Mollo Boulangerie - Lab — Restaurant in Montreal

Me revoilà. On ne l'avait peut-être pas remarqué, mais j'avais pris une pause d'écriture. Je le dis surtout pour moi : me revoilà, de retour avec l'envie restaurée de partager mes expériences de restaurant. Deux choses ont contribué à ce retour, aucunement triomphal mais néanmoins satisfaisant.

D'abord, j'ai été encouragé en lisant que le respecté chroniqueur, feu Pierre Foglia, n'aimait pas le processus d'écriture, seulement le résultat. Qu'il « bûchait dur » pour écrire ses textes, les travaillait et retravaillait sans relâche. Cela correspondait à mon expérience : pondre des textes qui me plaisaient m'éreintait... mais bien écrire me réjouissait.

Puis, hier, lors d'un souper de famille au Claire Jacques (excellent restaurant sur Saint-Denis), j'ai reçu une effusion d'éloges de la part de mon frangin, qui ne pouvait être plus fier de son petit frère qui « écrit, de loin, les meilleures critiques de Google au Québec, voire au Canada au complet ». À ses dires, ses amis tombent souvent sur mes commentaires avant d'arrêter leur choix pour leur prochaine escapade culinaire. Pour en rajouter, l'un des propriétaires de l'établissement, m'ayant reconnu, est venu me témoigner sa gratitude et son émotion après avoir lu mon avis. Ça se comprend : j’avais accroché cinq étoiles au-dessus d’un avis des plus élogieux.

Ah, si seulement je pouvais donner cinq étoiles à tout le monde ! C'est ce qui fait le plus plaisir ! J'aime faire sourire et rire, je déteste donner la moue ou faire pleurer. Cependant, le devoir d'honnêteté prime, car la flatterie ruine. Qui cherche à nuire dissimule la vérité sous un voile d'éloges. Ainsi, si je dois retirer un ou deux astres brillants, ce n'est ni de gaieté de cœur ni par soif vindicative.

De plus, je ne veux plus chercher à impressionner en quêtant l'originalité à tout prix. Il arrive que certaines visites au restaurant soient d'une infinie simplicité, et je ne souhaite plus me casser la tête pour les transformer en récit épique. Alors, si vous me le permettez dans votre grande magnanimité, je vous décrirai en quelques mots mon passage à la boulangerie Mollo un dimanche après l’église.

À mon grand bonheur, j’ai trouvé, dans mon lieu de culte, des partenaires de restaurant sur lesquels je peux compter pour m’accompagner pour prendre le dîner. Cependant, il arrive, à l’occasion, que je doive m’élancer seul dans une aventure culinaire. Dans ce cas, je me rabats sur des options de plats pour emporter que je pourrai partager avec ma mère. La sachant friande de pâtisseries, c’est le premier type d’endroit qui me vient à l’esprit.

Je n’avais aucune attente particulière lorsque je suis arrivé et je suis reparti avec une boîte pleine de délicieuses et fraîches pâtisseries et petites tartes (avec un petit coup de cœur pour le pain-chocolat aux amandes et la tartelette aux noix et fruits [voir la photo]) contre une vingtaine de dollars.

Toutefois, la pizza au pesto me réserva la plus belle surprise. Savoureuse à souhait, légèrement croquante, vaporeuse … et seulement 6,50 $ pour une pointe assez copieuse. Idéal pour un en-cas sur le pouce ! Puisqu’on s’y arrête rarement pour manger (ce qui peut être fait sur le petit comptoir accolé à la fenêtre), l’aménagement mise sur l’efficacité plutôt que sur l’élégance ou le raffinement. En effet, l’enveloppe du lieu est simple, quelque peu dépouillée, le contenu s’affichant clairement sous les yeux, mais celle-ci est remplie par un service chaleureux, patient et amical, de quoi vous faire partir avec un sourire en plus de vos belles emplettes !

Voilà … Ce n’est pas mon texte le plus élaboré, mais, comme vos entraîneurs vous le diront, on ne remet pas en forme en courant un marathon.

Bonne...

Excellent bread and baked pastries. Prices normal for this area, and portion sizes are good. The cakes and pastries in the cooler section are good, but not always as good as I want them to be. Favorite items: olive bread, cheese habernero bread, nut bread, almond croissant (any croissant is a good choice), brownie(very buttery and undercooked, so you must like that texture). I love the atmosphere here, and the staff are excellent with their recommendations and serving ideas. We go once a week. I heard they are looking to add gluten free options, and I am very excited to see that when it comes! Also, I finally gave in and bought the fresh bread candle they sell, and I'm shocked to say it was worth the high price tag. The smell is dead on, and it lingers after burning. I burn for two hours at a time, and it usually lingers for the rest of the day. It smells sweet and...

Support local businesses they say, well today Sunday at 9AM I woke up and went to Mollo Boulangerie to do just that, well this is what I got. cold, soggy pastries full of water on the inside , it’s like it was frozen. And that’s after having tipped 4$ on a 12$ purchase when all she did was put them in bag and had an attitude but I still tipped cause somehow I thought why should I not send my appreciation for the person who made the pastries because the person who served it was rude , I get home and even the pastries feel and taste like bread dipped in water. This is the second review I’ve ever done in my life all together and I hate doing it but this is not about a pastry that didn’t taste as good compared to somewhere else, it’s about Selling frozen pastries and not caring as long the...