Hos Ingeborg — Restaurant in Esbjerg Municipality

Quaint little spot in the middle of the inner city with excellent food. The atmosphere is a combination of cozy,antique/old style grandma's home. The service is excellent with a very friendly and informative waiter who is happy to recommend various dishes and drinks, and inform you immediately that they don't do salads or have vegetarian options just Traditional hearty food. Hands down My favorite place to eat in Denmark. We were a party of 6 and all ordered the same 2 dishes: Stjernskud 9/10 ( which I ate at other places, but their sauces were way better here) and #17 special- which was an Epic 10/10. Its basically a delicious hearty burger and chips, smothered in Gravy. Honestly one of the most delicious Gravy/Sauces I've ever eaten. I would eat a bowl of it with chips for every...

Der findes steder, man besøger, ikke blot for at spise – men for at føle sig hjemme. Hos Ingeborg er ét af de steder. Allerede fra første skridt ind ad døren mærker man noget særligt: en atmosfære af fortid og nærvær, som om væggene husker alle de mennesker, der har sat sig her før én. Restauranten ligger hyggeligt i Kongensgade 22, og under Jan Sinnbecks ejerskab har stedet formået at bevare sin autenticitet. Der er ikke noget overflødigt luksus, men alt hvad der er, er gjort med omtanke og hjertet lever i hver en pote, hver en menukrog. Maden – åh, maden – er rigtig “mormor”-mad, lavet med gode råvarer, stor portion og masser af kærlighed. Dagens ret leveres med rigelige mængder af sovs, kogte kartofler, friske grøntsager – det er dansk tradition på sin bedste måde. Bøfsandwichen er fx ikke bare brød med bøf og sovs – den er sammensat, så hver bid føles gennemtænkt, med syltede agurker, remoulade og det hele.

Betjeningen er varm og personlig. Jan og hans medarbejdere byder på mere end blot service; de giver imødekommenhed, små vittigheder, et smil og føler virkelig, at man er velkommen – ikke bare som kunde, men som del af noget større. Stemningen er hyggelig og hjemlig – blomstrede sofaer, stearinlys, gamle billeder og pynt genkendeligt og nostalgisk – det hele bidrager til en oplevelse, hvor tid og sted smelter sammen.

Priserne ligger i den rimelige ende – man får stor mad til fair pris, og man går herfra med mæthed både i maven og i sjælen. Selv “dagens ret” roses gang på gang for at være stabilt god og aldrig skuffet. Alt i alt: Hos Ingeborg er ikke bare et spisested – det er en lille institution i Esbjerg. Et sted, hvor historien mærkes, hvor mad og nærvær går hånd i hånd, og hvor man føler sig hjemme, så snart man sætter sig. Hvis man vil have klassisk dansk mad lavet med hjertet og med respekt for tradition, så er der næsten ikke noget bedre...

It was one of the best meals I have ever had in Esbjerg. The food was amazing but apart from that the service is awesome. We went there looking for some typical Danish food, and we were surprised of how good it was. The owner (or at least he looked like the owner) recommended us to try the Stjerneskud which is a very Danish dish with fish, salmon and shrimps and it was amazing. We also had some local beer that he recommended and some desserts that I was not able to take pictures as we started eating before I took my phone out. I highly recommend the fish and in the desserts the one...