La Paillote — Restaurant in Basse-Terre

Cadre plutôt calme et agréable avec vue sur la mer. Néanmoins, ce beau cadre a été gâché par le repas et nos attentes d’un restaurant présenté comme le meilleur des Saintes. Dans un premier temps : il n’y a pas de choix à la carte possible ce qui est fort dommage : 2 menus proposés et point. Un cocktail avec alcool mais clairement sans ; heureusement après demande il en a été rajouté. Une entrée…que dire…le désarroi m’a nettement bloqué pour prendre une photo ! J’ai choisi le boudin et mon amie des accras. Grande surprise, bien que nous n’avions pas le choix pour les menus, par contre là on me demande de choisir entre le boudin créole et le boudin au lambi (ok je pensais avoir les deux mais ce n’est pas grave…). Et au service… le drame : UN SEUL vulgaire morceau de boudin de la taille de 2 phalanges, accompagné de choux rouge (??) et trois branches de carottes râpées. Forte heureusement, mon amie m’a donné un accras parmi ses 5 minis… On continue. Le repas : nous choisissons une dorade GRILLÉE, les accompagnements sont imposés. Et au service… une déception à nouveau. Un morceau de dorade, visiblement pas du tout grillé mais cuit à l’eau. En bouche, un goût de grillé mais toasté, 2 secondes. Sans saveurs. Les accompagnements, vu que je n’ai mangé que cela… sans trop de goûts ni saveur également. Bien évidemment, comme dans tout restaurant, nous nous attendions à ce qu’on vienne nous demander si tout se passe bien pendant le repas, mais non. Repas très amer, dans tout les sens, avec une addition pas du tout à la hauteur de nos attentes. Nous avons évidemment partagés notre point de vue et déception au moment du paiement. Les explications nous ont semblés très farfelus : visiblement le chef cuisinier s’est accommodé selon les retours pour faire plaisir à la cliente plutôt européenne ! Donc sans saveurs ? Sans poissons grillés ? Au détriment de notre culture culinaire? Qui plus est, il nous a été dit que nous aurions dû demander un autre boudin ou encore demandé un poisson plus grillé… Je pensais que c’était l’inverse, de venir voir si le client est satisfaite ?? Bref. Nous ne...

Terrible Experience – Avoid at All Costs! I rarely leave reviews, but my experience at La Paillote in Les Saintes was so bad that I feel obligated to warn others. From start to finish, it was a disaster.

First, the wait was absolutely unbearable. We sat there for what felt like an eternity before anyone even acknowledged us, and when they finally did, the service was beyond rude and indifferent. It was as if they were doing us a favor by letting us eat there.

Then came the food—or should I say, the overpriced, bland, and clearly frozen excuse for a meal. Everything tasted stale, microwaved, and completely uninspired. If I wanted frozen food, I could have saved my money and gone to a...

Super funky little spot. Food was good and definitely with a Caribbean flair. Wasn’t the cleanest but the staff was very kind and the rose wine was super cold, which was amazing after cruising around in the sun all day. We also ended up purchasing some local artwork while we were there. Not much of any English, so be prepared to bust out your French. The prices were super fair. If you are looking for a late lunch spot on this tiny island, this is one to check out, we were here at 14:30 after most others were closing. Not a tourist trap, this is for the locals. Would definitely return and recommend you...