Bagt — Restaurant in Copenhagen Municipality

If you live in Copenhagen, you know your baked goods. You know your low price bakeries , your mid priced ones and your high end downtown/frederiksberg establishments. This place is asking high end prices for mid range quality. Two romkugler (rumballs) and a small chocolate milk will set you well over 40 kr. and this literally is the cheapest pastry combo in the shop. Up your game Bagt or lower the prices by a bit.......until than I'll get my expensive romkugler from Det Franske Konditori (whitch are f™cking amazing!...

Da jeg elsker bagværk, skal jeg altid lige prøve nye steder. Den her gang tog det noget tid før jeg fik muligheden. Butikken hævder, at køre efter "fransk metode" og lave brød der har "...et blødt indre, der står i kontrast til en skorpe, der er så sprød, at man kan høre den." - Citat fra bagt.nu Må indrømme, at jeg ikke er videre imponeret, af det der så utroligt flot ud i butiksmontren og -vinduet.

Købte en spandaur til 16,- og et "normalt" hvedebrød. Altså så normalt som det bliver til 35,-. Spandaueren var sej og gummi agtig når man kom igennem de første to lag som de havde fået bagt ok. Teksturen af flere lag fra butterdejen, den klassiske fløjsbløde kerne og smagen af smør manglede fuldstændigt. Cremen havde en fin konsistens, men glimrede i sit fravær af smag. Brødet overraskede mig, det lignede indvendigt et hjemmebag fra en fortravlet familiefar hvor krummen er fast og grynet i sin konsistens. Æltning og hævning ser ud til at være slået fuldstændigt fejl. Skorpen så i butikken sprød ud, men viste sig blot at være gummiagtig og kedelig. Den eneste fordel ved dette, var at mængden af krummer var nem at tørre op.

Jeg vil hellere betale for en flybillet til Frankrig eller Belgien og besøge et ordentligt boulangeri (f. eks. Boulangerie Charli hvor jeg altid skal ind forbi når jeg er i Bruxelles), fremfor at give 35,- for et brød der ligger et sted imellem bake-off fra Netto og Føtex' bagerafdeling i kvalitet.

Har folk på nordkysten mistet deres smagsløg når sådan et kvaksalveri af et bageri kan blive en succes...

Possibly the driest bread I've ever managed to eat from a bakery in Copenhagen. The bread was heavy for its size (a sign that it has not risen long enough, or kneaded enough).

When I cut into the bread I could see straight away in the bread fibres that it was dry, and extremely tough to cut through the bottom, although it was only 12 noon on a Saturday.

Don't judge a book by its cover. Nice chairs and decor don't necessarily make good bread. So...