGANAS (a gordura de porco é substituída por flocos de quinoa e azeite de oliva na massa) e oferecem também alguns combos para o almoço com salada. Pedimos também uma cerveja que era gostosa, mas infelizmente estava quente.

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