Takara — Restaurant in Higüey

This was the worst meal I’ve ever had in my life. It was an awful representation of East and South East Asian cuisine. Please do not eat here.

Here are some takeaways:

The sushi rice was prepared poorly and clumped with a dough like texture The slices of fish were extremely thin and one of the makis had canned fish of some form. For reference the photo I took was in focus. The poke bowl used the same rice. Enough said. The ceviche had an ok texture to it though it was a bit bland. The Tuna Loin was overcooked to a point where my wife thought it was a pork like texture. The South East Asian curry sauce that went with it was only curry in colour. My bittersweet pork was a standard North American Chinese sweet and sour pork. It was fine though the meat was not tender. The service was slow and certain appetizers were missed. To be fair we were a larger group, which I expected slow service, but missing ordered meals...

Skip the sushi. 90% rice + canned tuna with mayo, and very burnt tempura bits. The Thai starter soup was very gingery. Tasted like grated raw ginger soup..the ramen was better but noodles a bit raw. Only 1 scoop full of noodles. The ceviche was our favourite dish. Yakisoba noodles very good, lots of meat surprisingly. Very little noodles. The sauce was tastier than the fried rice stir fry, which only tasted like soya sauce. The Japanese cheesecake tasted like normal NY cheesecake. The banana brick was interesting. Flakey pastry wrapping a caramel banana with cream cheese inside. "Chinatown" cocktail was sweet and very mild alcohol taste. Very fruity. Overall the food was kinda bad...

Reseña del restaurante Asia Fusión

Durante nuestra visita al restaurante Asia Fusión, la experiencia general resultó decepcionante, a pesar de las expectativas generadas por su propuesta gastronómica.

Servicio y tiempos de espera: El tiempo de espera para cada plato fue considerablemente más largo de lo habitual, incluso en comparación con otros restaurantes del mismo resort. Esto afectó negativamente la experiencia, especialmente considerando que viajábamos con una niña pequeña y tuvimos que solicitar de forma explícita que le sirvieran antes.

Entradas:

Sushi: La presentación y calidad fueron muy deficientes. El arroz llegó apelmazado y los cortes de pescado carecían de sabor y frescura.

Sopa ramen: No correspondía al concepto tradicional. Parecía más bien un caldo instantáneo con mezcla de ensaladas, sin la complejidad y profundidad propias de un ramen.

Ceviche: Totalmente falto de macerado y sabor. Se percibía más como pescado remojado en agua tibia que como un ceviche auténtico.

Platos principales:

-Atún: Sobre cocido, sin sabor, con textura chicloso y con señales de haber sido recalentado.

Menú infantil: Nuggets y papas fritas recalentados, dando la impresión de ser del día anterior. Además, el plato no fue servido junto con las entradas, lo que generó incomodidad.

Lo destacable: El único plato que cumplió con las expectativas fueron los wok de noodles con pollo y camarones. Buena textura, sabor balanceado y porción generosa, destacando en medio de una experiencia poco satisfactoria.

Conclusión: El restaurante Asia Fusión presenta una propuesta atractiva en papel, pero la ejecución dista mucho de la calidad esperada. Necesita mejorar sustancialmente en tiempos de servicio, frescura de ingredientes y respeto por las recetas originales para realmente ofrecer una experiencia gastronómica acorde a su...