La Table du Boucher AIX EN PROVENCE — Restaurant in Aix-en-Provence

La Table du Boucher is hands-down one of the best dining experiences I’ve had. From the moment you walk in, you can tell this place takes its craft seriously—warm ambiance, attentive service, knowledgeable staff, and a menu that speaks to true culinary passion.

The wagyu options are next-level, melt-in-your-mouth tender with deep, buttery flavor that you won’t forget. And the truffle sauce? Absolutely divine. Rich, aromatic, and perfectly balanced—it elevated the entire meal. Every element on the plate felt intentional and perfectly executed.

If you're looking for a top-tier dining experience with bold flavors and premium cuts, this is it. La Table du Boucher nails it...

Mise a jour decembre 2023 : habitués au restaurant et à la boucherie de longue date, nous avons été particulièrement déçus au moment des fêtes. Nous avions commandé de la charcuterie, jambon à la truffe, faux filet maturé, saucisson, etc. On nous demande si on le souhaite en plateau, nous acceptons, pensant que ce n'est qu'une présentation...

Au final, les portions que nous avions demandées pour chaque produit n'étaient pas spécialement respectées (mais gentillement adaptée a notre demande puis repesées et repayées pour les 3 euros de difference.), le prix était défini au kilo par plateau, poids du plateau et des cornichons compris.

D'ailleurs cornichons, qui formaient une ligne sur toute la largeur du plateau, accompagnés de leurs petits oignons et qui ont tout simplement ruiné les charcuteries d'exception qui étaient prévues. Le vinaigre en avait imprégné chaque cm carré au point de ne pouvoir en manger, détestant cela.

Le faux-filet mâturé qui a un grand succès à notre table habituellement, a été boudé par les convives tant le goût et l'acidité du vinaigre était présents.

Vraiment dommage tout cela, surtout vu le budget que cela représente. Ce n'est pas un plateau flunch.

Nous ne manquerons toutefois pas de revenir car les produits à la base sont excellent. Mais plus de plateau pour nous.

Mise à jour : voilà maintenant plus de 5 fois que nous y allons. C'est une merveille. Je ne suis pas du tout viande rouge et il n'y a qu'ici que je peux la manger crue ou saignante. Mes coups de cœur sans nul doute le Chuck flap, l'entrecôte Argentine ou Uruguay, le secreto de porc iberic, et le bœuf japonais au nom imprononçable qui fond dans la bouche... Quand à la planche dégustation en entrée, délicieuse.

Précédent commentaire : Un délice ! La viande est tout bonnement excellente, les frites maison grillées à souhait comme je les aime et non pas blanche sans cuisson. Seul bémol, les desserts. Mais on s'en fiche tant le plat...

Viandes d’exception venues du monde entier Du Black Angus, de l’agneau Label Rouge des Pays d’Oc, du veau fermier du Limousin, sans oublier le prestigieux Wagyu Kagoshima : chaque morceau est une invitation au voyage gustatif, sublimé par leur cave de maturation. Cuisine 100 % maison & fraîcheur Les plats sont préparés avec soin, à partir de produits frais et de saison. Une carte généreuse, qui met en valeur les saveurs de la viande, tout en offrant une belle sélection de desserts gourmands faits maison. Une ambiance conviviale La terrasse, ombragée en été et chauffée en hiver, se prête parfaitement à un repas en toute décontraction. La playlist éclectique, du classique au funk, rythme élégamment le service, illustrant cette ambiance joyeuse et vivante que j’ai adorée. Service & accueil irréprochables Le personnel est accueillant et attentionné, à l’écoute des gourmands — et ils ne déçoivent jamais. Sur TheFork, le restaurant atteint un éblouissant 9,1/10, notamment pour la qualité, le service et l’atmosphère. Rapport qualité-prix Les prix sont justes pour une viande maturée de cette qualité, et on sent la vraie passion du métier dans chaque assiette. C’est un véritable hymne à la viande, et un lieu où les végétariens ne trouveront pas leur bonheur — mais pour les amateurs de belle viande, c’est un paradis. En résumé : La Table du Boucher au Tholonet est une adresse incontournable pour les amoureux de viande. Longue carte, produits rares et sélectionnés avec expertise, ambiance détendue et service haut de gamme : tout y est pour passer un moment convivial et savoureux. Si vous voulez partager votre passion pour la viande, cet endroit est fait pour vous ! Félicitations à toute l’équipe pour cette véritable déclaration d’amour...