Épices et Tout — Restaurant in Alès

Bien sous tous rapports! un petit restaurant qu'on nous avait recommandé et qu'on voulait tester; résultat, ça tient bien ses promesses !

Petite salle en enfilade, des belles tables en bois de 4 et de 2, et la cuisine sur le fond, un grand miroir qui donne de la profondeur, mais l'important est bien dans les assiettes! Pour un menu semaine 2 ou 3 plats de 18 a 23e et une carte de 35 a 46 tout est équilibré, des préparations soignées avec beaucoup de saveurs ....des épices naturellement (le poivre au vin rouge est une jolie découverte) les assiettes sont plaisantes appétissantes et ravissent le palais. Un excellent chef Quentin avec une belle expérience, et son épouse en salle, assure le service. Accueil souriant, voila bien un restaurant qui tient les fondamentaux: Nombre de couverts limité, par la salle, produits de saison, frais et régionaux, préparés sur place, des jolis desserts et une carte de vin du pays tout a fait a la hauteur.

Voici une bonne adresse pour déguster des bons produits et manger saint, la carte est réduite ce qui garantit la fraicheur, et produits locaux de saison.

Les tables sont bien espacées, ce qui respecte une ambiance...

Nous avons eu la surprise en arrivant du menu: 3 entrées dont 2 avec suppléments (4-5€), suivi de 3 plats dont toujours 2 avec suppléments puis les quelques dessert dont un sans supplément. Impossible de prendre entrée+ plat ou plat + dessert. Nous avons eu la surprise en milieu de repas de ne plus avoir de pain et limite l'eau devenait payante. Les plats étant bien décoré mais peu garnis, ainsi que le service passable (nous avions demandé de ne pas mettre de chutney dans le plat (car nous n'aimions pas) mais arrivé au service du plat, surprise le chutney en faisait parti, il a fallut se justifier pour ne pas en avoir ( on nous a même demandé si on était allergique à celui-ci), normalement ils doivent faire en sorte que le client soit bien servi mais ça n'a pas été le cas. Les desserts n'ont pas été à la hauteur non plus du prix. Rapport...

Juillet 2018 : Encore un excellent repas. Cuisine très raffinée et bien travaillée, assiettes chaudes, viande cuite comme demandée, dressage parfait, service délicat et attentionné. Merci.

Il y a 10 mois : Reste le meilleur gastronomique de la région d'Alès depuis 3 ans que je le connais, pourtant je cherche bien. Là au moins, on a quelque chose de très équilibré entre la cuisine, le service...