Kebec Club Privé — Restaurant in Quebec

Avis sur l’expérience gastronomique

L’expérience culinaire proposée présente plusieurs points forts. La qualité des plats est indéniable : environ sept services composés exclusivement de légumes et de produits de la mer, sans aucune viande. Chaque assiette est bien exécutée, avec des accords mets et vins harmonieux. Le goût de la mer peut venir redonnant pour ceux qui ne sont pas des fans de fruits de mer et/ou poisson. Le concept d’une table unique réunissant douze convives est original et favorise une ambiance intime, selon les invités.

Cependant, certains éléments ont diminué la valeur globale de l’expérience. Les portions sont petites, et malgré la durée du repas (environ 3 à 4 heures), il est regrettable qu’un simple ajout de pain ait été refusé, surtout lorsqu’il accompagne bien les sauces et les soupes. L’absence de carte des vins est également un point à améliorer : seul l’accord mets-vins est proposé, avec des produits qui ne conviennent pas nécessairement à tous les goûts.

Enfin, l’animation autour de la table était limitée, et les propriétaires, bien que présents, n’ont pas offert de descriptions ou d’interactions enrichissantes. Pour une facture avoisinant les 700 $ pour deux personnes, ces éléments nuisent à l’équilibre entre le prix et l’expérience. C’est pourquoi je donne une note de 3 étoiles : la qualité de la nourriture est excellente, mais les portions, le manque de flexibilité, l’absence de carte de boissons et le manque d’ambiance ne justifient...

La plus belle expérience de resto gastronomique que j'ai faite cet été. J'ai fait plusieurs restaurants de renom, tentant d'évaluer sommairement la qualité des produits, l'originalité des plats, la qualité du service et l'expérience parmi plusieurs (notamment Tanière3, Laurie Raphael, Le Clan, etc.), et Kebec Club Privé est selon moi un 10/10 sans conteste. Les plâts et le choix des vins se marient parfaitement et nous emportent dans un voyage d'initiation à la bouffe québecoise. Le service est tout simplement parfait, Pierre-Olivier et Cassandre prennent toujours le temps de nous répondre et de nous raconter l'histoire des ingrédients. L'expérience unique de partager un repas avec des inconnus nous fait vivre un moment unique. Quel plaisir !! Sérieux. Allez-y sans réfléchir si vous voulez vivre une expérience de bouffe hors du commun. Merci aux propriétaires pour leur...

Une expérience gastronomique et humaine absolument inoubliable.

Le Kebec Club Privé n’est pas un simple restaurant : c’est un théâtre culinaire intime où chaque bouchée raconte une histoire du terroir québécois.

Les chefs sont présents du début à la fin, nous guidant à travers un menu dégustation raffiné de 10 à 12 services, mettant en valeur des produits d'ici, préparés avec créativité et précision. Chaque plat est une surprise parfaitement exécutée.

Le tout est accompagné de cocktails et vins locaux parfaitement accordés, et le service est tout simplement impeccable. Mention spéciale pour l’ambiance du début dans le salon lounge, qui amorce la soirée avec douceur.

C’est une expérience culinaire unique à Québec, intime, élégante, humaine. À faire au moins une fois… puis à refaire, sans...