L'Ambassade — Restaurant in Béziers

LE Meilleur restaurant que nous connaissions avec ma fille! C'est elle qui m'a fait découvrir cette fabuleuse adresse en m'invitant en janvier dernier.

Elle m'avait invité à la maison de petit pierre car je connaissais de réputation et je voulais tenter. Mais elle a insisté pour m'inviter également à l'Ambassade pour "voir la différence". Et QUELLE DIFFÉRENCE!!!

Chez petit pierre, vous mangez bien certes, mais c'est cher pour ce que c'est. Allez y pour les plats du jour le midi mais pas le gastro, vous serez déçu du rapport qualité/prix (42€ pour amuse bouche+entrée+plat+fromage+dessert) mais aussi pour "l'ambiance". Pas de nappes blanches et de service de petit pain à la demande. Nous sommes ressorties ce soir-là en ayant une légère faim.

Et vient ensuite le soir à l'Ambassade. Tout d'abord, ma fille avait réservé une date par téléphone. 4-5 jours après, le restaurant nous appelle pour s'excuser car la date était déjà réservée pour un séminaire et ne pouvais accueillir aucun autre client. Pour se faire pardonner de l'incompréhension, le chef de salle nous a offert à ma fille et moi même 2 coupes d'un champagne divin! Je savais déjà à ce moment là que je reviendrais dans ce restaurant!

L'accueil est formidable, chaque membre de l'équipe est aux petits soins pour vous et l'on répond à vos moindres désirs dans la mesure du possible.

Et le repas: UN DÉLICE ! Pour seulement 45€ (soit 3€ de plus que petit pierre), vous pourrez apprécier 8 étapes : mise en bouche+pré-entrée+entrée+plat+chariot de fromages+pré-dessert+dessert+mignardises. Un voyage culinaires pour les yeux et les papilles !

J'étais vraiment très surprise de la comparaison entre d'autres restaurants en prenant en compte tous les critères: lieu+accueil+repas.

Nous avons donc tout naturellement renouvelé l'expérience samedi dernier (28/04) avec mes 2 filles cette fois. Ma fille aînée étant enceinte, elle avait certaines contre-indications alimentaires. Tout a été formidablement mis en oeuvre par l'équipe pour satisfaire ses besoins. Et il va de soit que nous nous sommes régalées ce soir là aussi!

En bref: N'attendez plus pour y aller!...

Very nice restaurant. Meals are great and served with high standard (although with some almost ignorable mistakes from their maybe apprentice) . I would almost give 5 starts. The main disappointment was the salty and fishy main course "retour de marché" and a small disappointment was the finding of one tiny yellowed radish sprout in the entrée. My main disappointment could be subjective, but the minor one may be easily avoided if anyone serving the meal could be more attentive. These make me to rate it only four stars. Need to be mentioned are also their wonderful wine and cheese...

Bravo au chef et à sa brigade, la cuisine est excellente mais largement gâchée par le service en salle… La plus jeune serveuse se fait reprendre à plusieurs reprises par ses collègues devant les autres clients, quel manque de respect ! (Qui plus est c’était la plus sympathique et respectueuse). Nous avons retrouvé un plomb dans le canard, lorsque nous l’avons fait remarqué on nous répond « ah oui mais ça on ne peut pas l’enlever… » ah bon… très bien… pas même d’excuse… Lorsque le chariot de fromages arrive on nous demande simplement si l’on préfère « chèvre, vache ou brebis », quel dommage ! Présentez vos fromages, les gens sont toujours heureux de goûter de nouvelles choses. Lorsqu’on vous sert les plats, aucune explication, on vous le pose sur la table et on vous dit « noix de coco, fruits rouges; pré dessert » ou encore « dessert agrumes » même pas de phrases bon… d’accord mais encore ? La cuisine a du réfléchir à l’association, aux ingrédients, c’est de l’irrespect pour elle.

On vous sert les poissons en décalés et quand on le fait remarquer au lieu de s’excuser on vous dit « oui mais c’est pour éviter que vous mangiez votre viande seul » du coup je mange mon poisson seul… aucun sens…

On revient 3 fois vous demander les mêmes choses puisqu’il n’y a pas de dialogue entre serveurs.

Le pain est servi avec une fourchette et une cuillère mais les deux en dessous du pain et au dessus… le doigt de la serveuse…

Bref, la salle n’a aucun respect pour le travail de la cuisine et ça gâche tout. J’ai été très déçue, c’était le repas...