Lobster Restaurant — Restaurant in okres Olomouc

Dobré odpoledne,

Chtěla bych se s Vámi podělit o dojem z Lobsteru z poslední doby a dnešní návštěvy. Začnu tím, jak proběhlo posledních řekněme 5-6 návštěv a neodpustím si možná trochu emotivní úvod: "Co se to s Vámi stalo"???. Trocha kontextu - s rodinou jsme chodili do Lobsteru několik několik let. Vždy jsme oceňovali kvalitní gastronomii, prostředí i obsluhu. Naše dcera si užila čekání na jídlo v herně. Poslední dobou ovšem první tři zmíněné body přestávají platit. Už si ani nepamatujeme, kdy jsme dostali jídlo celá rodina zároveň. Pokud ano, mnohdy je naprostý nesoulad v jeho teplotách, z jedné přílohy se kouří, maso druhého jídla je vlažné. Prodleva mezi polévkou a hlavním jídlem je nepříjemně dlouhá. Číšník řeší nějakou banalitu u baru místo toho, aby nás objednal...Bohužel je zjevné, že týmová souhra má k ideálu hodně daleko. Všemu ovšem nasadila korunu moje dnešní návštěva s oběma dětmi. Již tak nějak tradičně nefunguje,že nás někdo usadí-vsichni dělají,že tam nejsme, kroužíme po restauraci a hledame-tretina stolu na fake rezerve-nikdo tam nedorazí ani v průběhu naší návštěvy. Nuže-Dorazila jsem kolem dvanácté, objednala polévku pro ročního syna, steak s bramborami z denního menu pro sebe a pro dceru happy lobster menu (pastu). Mezi objednáním nápojů a jídla, což řeší dva rozdílní číšníci uběhlo čtvrt hodiny, nicméně ok, zadařilo se a zanedlouho nám na stole přistála polévka (která mohla být teplejší). To byl na dlouhou dobu jediný světlý moment naší návštěvy, uběhla totiž - i přes mojí dvojí urgenci - neuvěřitelná hodina a půl, než obsluha donesla zbytek objednávky (steak a pasta z happy menu). Steak měl k teplotnímu ideálu bohužel také daleko, udělaný byl jako rare - aniž by se ovšem někdo na přípravu zeptal, pasta byla ok. Po snězení této časti oběda zbýval dezert k dětskému menu. Vzhledem k tomu, že v té době jsme již v Lobsteru trávili půl druhé hodiny, po pár minutách čekání jsem požádala o zrušení palačinky a účet. Číšník se ovšem rozhodl nám palačinku (dalších deset minut čekání) přesto donést. To už mě donutilo probrat s ním dosavadní úroveň dnešního servisu, především s ohledem na tristní časové výkony. Váš číšník si na argumentační výpomoc pozval kteréhosi kolegu, který ovšem neprokázal ani špetku empatie a naopak mi velice asertivně vysvětlil, že u steaku je potřeba počítat že bude trvat (!). Tímto absurdním výrokem (předpokládám, že tak jako všude jinde, i v Lobsteru děláte steaky řádově jednotky minut) započal ten dobrý muž naprosto neakcetovatelnou konverzaci plnou ironických úsměvů, kdy se mi snažil vysvětlit, že strávit na obědě skoro dvě hodiny je něco naprosto normálního. Ani náznak omluvy, celé to uzavřel odchodem k baru, kde za doprovodu bouřlivou gestikulací a rozhazováním rukama nepochybně spravil ostatní kolegy o "potížistce". Příjemné to tedy nebylo. Nebudu to protahovat, v podniku kde stojí "meníčko" dvojnásobek olomouckého průměru považuji v podstatě vše, co se dnes událo, za naprosto neakceptovatelné. Připadá Vám takto hrubé jednání vůči ženě, stálé zákaznici normální? Uvědomujete si neskutečný rozpor mezi "brandem" Lobsteru a chováním Vašeho zaměstnance na úrovni nonstop herny? Čekání na obedove jídlo hodin a půl? Trend je bohužel setrvalý, nenapadlo by mě ventilovat nějakou jednotlivost, ovšem minulé zážitky a dnešek už byly přes čáru! Přidám ještě "veselou" historku z návštěvy předminulé. Když jsem se ptala číšníka, zda mají dětské židličky (pro syna 1 rok) mávnul rukou kamsi směrem k WC a řekl "Tam"-donáškovou službu neposkytujeme. Kdybych nebyla se synem v restauraci sama,nemám problém si ji přinést. Naštěstí vypomohl empatický host. Přeji Vám mnohem šťastnější ruku s personálem. Budete jí...

Otřesná obsluha. Jídlo (aspoň tedy to, které bylo dodělané a troufli jsme si ho ochutnat), bylo podprůměrné nebo průměrné. Proč někdo chodí za tyto ceny do Lobsteru, když je v Olomouci dost pěkných restaurací se slušnou obsluhou a lepším jídlem a cenami, to nepochopím. My jsme tam zavítali jednou a už nikdy více. Nepříjemnou vzpomínku si neseme dodnes. Chtěli jsme si s manželem udělat hezký večer a před kinem si zajít na jídlo. Večer jsme měli díky zážitku z Lobsteru zkažený a ještě nás to stálo víc jak 1500 Kč, odcházela jsem hladová, protože jsem po 50 minutách čekání a stížnosti, že už to opravdu trvá dlouho, dostala na stůl polosyrové maso, účet a neprofesionální komentáře namíchnutého číšníka k tomu. Ráda bych podotkla, že restaurace byla po celou dobu našeho působení poloprázdná. Taky mi bylo řečeno, když jsem se po těch 50 minutách čekání dožadovala jídla, že Lobster není fast food. Takže bych asi neměla čekat, že po 50 minutách budeme jíst? Argument byl, že jsme přece měli předkrm. Ano, jeden, malý tataráček (v Lobsteru maso a pár bramborových chipsů), manžel ho dojedl 30 minut předtím, než jsem přišla obsluhu upozornit, že stále čekáme na druhé. Neměli jsme nic složitého, objednala jsem si kuřecí steak, omáčku a salát (ledový salát, pár krutonů, parmezán, dressing), jejich domácí hranolky (rozhodně bych nedoporučila - přepálený olej, chuť nevalná), manžel měl vepřovou panenku, hranolky a omáčku. Nepřijde mi to jako vysoká kuchařina, která by měla trvat hodinu. Dovedu si představit situaci, kdy se v kuchyni něco pokazí, vypadne kuchař nebo něco, ale to by snad obsluha mohla vysvětlit a ne se tvářit, že hlavní jídlo je k dispozici za 50 minut jenom ve fast foodech?? Zpětně si říkám, že jsme měli brát jako varování už přístup onoho číšníka na začátku - byl otrávený, že se na něco z lístku vůbec ptáme. Pití na začátku se neobtěžoval napsat, takže když jsem pak poprosila o zrekapitulování toho, co jsme si objednali (jídlo i pití), abych měla jistotu, že má všechno, přečetl pití pro jiný stůl (!). Když jsem ho upozornila, že to ale není naše pití, odsekl, že jsme si přece ještě pití neobjednali, tak jsem mu na to řekla, že jsme to zmiňovali už na začátku, ale že si to nepsal…Pak jsem pití dostala v neskutečně (nepřeháním) špinavé skleničce z myčky. Šla jsem ji vyměnit na bar (náš číšník nebyl v dohledu), skleničku mi vyměnili (takže malý bodík navíc, i když to mohlo být tím, že to neřešil onen číšník, ale slečna za barem). Opravdu strašný zážitek - doteď si pamatuju, jak před nás po těch 50 minutách číšník milostivě a naštvaně mrskl hlavní chod a hned si řekl o zaplacení účtu. Byli jsme tím přístupem tak šokovaní, že jsme zaplatili a v jakém stavu jídlo přišlo (jak jsem zmínila, moje kuře bylo polosyrové), jsme si všimli až po tom, co nás zkasíroval. Takže jestli je toto standardní obsluha a jídlo v Lobsteru, tak opravdu nedoporučuji tam chodit. Jsem ráda, že jsme nevzali děti - rodinná restaurace to tedy rozhodně není. Prosím, pokud můžete,...

2022, 1* Bohužel musím editovat původní recenzi, ve které jsem dala 3*. Jsme zváni do této restaurace zhruba 2x do roka při příležitosti oslav narozenin apod. Ale snad nikdy se nestalo, že bychom byli s jídlem nebo servisem spokojeni. Standardem je opravdu velmi dlouhé čekání jak na pití, tak na všechny chody. V předchozích návštěvách jsme nebyli spokojeni např. s panenkou, která je pravidelně servírována studená, telecím ořechem, který byl v rámci jedné porce v pořádku, zatímco na druhém talíři nešel ukrojit, se steakem z hovězí svíčkové, kdy objednaná úprava medium rare byla více propečená než medium na druhém talíři, s hovězím vývarem, který vypadal a chutnal jako přesolená obarvená voda, se servírováním příloh, které jsou často donášeny na stůl se zpožděním, nebo bývá objednávka spletena a na stůl je donesena jíná než objednaná příloha,...

Ale poslední návštěva tomu dodala korunu. Dlouhé čekání na pití, dlouhé čekání na objednání, dlouhé čekání na jídlo. Naprosto chaotická obsluha lítající po podniku sem a tam. Prosba o to, aby dětské menu přišlo na stůl jako první, zůstala nevyslyšena, děti se jídla dočkaly jako poslední. Jedna příloha opět spletena a na správnou se čekalo. Dezert (bez přípravy, jen z vitríny) byl donesen až dlouho poté, co byla dopita káva, ačkoli objednávka byla ve stejnou dobu. Prosba o přednostní donešení dětského dezertu dopadla stejně jako jídlo, dětský dezert byl jako poslední. Ale to hlavní jídlo... Křepelka s rozmarýnovým pyré. Dvě čáry pyré na talíři, budiž, na to jsem už z Lobstru zvyklá. Ale křepelka? Napadá mě hláška z filmu Kulový blesk parafrázovaná na toto jídlo "Máte křepelku? A mohla bych ji vidět?". Dvě odseklé nožky, dvě odseklá konce křídel, či co to bylo, dohromady hmotnost pár gramů. Ožužlala jsem si čtyři do slova a do písmene na talíři položené kostičky a bylo po jídle. Kdyby to nazvali degustační porcí křepelky, tak i v tom případě bych to považovala za špatný vtip. Jedno žebí stehýnko oproti tomuhle vypadá jako krocan. Tady se člověk nikdy nepřejí, to jako chápu v tomto typu restaurace a při žádné z návštěv to ani neočekávám, ale dnešek byla vážně noční můra gastro zážitku. Abych odcházela s tím, že je mi špatně z hladu a s myšlenkou, že konečně musím někde něco sníst, to je vážně zlo. Spojení "předražené nic" dneska dostalo reálné obrysy.

2019, 3* Cena neodpovídá kvalitě, průměrné jídlo za přestřelenou cenu....