Bouillon Saint-Laud — Restaurant in Angers

Bonjour monsieur ! L'expérience que nous avons vécu hier soir était déplorable ! En effet, nous sommes arrivés tard ~22h . Nous avons commandé nos bières et repas sans attendre seulement ; à peine nous avons eu nos boissons que l'entrée était déjà servi avec un supplément beurre pour les huîtres de mon collègue bref les entrées à peine fini que le serveur voulait me débarrasser car les plats était près alors je me suis pressée pour le finir et il nous apporte les plats.Malheureusement nous avons dû les renvoyer en cuisine car c'était froid ( pas tiède) froid. Les plats reviennent 10 minutes plus tard et nous avons constaté par la fermeté et le goût que c'était surgelé puis sûrement passé au micro onde rapidement. C'était franchement médiocre. Ensuite le serveur vient nous voir pendant qu'on mangeait et nous demande si on veut des desserts alors on lui dit que nous allions prendre un fromage pour finir notre vin et que l'on finira par un Irish coffee et le serveur nous dit que c'est pas possible car la machine était propre ! Alors déçu de ne pas avoir fini avec un Irish on lui dit bah vous nous offrez une petite menthe pastille par geste commercial en rigolant. Le serveur revient avec les digestifs pendant que nous mangions encore le fromage. Nous l'avons remercié pensent que c'était offert et arrivé à l'addition c'était facturé. quand nous avons demandé au serveur pourquoi,il nous a répondu que comme on avait réclamé c'était pas offert ! Nous finissons tranquillement notre verre et le serveur était à côté de nous à rien faire attendent qu'on parte. Nous avions vraiment l'impression de déranger. Nous avions l'habitude d'y aller tout les lundi soir après nos compétitions de billard et nous n'avions jamais été déçu mais ce mercredi soir là le restaurant dans lequel nous passions vraiment des bons moments s'est transformé en attrape touristes. Quel dommage !!!! Nous y retournerons au mois de septembre en espérant retrouver notre serveuse d'avant car manifestement elle devait être...

L'ouverture d'un bouillon secteur gare était une belle promesse, les nappes en papier, la tenue des serveurs, la carte ; il fallait tenter. Déception de l'obligation de devoir réserver qui nous éloigne déjà de l'esprit même si je comprends que c'est beaucoup plus facile à gérer et qu'on n'est pas du tout sur les mêmes volumes qu'à Paris. Passé ce détail, l'accueil et le service ont été parfaits. Sur la carte pas grand chose à redire, on est dans un bouillon tant sur ce qui y est proposé que sur les tarifs. Petit bémol sur la carte des vins, pour exemple le bouillon Chartier propose un Buzet rouge 75cl à 10 euros. J'ai tenté le hareng pommes à l'huile, c'était très bon. Pour ma part trop riche en poisson et pas assez en pommes de terre. Pourquoi ne pas rééquilibrer cette entrée et proposer un tarif plus bas pour rester dans l'esprit. J'ai poursuivi avec un magret de canard parfait quant à la qualité du produit et à la cuisson. Mais que dire de la purée et de la sauce au poivre qui l'accompagnaient et qui selon moi n'étaient pas maison. Ma compagne a demandé à la commande qu'on lui change la purée par des frites, la politique de la maison l'interdit, propose des frites avec un surplus et vous sert la purée que vous ne voulez pas. C'est incompréhensible. En dessert une crème brûlée parfaite. Enfin une quille de vin rouge... Servi froid, c'est juste pas possible. Une belle promesse, des raisons de se réjouir mais quelques ajustements faciles à mettre en place seraient les bienvenus. Bonne continuation à...

Un avis qui pourraient être positif mais qui comporte de nombreux points noirs. Pour commencer le service était au top. Quelques soucis sur les runners dans la manière de présenter les plats mais les chefs de rangs étaient très accueillants et professionnels. Bravo à eux avant tout. Pour la nourriture les quantité étaient franchement bonnes pour le prix et les cuissons bien respectées.

Seulement nous avions réservés pour manger à deux ce mercredi 02 octobre 2024 à midi et il s'est avéré que nous avons été déplacés de table avec nos verres en main en plein milieu du repas. Un plat a failli être envoyé sur notre table alors qu'il ne s'agissait pas de notre table. De plus, un cheveux à été retrouvé mélangé dans le riz d'un des plats. Le café à été envoyé avant le dessert et l'assiette de fromage n'a pas été présentée (c'est dommage de ne pas savoir ce que l'on mange). Enfin, malgré ces retours pas de geste commercial..

Étant du milieu de la restauration, nous nous attendions à quelque chose de bien plus qualitatifs mais sommes tout de même obligés d'apprécier et de féliciter de nouveau le serveur avec les lunettes et les cheveux courts qui nous a pris notre commande ainsi que la serveuse blonde avec une pince qui était aussi très sympathique. Nous ne reviendrons pas mais espérons que cet avis vous permettra de régler ces nombreux "détails" qui gâchent une expérience pour un client.

Bonne continuation à toute...