Itacho Sushi & Wok — Restaurant in Copenhagen Municipality

I was on holiday here from New York, and just happened upon this restaurant as I was walking around on my first few hours in Copenhagen. My hotel was nearby, and I was enjoying the more residential area I was staying in. Needless to say, I tried this on a whim, and was so taken with how phenomenal it was. I had the tuna poke bowl, miso soup, and tea. ....and then needed to return again after a few days because I couldn't get enough! The server (same woman both times) was lovely as well, and the whole space is really well designed. If I lived in the city, this would definitely be a spot I'd return to....even if I wasn't staying in that...

I’ve been coming to this sushi place for sometime now, and every single time, I’m amazed by the delicious sushi and flavors! 🍣 It’s not just the sushi, though - their bao is absolutely amazing too! 🥢 The staff is super friendly, and you have so many options, whether you want to dine in, do takeout, or order from the menu or nock yourself out with "All you can eat". Whatever you choose, you’re guaranteed a fantastic experience. Honestly, it’s the best sushi place in Copenhagen and totally worth...

Når sushien kalder ved Amager Strand

Der er øjeblikke, hvor man bare må have sushi. Ikke gourmet, ikke storslået, bare den ærlige fornemmelse af ris, fisk og ro. Og når man befinder sig ved Amager Strandvej, er mulighederne mange – men her er en af dem, hvor man faktisk får god valuta for pengene.

For 188 kroner kan man spise sig mæt og tilfreds i deres frokostmenu – og det kan man roligt gøre. Man får udleveret en iPad, og så begynder det lille moderne eventyr: tryk, vælg, bestil, og så kommer små fade og tallerkener flyvende til bordet, som var man i et digitalt teselskab.

Jeg begyndte med et par sticks, nogle ebi-fritterede rejer, små forårsruller . Havde det været hele oplevelsen, var karakteren ikke blevet høj. Men det var heldigvis kun opvarmningen.

For mig begynder sushiens poesi først, når det bliver enkelt. Helt enkelt. Nigiri – ris, fisk, intet andet. Helst uden pynt, mayonnaise og pyntesyge. Her var udvalget ikke stort, men det var solidt. Havde vi befundet os i Japan, ville jeg nok have ønsket mig lidt hvid fisk, måske blæksprutte eller kammusling. Men her stod valget mellem tun, reje og laks – og de gjorde det, de skulle.

Den lette varme fra risen, kulden fra fisken, balancen mellem de to – det var præcist, som det skal være. Det er dér, sushiens sjæl bor.

Jeg gik derfra mæt, tilfreds og med en stille fornemmelse af at have fået, hvad jeg kom efter. Ikke en rejse til Tokyo – men et velfungerende stop på vejen derhen. Jeg...