Tour Svaneke — Restaurant in Bornholms Regionskommune

⭐⭐⭐⭐⭐ De bedste burgere vi har smagt! NOGENSINDE! Se hele anmeldelse af maden længere nede... 810,- Dkr. for 3 kyllingeburger menuer og 3 burgermenuer. De tre stjerner for service, er ene og alene fordi ventetiden var alt for lang (ca, 35 minutter og de to familie der stod foran mig i køen endte med at være færdige med at spise før jeg fik min ordre udleveret). I det store perspektiv må jeg dog sige at ventetiden var det HELE værd. De tre gutter bag disken var venlige, hjælpsomme og holdt mig opdateret undervejs omkring ordrens tilvejebringelse. Selve maden... OH MY LORD! Have mercy! Kyllingeburgeren var saftig, sprød og spicey. Det ville ikke undre mig om der i baghaven boede en forlænget familie af høns, der havde dedikeret deres eksistens til at ofre sig på burgergudernes alter og hver dag måtte slås indbyrdes i blodige arenakampe, kun for at vinde muligheden for at hoppe op på huggeblokken og lade sig panere. Selv med safterne dryppende fra chilisauce og restaurantens hjemmelavede tourmayo med den hemmelige ingrediens, som uden tvivl må være testosteron og guddommelig knofedt, knaser paneringen fortsat efter hjemtransport og ventetid. Knasende sprød uden at være kedelig eller fed på den ufede måde. Okseburgerens let rosa indre smiler til en fra første til sidste bid og uroksens sjæl bisser højlydt fra svundne tider om muskelvækst, at stange konkurrenter og at lade blikket glider over sit revir fra en klippetop. Kødets eget krydderi, oksekødets svedige, men uundeværlige lillebror, baconskiverne der krøller som bølgerne langs de bornholmske kyster, smelter i munden og smagen bortfvifter for en stund enhver frygt for forhøjet blodtryk og tilstoppede arterier. Både okse og kylling knuges som en cykelsaddel på sommerens cykelstier omsvøbt af en ung piges derriére mellem to tilpas ristede briocheboller. Man bliver kortvarigt i tvivl om øens troldfolk hvisker og frister til at købe et sæt, kun for at kunne klappe dem og sige hyp! inden man sætter tænderne i og fortærer de grillede mirakler. Både kyllinge- og okseburgeren kom desuden installeret med hjemmesyltede agurker og ikke de her slatne skiver skåret på en pålægsmaskine og udpint med kogt vand, sukker og edikke. Derimod var agurken stærkt repræsenteret med solide tunge knasende let krydrede, søde og syrlige stykker der vækker trangen til at selv at være en pickle og skrige "Look Morty... Im a Pickle! Im Pickle Rick!". Til at runde denne følelse af sundhed af med er tilføjet den sødmefulde styrke fra rødløg, som alle jo ved er røde fordi de er fyldt med kraften fra tusind vikinger der spænder bælte. Pommesfritterne skal også her nævnes en passant, for som svellerne der forbandt Bornholms togskinner og gjorde transporten af al den mandige granit på øen mulig, så forbandt fritterne de kødfulde burgers med følelsen af at have spist sine grøntsager. Den tilhørende dip med den hjemmerørte tourmayo var prikken over i'et, om det var med trøffelolie, chili eller bare natural så skabte det det syrlige backdrop mellem mundefuldene af burger. Når noget "bare hører til" så er det fandme godt at det er så sprødt og lækkert, uden på nogen måde at være tørt og kedeligt. Alt i alt en afsindig lækker himmerigsmundfuld gange tusind. 10 out of 10...

There are three burgers on the menu: bacon/cheese, chicken, veggie (Boom!).

I had their Tour Burger (bacon/cheese), and although I usually think it's a shame to add bacon as it can overpower the other flavors and maybe even trick the brain into thinking it's a good burger because it loves bacon and umami, Tour managed to make the perfect balance. This WAS a good burger. A really good simple burger. And ‘simple’ is not a bad word.

Many burger restaurants often struggle to make a good simple burger. Often, this stems from the misconception that a burger you buy out should be special and exotic, and therefore include bell peppers, feta cheese, or caramelized onions. But you should only be allowed to put that burger on the menu once you've perfected a classic, and I definitely think they have...

What an amazing place! As a self proclaimed burger snob from CPH i was of course a bit sceptical, but that scepticism quickly disappeared. Both the beef and chicken burger was absolutely amazing, beef was flavourful, tasty and the bun was so soft and nice.

The chicken burger was even better, never tasted so light and fluffy chicken before.

I hope the good word spreads around about this place so more visit as it is 5 min off usual...