Restaurante Al estilo Chef Marce — Restaurant in Castro

Aunque el lugar es recomendable en general, debo destacar que hay ciertos aspectos que requieren una mejora significativa para estar a la altura de lo que se espera de una experiencia gastronómica completa.

En primer lugar, el servicio necesita ser más pulido y atento. Uno de los puntos críticos que observé es el manejo del vino. Como es bien sabido entre quienes valoramos el vino, la botella debe abrirse en la mesa, frente al cliente. Este procedimiento no es solo una cuestión de protocolo, sino un momento crucial para asegurar que el vino esté en perfectas condiciones y para permitir que el comensal participe en esta experiencia sensorial desde el principio. En mi visita, el vino fue traído ya servido, lo cual es una falta imperdonable en cualquier restaurante que se precie de ofrecer una buena carta de vinos. Este detalle, aunque aparentemente menor, tiene un impacto enorme en la percepción de la atención al cliente.

Además, las instalaciones no están al nivel que uno esperaría en relación con el menú y la propuesta general. El ambiente rústico puede tener su encanto, pero aquí parece estar desfasado con el nivel de sofisticación que sugieren tanto la carta como los precios. Considero que una actualización en el diseño y la comodidad del lugar mejoraría significativamente la experiencia en su conjunto.

En resumen, aunque la propuesta culinaria es sólida y recomendable, hay mejoras necesarias tanto en el servicio como en las instalaciones para que la experiencia sea verdaderamente memorable. Un restaurante que busca posicionarse en un nivel alto debe cuidar cada detalle, y estos aspectos no pueden...

Overall: We love this restaurant. Food is great, service is fast. Standard prices.

Location: Not far from the seaside. In the center of Castro.

Service: Fast, polite, friendly.

Food: Big meals. Be sure you will stay full with one main dish 😁. We’ve been here quite a few times, and the only dish we didn’t like so much was octopus (it was too chewy). Everything else was great! They give you free starter (you can see it on the photo).

Price: Pretty much standard...

Primera vez en el local buena la atención, pero la comida pésima. Íbamos a pedir solo plato de fondo pero como fuimos tan bien recibidos y teníamos hambre accedimos a pedir unos tiraditos que venían con 3 salsas, probamos las 3 y era sorprendente lo salado que estaba, (nunca he devuelto un plato a menos que esté podrido o agrio, así que lo dejamos pasar), le dijimos al Garzón el estado de la comida por lo que llego después con la respuesta del chef de que para el estaba todo bien en aliño... Con ansias esperamos nuestros platos se fondo, algo típico, ají de gallina y lomo saltado. Pará mí sorpresa recibí el peor ají de gallina que he comido, desabrido, el pollo estoy casi seguro que era de ese producto pf congelado por el mal sabor, las papas estaban pasadas como si las hubieran cocido el día anterior y la dejaran en el refri, el arroz lo único rico pero helado (... Es arroz) el lomo saltado las papas fritas el mismo sabor de la papa mencionada anteriormente pero frita. Por lejos la peor experiencia en Castro, recomiendo el local que esta en putemun para los que andan buscando comer las exquisita...