Burger Rocks — Restaurant in Ñuñoa

Ya los seguíamos desde la pandemia, con su formato inicial 100% delivery. Hoy los visitamos en su local físico de Ñuñoa y sí, eran esas mismas hamburguesas inolvidables que probamos durante el encierro pandémico, y son inolvidables porque la textura y sabor del pan de papa es único, el ahumado de un tocino perfectamente crujiente y una hamburguesa con sabor REAL a parrilla, al menos yo, no lo he comido en ningún otro lugar. Acá está todo bien pensado, el personal de atención es de un entusiasmo y carisma, que ya de entrada marcan el inicio de la experiencia. Apenas te sientas, llega el mesero con una botella de agua filtrada perfectamente fría, así, mientras miras la carta, bajas esos mil grados que traías en el cuerpo por este verano santiaguino. Yo me pedí una bacon jalapeño....una delicia! Y me tomé dos vasos del cóctel llamado "NAMASTE" que se los recomiendo 1.000%. Refrescante, tropical, medio picoso deli y con el místico olor humeante de la canela en llamas. Si buscan una verdadera experiencia burguer, éste...

Hoy me di cuenta de algo que, aunque cuesta admitirlo, es importante reconocer: la comida ya no tiene el mismo sazón de antes.

No sé si fue la falta de ánimo, el apuro, o simplemente el hecho de hacer las cosas por rutina, pero lo cierto es que el resultado no fue el mejor. Antes cocinaba con más pasión, con más cuidado por los detalles, con ese toque especial que se siente cuando uno cocina con cariño. Pero hoy, eso no se notó. Y se siente.

Puede que haya perdido de vista lo importante que es cocinar con intención, no solo como tarea, sino como forma de entregar algo a los demás, o incluso a mí mismo. El sazón no solo viene de los condimentos: también viene del ánimo, del corazón y de la atención que se le pone a cada plato.

No me voy a castigar por esto, pero sí lo voy a tomar como un llamado de atención. Si quiero que la comida vuelva a tener ese gusto especial, necesito volver a cocinar con ganas, con presencia, y con ese cariño que antes era evidente en cada bocado.

Hoy me faltó eso....

Qué PÉSIMA EXPERIENCIA. Entramos y preguntamos de una vez si estaba disponible la hamburguesa del concurso de #TheTop ya que dice sujeto a disponibilidad. Nos dijeron que si. Nos sentamos en la parte de en frente. Solo habia una mesa grande de personas a nuestro lado y una al lado de la puerta. Nos colocaron los desechables y las salsas. Y en 25min fue lo único que recibimos. Llamé al garzón en 2 ocasiones. Y me dijo "Dame un segundo" y luego de la segunda jamás volvió. Se llenó la terraza, por así decirlo, y tuvo que salir alguien de adentro a tomar los pedidos. Levanté la mano nuevamente ya que llegamos antes que el lugar se llenara. Siguieron sin prestarme atención y le tomaron los pedidos a TODAS LAS MESAS QUE LLEGARON DESPUÉS QUE NOSOTROS. Luego de esos 25min,...