Abysmo — Restaurant in Mariscal Sucre

They have wonderful service, but inconsistent with the food. One day they have Limon on the top of the Salmon Pizza, the next day no Limon. When I asked them to top it with Limon like they did the 1st time, they took the pizza for several minutes and returned it with sloppy cut Limon’s and a soft warm pizza that wasn’t as good as or crispy as the night before when Renee was our server. The beer is NICE, the consistency of the food can be improved on. Nobody wants a cold soggy pizza with Salmon. The 1st video is the second day when the chef decided to be lazy. I added the anchovies afterwards, but the crust was already soft from taking 5minutes to cut the lemons and return the pizza. The second video shows beautifully cut Limon slices and a hot pizza. The food is very enjoyable when hot and fresh and prepared properly. The Limon flavor really gives it a boost in flavor but the second day the lemons barely had any juice to squeeze even a hint for extra flavor.They play nice music and the waiter Alexander was attentive...

Abysmo: Una Parada Clave para los Amantes de la Cerveza Artesanal, con Aspectos a Perfeccionar

Abysmo se ha establecido como un destacado destino para quienes aprecian la cerveza artesanal, gracias a su impresionante selección de cervezas. Las estrellas del menú, Apolo y Ares, no solo son ejemplares por sus sabores ricos y complejos, sino también por cómo representan la habilidad artesanal del lugar. La variedad y calidad de estas cervezas demuestran un conocimiento profundo y una pasión genuina por la cervecería, algo que es evidente en cada sorbo. Además, la idea de presentar una "Cerveza del Mes" es un acierto, ya que mantiene a los clientes interesados y expectantes de nuevas experiencias gustativas.

No obstante, el ambiente del pub no logra estar a la altura de la calidad de sus cervezas. Aunque el espacio es amplio y permite a los clientes disfrutar de su visita sin sentirse apretados, la decoración es demasiado simple y no refleja la riqueza de la cultura cervecera. Detalles como arte relacionado con la cerveza, muebles que evoquen un ambiente más tradicional o moderno, dependiendo del enfoque deseado, y una iluminación que cree una atmósfera más acogedora, podrían mejorar significativamente la experiencia general.

Respecto a la comida, es evidente que hay un esfuerzo por ofrecer platos que acompañen bien las cervezas, pero aún hay espacio para la mejora. La carta podría beneficiarse de una mayor variedad y de opciones más innovadoras que complementen de manera más específica las cervezas ofrecidas. Por ejemplo, platos que resalten las notas herbales de Apolo o que contrarresten la robustez de Ares, podrían crear una experiencia gastronómica más rica y memorable.

El servicio, aunque amistoso y notablemente conocedor de las cervezas que ofrecen, sufre en términos de velocidad y eficiencia. La espera para ser atendido y para recibir los pedidos puede ser larga, lo que impacta negativamente en la experiencia del cliente, especialmente durante horas de alta demanda. Capacitar al personal para manejar mejor los tiempos de espera y mejorar la organización durante los momentos de mayor afluencia podría resolver estos problemas.

En conclusión, Abysmo tiene todos los elementos para ser un lugar de referencia para los entusiastas de la cerveza artesanal. Si bien brilla en su oferta de cervezas, necesita enfocarse en mejorar su ambiente, su menú gastronómico y la eficiencia de su servicio para proporcionar una experiencia total que esté a la par con la calidad de...

Best beer in town! Awesome place if you want to get good beer from brewed in Ecuador at a fair price and fantastic ambiance. Each Friday and Saturday you can find live music. Usually rock covers in English and in Spanish. Sometimes you can find Celtic music too. This place is really crowded. Food is very expensive. DOWNSIDE: the manager is really rude and obligates customers to order more beer/food if you have not ordered "enough" (2 pints of beer in my case). He did not had the guts to kick me out, but that was an awful experience. If this happens to you just say you are not leaving, they won't...