U Průmyslovky — Restaurant in okres Brno-město

Well, I tend to visit this kind of places. Traditional, good old, punk as hell places where YOU are the customer that the bartender knows what is best for him. Do not argue, just humbly accept, get up if you can, go home. Now it won't set you back a fortune, it won't be cozy, nor might it be pleasant the first time around. One thing is guaranteed though, it is authentic. This is a pub to be remembered by as many students, you could not even count, it has raised generations. Give it a try, you will be disappointed, but in the long run, you'll say: "I was there, what have you done...

Zásadní vlastností Průmyslovky byla slabá kuchyně. S tím se tak nějak počítalo. Sem se vždycky chodilo max na pivo a tvarůžkový chleba. Jídlo přes poledne byla taková slabší závodka když nebylo zbytí... To se mělo změnit příchodem Cattani a myšlenkou, že "pojedou Itálii" + zachovají 2-3 české hotovky. První návštěva den po otvíračce: Rajčatová polévka s bazalkovým pestem a foccaciou. Bezvadná, poctivá, prostě krása. Pasta carbonara průměr. Druhá návštěva o týden později - radiatori s trhaným vepřovým a omáčkou z kořenové zeleniny a červené cibulky na víně. Super myšlenka, ale bylo to takový šedivý, utahaný, ale chuťově pořád v normě. Asi jako když ti zbyde jídlo po víkendu a vemeš si to v krabičce do práce. A polníček to fakt nezachrání... No a pak přišla rodinná návštěva mimo čas meníček cca v 17:30h. Hospoda poloprázdná (varovný signál). Říkáme si, že nudle s mákem, řízek se salátem a rajská polívka není žádnej risk. Všechno špatně. Nějaký hnusně nandaný, bledý (asi bezvaječný) nudle s hromadou směsi mák/cukr zakydnutý omastkem. Dva vyjetý řízky z friťáku po kremaci, salát z Makra (z kuchyně jsem při placení zaslech: "salát zas nesnědli..."). Rajčatová polívka o dost horší - chutnala jak naředěná rajská omáčka, tentokrát už bez pečiva i když na lístku byla focaccia. Za poslední tři návštěvy jsem ani jednou nenarazil na Béďu, ale měl jsem "štěstí" na takovýho zvláštního chlápka v divným omšelým "civilu", kterej absolutně nepůsobí jako člověk z gastra. Na place se motá, žádný návyky, nezeptá se, nedoporučí. Takže jídlo vůbec a už ani není důvod sem zajít z nostalgie na pivo za...

Newly reopened. The staff is nice. The beer is very good, the glasses are clean, and the taste is excellent. The staff just needs to learn how to pour a beer properly (1 cm of foam is not enough). That's just a skill they will acquire with time. It needs more TVs for sports and some decorations, and it will be perfect. We didn't have any food this time. I will definitely come again! 🍺🍻 #cheers...