UGO Salaterie — Restaurant in okres Olomouc

Jídlo v UGO mám opravdu ráda, ale celkový dojem mi opakovaně kazí obsluha. A bohužel už mám pocit, že to není náhoda, ale spíš styl, který tam panuje. Personál působí, jako by měl v popisu práce být nepříjemný. Místo normální komunikace člověk dostane pomalu jednoslovné odpovědi. Přesně ten typ konverzace, který by se dal shrnout jako klasický Gen Z přístup v gastru – minimum slov, nulový zájem a maximum otrávenosti.

Tentokrát nefungoval ani jeden kiosek, takže jsem si musela objednat u obsluhy. Když jsem se zeptala, jaké mají polévky, slečna se otočila, ukázala prstem na zeď a řekla “tam je to napsané”. Skvělý přístup, asi očekávala, že znám celé jejich menu nazpaměť.

Minule, když jsem si objednala přes kiosek a vzala si číslo na mě obsluha přes celé bistro vykřikovala číslo objednávky, místo aby jídlo donesl. Byli tam dva lidi, žádný frmol.

Při jiné návštěvě mi jejich robot na rozvoz jídla rozlil třetinu pití div se skoro nepřevrhlo celé. Jaký smysl má používání robota na rozvoz, když jsou v bistru tři stoly, z toho dva obsloužené, za barem jsou čtyři členové obsluhy a jen si povídají? Nebylo by rychlejší objednávku donést ? A kousky bagety k polévce? Spíš drobečky – skoro jako vtip na závěr.

Je to vážně škoda, protože jídlo je výborné a koncept skvělý. Ale ta neochota a chladný přístup obsluhy úplně ničí atmosféru. Od UGA bych čekala něco úplně jiného – energii, úsměv, vstřícnost. Ne pocit, že dělám něco špatně, když si chci...

Radši bych si pro to jídlo přišel sám než čekat na zpomaleného robota, který se zasekává, když se snaží vecpat mezi sloupek a židli zákazníka. Je matoucí, že když jede, tak číslo objednávky nesouhlasí, takže ani nevíte, jestli jede k vám a zjistíte to až zastaví. Protože kdybych to věděl, tak už si to dávno vezmu a nebudu čekat minutu než dojede a maso bude studené (to už se taky stalo). S partnerkou jsme si jednou objednali stejné jídlo a každý jsme měli jiné ingredience, což je celkem ostuda, když to jídlo děláte současně (jednalo se o ozdobné ingredience, ne hlavní suroviny, tzn semínka, lístky atd, nedostali jsme oba jiné jídlo). A další věc co mě dostává, je ta oschlá čtvrtinka rohlíku (celozrnného). To už radši k tomu nedávejte nic, než tohle. Působí to hodně neosobním dojmem kvůli tomu robotovi, ale asi je to tak navrženo schválně,...

Skvělé místo, pokud si chcete připomenout, jaké to je být neviditelný. Po příchodu jsem si vyzkoušela hru „Najdi si obsluhu“. Nikdo si mě nevšímal a to podotýkám, že tam byli minimálně 4, ale zato jsem měla možnost si vyslechnout zaměstnance ( který ještě na mě u toho koukal, místo toho aby mi řekl aspoň Dobrý den), jak si stěžuje arogantně, proč lidi chodí k pokladně, když mají přece kiosek. (No, možná proto, že jeden z nich nefunguje a u dalších je fronta, ?) Po několika minutách čekání, kdy jsem se už skoro cítila provinile, že jsem vůbec přišla pro polívku, si mě teda slečna “všimla” a rázem mě suše poslala ke kiosku, pokud chci platit kartou ( asi nějaká výsada ? ). Děkuji...