Gastro-bar23 — Restaurant in okres Znojmo

Na základě vyhledávání kam jít ve Znojmě, jsme zkusili tedy něco jiného, jelikož ono toho ve znojmě ani moc není.... No, příště určitě jinde

Každopádně pro přiblížení fakt:

1. dle následné důkladné kontroly recenzí, spousta recenzí je falešných, resp. skrz hodně pofiderní profily, které i dle vychvalování svědčí o velkém zkreslování reality...
2. neberou karty, nikde nemají uvedeno, a obsluha to není ani při donesení jídelního lístku schopna sdělit
3. prostřední, průměrné, asi by bylo vhodnější to více udržovat, či provést nějaký designový refresh
4. obsluha v pohodě, celkem kmitá, měli jsme štěstí, nikdo snad v restauraci nebyl ( a to bylo kolem poledne až 13h) - dle recenzí jsme možná měli i štěstí
5. jídlo - na znojmo asi možná i nadprůměr, ale jinak v celkovém hledisku se jedná o podprůměrný podnik, avšak umí to udělat, burger chutný, hovězí steak taky OK, jen bych volil asi kvalitnější maso, ale neurazí, nicméně ani nenadchne. Prostě normální jídlo, možná až neodpovídá dané ceně, resp. má nižší kvalitu

Suma sumárum - neberou karty, neinfomují o tom, musíte pak jít vedle do bankomatu vybírat, v dnešní době, považuji za tragédii.

Recenze, které tady vychvalují nějaké "gastro" zážitky apod., nejsou rozhodně objektivní, a pokud to Ti lidé myslí vážně, tak očividně ještě nikde nejedli nic opravdu kvalitního a mají velice omezený pohled na realitu.

Podnik neurazí, ani nenadchne, jídlo normální, prostředí normální, až podprůměrné, WC jakžtakž čisté (na utírání rukou tenké kapesníčky, to vymyslela hlavička)

Hodnocení 1 i s ohledem na falešné recenze, které jsou tak okaté, a nereálné, rovněž nahlášené, a také na absolutní neinformovanost personálem o nemožnosti placení kartou. Jsem člověk, který má pouze u sebe klíče od auta a mobil, nenosím nic navíc... Pakliže hledají prostředky jak získat hotovost a optimalizovat toky, doporučuji změnit obor a nestahovat "gastro"...

Úplně náhodou jsme tam zapadli při procházce Znojmem a byli jsme tak nadšeni, že druhý den už jsme šli na jídlo cíleně :) Vzhledem k covidovým opatřením se nemohlo sedět uvnitř, ale zahrádka dobře přizpůsobena i pro chladnější prostředí. Částečně krytá, vybavená polštářky a dekami, příjemné prostředí. Personál taky milý a v pohodě. A jídlo rozhodně nadprůměrné, zvláště na menší město a když přihlédnu k velikosti kuchyně, která se ještě dělí s barem, klobouk dolů před těmi, kdo vykouzlí v plném provozu něco tak dobrého s výbavou na úrovni foodtrucku. Nejvíce mě překvapilo podání sendviče, kdy pečivo byl jen doplněk bohaté a skvěle chutnající "náplně", vše bezvadně ladící a ochucené. Další pokrmy se také povedly, pokud mám být extrémně rýpavý, tak maso u burgeru už jsem měl lepší (ale to neznamená, že by zde dobré nebylo!), kladně hodnotím naopak dotaz na propečení, to u nás nebývá v případě burgeru stále zvykem. Celkově skladba burgerů jednoduchá, leč funkční. A výborné dresingy. Pak už zbývá jen malé doporučení požívat raději normální cheddar místo tekutého, sice to hezky vypadá a lépe se s tím pracuje, ale ta chuť tam prostě není... Skvěle hodnotím i podávání a kvalitu čajů, dlouho jsem si ho tak nevychutnal. Těším se někdy na příští návštěvu, protože jsem nevěděl, co chci...

Kde začít… Po několika gastronomických tragédiích ve Znojmě jsem si řekl, že tomu dám poslední šanci. A díky všem bohům jídla i piva, že jsem to udělal!

První překvapení? Pivečko. Hoegaarden, vychlazená sklenice – no lahoda. Takhle by se mělo servírovat pivo všude. (A ne jako jinde, kde vám přinesou sklenici, která pamatuje poslední tři svatby a jednu pohřební hostinu.)

Obsluha? Naprostý opak znojemského standardu. Chlapík se u stolu zastavil snad pětkrát, aby se ujistil, že je všechno v pořádku – a nebylo to ani otravné! Upřímný zájem, lidský přístup – prostě servis, jaký chcete zažít.

A teď jídlo – výběr je malý, což je geniální. Žádné dvacetistránkové menu plné omáček ze sáčku a pizzy na tisíc způsobů. Tady vědí, co dělají, a dělají to dobře. Otevřená kuchyň? Top! Člověk vidí, že mu jídlo nechystá unavený kuchař s cigárem v koutku, ale tým, který to fakt umí.

Burger? Skvělý. Hranolky byly možná lehce přesmažené, ale upřímně – v tom celkovém nadšení je to detail, který člověk rád přehlédne. (Navíc chrupaly víc než moje sebevědomí po pondělní poradě.)

Bohužel nemohu jinak… než dát poctivých 5 hvězdiček. A ještě bonusový bod za to, že jsem konečně našel místo, kam se ve Znojmě budu...