Braise & Co — Restaurant in Arcachon

Hier midi, direction Le Braise & Co à Biganos, et franchement… on a bien fait de s’y arrêter ! Dès l’accueil, on se sent à l’aise : l’équipe est souriante, toujours un mot sympa ou une petite blague pour faire rire les clients. On mange bien, mais en plus on repart de bonne humeur – et ça, ça n’a pas de prix !

👉 Le buffet à volonté est top : du choix, de la variété, même pour les végétariens (et ça, c’est assez rare pour être souligné). La viande est un vrai délice : tendre comme il faut. Et si vous aimez votre viande plus cuite, pas de souci, ils s’adaptent – bref, ici on écoute le client. Il y a aussi du poisson sur demande .

Quand un plat est vide, hop, il est aussitôt réapprovisionné. Malgré un manque de personnel ce jour-là, le service est resté efficace et agréable. Le patron s’est même excusé de ne pas pouvoir ouvrir la terrasse ce midi-là. On a compris, et franchement, ça ne gâche en rien l’expérience. On reviendra pour profiter de cette belle terrasse aux beaux jours !

🍰 Mention spéciale aux desserts : un vrai petit paradis sucré pour finir le repas en beauté.

En résumé : ✅ Accueil chaleureux et drôle ✅ Buffet varié et généreux ✅ Viande tendre et de qualité ✅ Desserts au top ✅ Belle terrasse pour prolonger le plaisir

Un lieu à découvrir absolument si vous passez par Biganos. Allez-y, vous risquez juste d’avoir envie d’y retourner !

👉 Petit bémol (qui n’est pas la faute du resto) : certains clients se servent des montagnes d’assiettes pour finalement jeter… Dommage. Une petite affiche « servez-vous avec les yeux, pas avec la pelle » 😅 éviterait bien du gâchis ! Ce serait bénéfique pour tout le monde : pour l’ambiance, pour le respect du travail en cuisine… et pour la...

Il existe des endroits où l'on dîne, d’autres où l'on savoure, et puis il y a ceux où l’on subit. Malheureusement, ce prétendu établissement appartient à la troisième catégorie. Derrière une façade qui se voudrait accueillante se cache un théâtre d’imposture où la médiocrité est érigée en art de vivre et où l’hypocrisie règne en maître.

Le décor, à l’image de la cuisine, se veut prétentieux mais ne trompe que les esprits peu exigeants : sous un vernis clinquant, tout respire la mesquinerie et l’amateurisme. Quant à l’assiette, elle est à l’image du patron : sans saveur, indigeste et indigne de quiconque possède encore le sens du goût.

Mais ce qui choque plus encore que la fadeur des plats, c’est l’ambiance délétère qui y règne. Il suffit d’observer un instant pour comprendre que ce lieu repose moins sur la passion du métier que sur l’abus de pouvoir. Un dirigeant qui considère l’amabilité comme une faiblesse, le respect comme une monnaie d’échange, et la dignité comme un détail superflu. Une attitude particulièrement méprisable envers les employées, qui subissent une condescendance aussi abjecte qu’inacceptable.

Quant aux éloges dithyrambiques qui pullulent en ligne, ne vous y fiez pas. Ici, les avis favorables ne sont pas le fruit de l’enthousiasme, mais celui d’un commerce douteux où l’on achète les louanges comme d’autres achètent du mauvais vin : à bas prix et sans vergogne.

En somme, un lieu qui illustre à merveille que l’on peut prétendre à la gastronomie sans en comprendre la noblesse, et que l’on peut diriger un établissement sans jamais en mériter le titre. À fuir avec la même urgence que l’on évite un...

EXCELLENT ! Que dire de plus ? Qu'on a apprécié le service pro, pour nous c'était avec Enora efficace et discrète à la fois...Que la viande est tellement tendre qu'on se demande pourquoi ce n'est pas pareil partout, (au passage, on note que le chef Jean-Michel n'en n'est pas à sa 1ère découpe d'entrecôte...au-delà de gérer la préparation et la cuisson à la perfection)... Que les produits préparés sont extra frais et en ravitaillement constant... Qu'il serait dommage d'oublier de terminer le festin par la carte des desserts... Qu'il est affiché clairement qu'en cas de souci, l'équipe s'attachera à trouver une solution rapide... Que bien évidemment, si tout tourne aussi bien, c'est parce que le propriétaire Alex, s'enquière lui-même de savoir si tout va bien et reste vigilant tout au long du service...très très belle rencontre et beau moment d'échange ! On respire la bienveillance à l'égard de tous, personnel et clients (ou amis) Ce n'est pas par hasard si le restaurant affiche complet même en février...on a bien fait de réserver ! Qu'est-ce qui pourrait bien manquer pour passer un agréable moment en famille ou entre amis ? .... On cherche..et, promis, si on trouve, on en fait part rapidement... C'était une 1ère pour nous, mais à refaire. Un grand merci à toute l'équipe. On revient dès que...