Le Brazé — Restaurant in Annecy

Annecienne et non touriste Je connais cet endroit depuis toujours bien avant que ce soit repris par ce restaurant J’ai réservé une table de 6 personnes en demandant une table bien placée dehors Nous nous retrouvons sous les enceintes hyoer bruyantes sous un store ou nous n’avons aucun air aucune vue le long du mur Acceuil par une jeune femme exedée , débordée, dépassée surchargée Nous lui demondons si il etait possible de baisser la musique mais encore trop fort Nous ne pouvions nous parler nous entendre Horrible Une demie heure aprés notre arrivée personne n’est venu pour nous proposer quelque chose à boire La personne que j’ai interpellée me dit ne pas s’occuper de cette table La jeune femme arrive enfin nous disant que ia plupart des viandes n’etaient plus en stock Plus de choix ou hors de prix , cote boeuf a plus de 200 euros… A partager … Nous sommes partis à coté óu nous avons étés acceullis bien servis avec considération et gentillesse et professionels

Effet de mode ? Instagramable ? En espérant que ce soit perenne … Meme hors saison … Un conseil Si vous réservez Demandez bien une table à l’air et non sous une toile qui retient la chaleur Et surtout pas sous une enceinte … Et assurez vous qu’il reste encore du choix de viande en arrivant et pas aprés avoir attendu que quelqu’un vienne une 3/4 heure aprés votre...

Le pavé de veau était exquis, parfaitement cuit. Le dessert, un équilibre audacieux entre l’acidulé et le poivré, une vraie surprise gourmande !

Et que dire du service ? Les serveuses, souriante et attentionnée, a rendu l’expérience encore plus agréable. Merci pour cette belle parenthèse gustative !

—— Une troisième fois : Ce fut encore une bonne expérience agréable. Cocktail du jour correct.

L’entrecôte était tout simplement parfaite : tendre, juteuse, avec une cuisson maîtrisée à la perfection. La viande, correct , fondait en bouche, et les frites maison qui l’accompagnaient étaient croustillantes.

Edit : Ce serait bien que l’entrecôte soit servie sur un support chauffant, avec une bougie en dessous, afin qu’elle reste chaude tout au long du repas.

Et que dire du dessert… Les profiteroles au chocolat étaient à tomber ! De belles choux bien moelleux, une glace chocolat onctueuse, avec un nappage de chocolat… Un pur moment de gourmandise qui a clôturé le déjeuner en beauté.

Le tout servi dans une ambiance conviviale, avec un personnel attentionné et souriant. Une adresse que je recommande sans hésiter à tous les amateurs de bonne viande et de desserts généreux. Presque un...

Nous avions réservé pour 21h mais la table n’était prête qu’à 21h45. Ensuite, il a fallu attendre encore une vingtaine de minutes pour recevoir nos cocktails. Les entrées n’étaient pas à la hauteur : une tomate sans saveur, et des cocktails trop forts mais sans goût.

Nous avons partagé un tomahawk de 1,1 kg facturé 132 €, soit environ 44 € par personne, pour finalement recevoir deux morceaux de viande assez limités. Résultat : nous avions encore faim en repartant.

Lorsque nous avons fait part de notre retour à la personne du service, la réaction a été très désagréable : plutôt que d’écouter, elle nous a sèchement invité à aller manger ailleurs si nous n’étions pas contents. Service long, peu à l’écoute et échanges franchement désagréables.

Une expérience très décevante, tant pour la cuisine que...