Le Murano restaurant — Restaurant in Béziers

The waiting staff was the redeeming part, very attentive, effective and pleasant. My service grade is not in regard to them, but the direction/chef. More on that later.

The atmosphere was pretty good, it's a nice space, it wasn't crowded (which we tried to not take as a bad sign...) and quiet but not uncomfortably so.

The kid's menu was good, the kid was happy with it, and it did look great. I was envious, for the rest we had, the duck magret and the cabillaud filet, was nothing to write home about. Nothing horribly wrong about them, but somewhere between not great and disappointing.

The fried potatoes were the worst I've had in my life in a restaurant. Tasted like reheated old fries (homemade though). I've had that at home, I know the taste. I have been hungry and lazy enough to eat them, that's just not my standard when eating out.

For the record: maybe it is representative of the usual quality maybe it is not. I don't know. It was our first time there. Mistakes happen, I get it. It was bad enough for me to bring it up.

The conversation I've had, with whom I assume to be the direction and chef, when giving them my feedback, was the nail in the coffin. It was utterly unprofessional and distasteful: "You can go check the kitchen yourself, we don't do that here", "Are you a food industry professional?", "Nobody else complains about it", "we are in the south here, potatoes are different" (really?!)

One thing I am very convinced about: whatever went wrong with our plates won't be fixed after this feedback. There was no acknowledgment that something could have gone wrong in the first place.

When receiving feedback is more about your ego than it is about collecting information to improve upon, quality is bound to be lacking. But what do I know? I'm not a food industry...

Restaurant très convivial (jolie vue), serveurs très gentils. En revanche, 2 gros bémols. Le premier c'est que les prix affichés de la carte à l'extérieur ne sont pas les mêmes que ceux affichés à l'intérieur. Normalement ils devraient donc pratiquer les prix que le client a à sa première vue. Lors de mon signalement il nous a été informé que la carte extérieure n'était pas encore mise à jour, il faudrait donc dans ces cas-là l'enlever car c'est trompeur et assez malhonnête. A savoir la salade de chèvre chaud a quand même pris 4€ ce qui ne représente pas une petite augmentation. Ensuite je reviens sur cette même salade de chèvre chaud à 22 euros (oui 22euros pour une salade de chèvre chaud ça pique) surtout qu'à ce prix on s'attends quand même à avoir un minimum une bonne salade avec par exemple des oignons ou olives ou autres. La non c'était juste de la salade verte quelques tomates, 3 toasts avec 3 rondelles de chèvre et c'est tout ! Pas plus ! Donc le rapport qualité/prix n'y est vraiment pas c'est extrêmement cher pour ce que c'est... Au vu de l'assiette ça vaut 14 balles pas plus... après la salade était bonne mais sans plus. Pour les autres plats je ne peux me prononcer, la plupart ont trouvé ça bon malgré des prix un peu excessifs. Les patates sautées n’étaient pas assez chaudes mais les frites étaient très bonnes. Quelques améliorations à prévoir. Petit update suite au retour du propriétaire (qui n'accepte visiblement pas la critique bien qu'elle soit fondée et c'est vraiment dommage car ce n'est pas de cette manière que vous allez upgrader même si je vous le souhaite). Vous devez vous tromper de client car nous n'avons pas été sur la terrasse ce jour là et vous devriez vraiment tenir compte de ce que je vous ai dit quant au rapport qualité/prix (qui est mauvais) plutôt que de trouver une autre excuse (en parlant de mon enfant qui n'a d'ailleurs pas bougé) pour pouvoir vous justifier d'un commentaire qui ne vous a pas plu. Bonne continuation...

**Droit de réponse à l'avis de Virginie

Je tiens à apporter quelques précisions suite à l'avis laissé par ma compagne et à la réponse du patron du restaurant.

Contrairement à ce qui a été dit dans la réponse du propriétaire, nous n'avons pas mal compris la situation. Lors de notre visite, c'est bien le patron en personne qui m'a expliqué qu'il existait : les plats à la carte pendant la période de juillet et août pour les touristes et le menu à 35 euros pour les habitués. Cette pratique, selon nous, n'est pas seulement incompréhensible mais aussi profondément anti-commerciale.

Nous avons été surpris par cette approche qui ne valorise pas l'expérience client de manière équitable. Notre intention n'est pas de nuire à l'établissement, mais simplement de partager notre expérience de manière transparente. Nous espérons que cette clarification sera utile à d'autres clients potentiels et qu'elle incitera peut-être le restaurant à revoir cette politique pour une meilleure satisfaction de...