Lors de ma dernière sortie culinaire, j'ai été intrigué par la proposition du menu : de la viande de kangourou. C'est avec une certaine anticipation que j'ai commandé ce plat, attiré par la promesse d'une expérience gustative exotique. Or, à ma grande déception, la promesse est restée lettre morte.

La première bouchée m'a immédiatement fait réaliser que ce que j'avais dans mon assiette n'avait pas le goût caractéristique du kangourou. Bien que la viande de kangourou ait naturellement un goût qui peut rappeler celui du bœuf, elle est habituellement plus marquée, avec une pointe de gibier. Mais ce soir-là, le profil aromatique se confondait étonnamment avec celui d'une simple pièce de bœuf. Heureusement, la cuisson demandée était respectée.

Néanmoins, il est à noter que le plat était généreusement servi. Les proportions étaient tout à fait honorables, bien plus que suffisantes. Malheureusement, ce point positif était légèrement éclipsé par un service qui, sans être médiocre, était assez ordinaire et sans éclat. Un peu plus d'attention ou de personnalité aurait probablement élevé l'expérience. En contrepartie qui saura ravir certains, le service a été étonnamment rapide.

Pour terminer sur une note sucrée, j'ai opté pour une coupe de glace en dessert. La glace était savoureuse sans être extraordinaire, mais elle savait me convenir par sa simplicité, tout en gardant des proportions généreuses comme pour les autres plats.

En somme, le résultat a été mitigé. Espérons que ce soit juste une mauvaise journée pour le chef et non une norme pour l'établissement.

Prix attractif. Restaurant à découvrir tout de même.