Restaurace Stavba — Restaurant in okres Brno-město

Nuda a děs v Brně. Do této hospody nás zavedl v podstatě jen hospodský kvíz. Jinak by mě sem nikdo nedostal. V názvu mají hrdě slovo restaurace, což se nedá brát vážně, tohle je stěží hospoda.

Běžný sklepní prostor, nevýrazný stavební motiv. Ten bohužel prosákl i do jídelního lístku kde se v názvech jídel mluví o sádře a maltě, což by bylo možná vtipné v roce 95, nebo pokud by to nebyla na talíři často pravda. Plátek z pily? Děkuji nechci. Pivo má střídavou kvalitu, většinou ale nepotěší. Často dokonce jedno a to samé pivo chutná podruhé zcela odlišně. Nabídka nealko v podstatě nestojí za zmínku.

Jídlo fakt ne. Kuchaři a provozní dávno ztratili přehled a zápal. Nabídka jídel jak ze stroje času nebo z muzea nudy. Vše přesmažené na vyjetém oleji. I večer si ale můžete koupit meníčko od oběda, samozřejmě za jinou cenu. Což o to, s tímto principem nemám vůbec problém, ale dávat hrachovou kaši za 140,- je docela hard core. Jediné co se jakž takž dá jsou burgery. Jsou sice bez nápadu, ale je to jediné co se tu dá sníst. I když cheesburger za 168,- je hodně ambiciózní. Tedy cenou. Hrany buď usmažené do tvrda, nebo hozené do ještě nerozpálené fritézy, takže z nich kape olej. Brrr. Upozorňovat na to obsluhu je zbytečné. Jednou to kuchař zkusí líp a příští kolo už si zase jede svoje. Komunikace servis-kuchyně-provoz tady vůbec neexistuje.

Obsluha je jak na horské dráze, jednou příjemně všímavá, většinou ale na cigáru nebo na telefonu. Čekat u prázdného půllitru 15 minut? Tady běžné. Zvlášť fajn když si mezitím servírka užívá pravidelný rozhovor s přítelem u baru. Tady běžné. P.S. Můžete hádat, jestli je hospoda na Slevomatu.

Ne, vážení, sem ne. Utraťte své penízky jinde.

Edit: po pár měsících nás sem opět závaly okolnosti. Nic se nezměnilo. Jen to jídlo šlo ještě dolů. Na fotce je dle jídeláku pečená krkovice na 200g. Tento naprostý humus, jen protažený konvekťákem, nejevil jakékoli známky pečení a bez upozornění byl nakrájený na nepochopitelně tenké plátky 😀 Talíř na kterém to kuchař vydal nesl zřetelné stopy po ohřevu v mikrovlnce, šedé plátky zkroucené vysušením. Pochopitelně žádný sos, kde by vzal když se nepeklo, natož nedej bože na nějakém základu.

Nejenom že "kuchař" nemá vůbec žádné standardy nebo sebeúctu, ale je také silně alergický na sůl a veškeré koření. Zapáchající, absolutně bez jakéhokoliv dochucení na vodě dělaný humus, nesmyslně nakrájený na nářezáku. Regulérní psí žrádlo.🤢 Další...

Navštívili jsme podnik v rámci oslavy narozenin. Bohužel jsme nevychytali úplně termín, protože v době, kdy jsme tam byli my, se tam nahrnula banda asi 30 děcek, které tam měly rezervovaná místa. Nebyl tam vůbec klid, ale za to restaurace samozřejmě nemůže. Ovšem co mi krapet vadilo byla obsluha. Měli jsme číšníka, který byl podle mě úplně mimo. V prvé řadě nechápu, proč by si dospělý člověk nemohl objednat dětské jídlo, když ho v normální nabídce nemají a zkrátka ten člověk třeba moc nejí nebo má problémy s trávením. Nechápu moc tenhle trend v jistých restauracích, ale přišlo mi od číšníka celkem hrubé, jakým způsobem to podal. Přijali jsme to s klidem a bez problémů, ale i tak se musel začít ohánět majitelem, že nám ho klidně zavolá. Není třeba? Ale pro příště tu nabídku možná příjmu, jen tedy z jiného důvodu. Jeden z nás si objednal řízky a k tomu hranolky. Hranolky a další tři jídla přinesli teda relativně pozdě, čekali jsme fakt dlouho, ale opět si spíš myslím, že za to mohl nával těch dětí. Nicméně jsme byli bez řízků. Dala jsem tomu chvíli a pak se šla zeptat toho číšníka, co nás obsluhoval. Otráveně na mě pohlédl (asi mu vadilo, že ho ruším od mobilu), řekla jsem mu, že jsme si objednali řízky a nedostali jsme je. Čuměl na mě asi dobrých 10 vteřin, než přišla asi jediná normální osoba, co tam pracuje, milá servírka, která se mě opět zeptala, o co jde, omluvila se a napravila to. Od pána jsme žádnou omluvu nedostali. Ani se neuráčel na to nějak reagovat. Řízky tedy celkem ubohé za tu cenu, ale zbytek jídel co jsme měli ušel. Tortilla se stripsy se povedla.

Asi bych se sem už nevrátila. Rozhodně ne, pokud tam bude...

I have quite mixed impressions from the place - the beer and lemonades are good, service is quite quick and friendly, the bean soup was great, however the rest of the food was not like the pictures from other people here in reviews - the fries were burnt, the burger was very dry (dry bun and almost no sauce), chicken wings were kind of dry, overdone, the "chilli" marinade was nowhere to be found. Kind of disappointed, but I am hoping that was a bad evening, since other visitor's pictures look much better than what...