Bistro Régent - Talence — Restaurant in Bordeaux

Avis très mitigé pour ce dîner pris ce dimanche soir chez Bistrot Régent à Talence. A notre arrivée, les couverts sur la table étaient tous gras et incrustés de nourriture. Nous en avons fait la remarque à la serveuse qui vient prendre notre commande, et qui justifie la chose par un nouveau plongeur incompétent. Nos plats arrivent mais toujours pas de nouveaux couverts. On attend donc leur retour de longues minutes qui paraissent éternelles vu que nos plats sont sous notre nez à refroidir. À ce moment, on fait remarquer que la fameuse sauce n'a pas été servie. On attend alors à nouveau de longues minutes pour l'avoir sur la table. Idem pour l'eau, idem pour le supplément de saladier de frites et salade où nous avons dû rappeler à l'ordre la serveuse pour être servi. Bref, on a mangé nos plats certes bons mais froids car on a passé notre temps à attendre les retours qui n'auraient pas eu lieu d'être. Le restaurant était loin d'être complet. Cependant, les serveuses étaient agréables et ont gardé leur joli sourire. Peut-être un manque d'organisation et sûrement trop peu nombreuses à faire le service. Nous n'avons pas pris de dessert car nous avions passé assez de temps à attendre au préalable et à demander des choses : des couverts propres, la sauce, des frites/salade, de...

Minable. Service rapide mais déplorable ! En effet, je n’ai JAMAIS été servie aussi mal et aussi rapidement. Comme si l’équipe voulait se débarrasser rapidement de la clientele. On nous lance les cacahouètes tellement fort dans l’assiette qu’on manque de nous crever le tympan, on nous questionne sur ce que l’on boit : « c’est quoi ? », on manque de nous renverser la sauce Charmelcia tant connue sur nos affaires.

Le tartare de saumon ? 3 fois plus de sauce que de saumon. Et la grande nouveauté : la fameuse sauce Charmelcia est désormais épicée 🌶️🌶️ ! Clairement coupée au Tabasco , la sauce est presque rouge (voir photo ci-dessous en comparaison avec la sauce du magret). Quelle a été ma surprise lorsque, lors de la troisième bouchée d’un plat dont je suis tant habituée, mon palais était en feu ! Celui-ci n’était-il peut être pas bien réveillé ? C’est ce que m’a rétorqué le manager en m’amenant une nouvelle assiette avec, cette fois, une quantité correcte de saumon. Pourtant habituée de l’établissement, je n’ai jamais eu affaire à autant de manque de professionnalisme. Et pour finir: les spritz ? Excusez mon langage mais dégueulasse. Il n’y a pas d’autres mots.

Établissement où, en plus de mal manger, vous serez mal...

Sur 3 expériences : un vraiment bonne, une pas top, et une très mauvaise.. C'est dommage, le restau est très bien placé, la nourriture est très bonne et la plupart des serveurs sont très bien.

Malheureusement la troisième fois ou nous y sommes allé le serveur a oublié de lancer notre commande ! Nous avons donc attendu une heure en terrasse (car nous sommes des gens patients), sans qu'aucun des serveurs ne se pose de question.. et pour couronner le tout, après que l'erreur soit découverte que nous soyons rentré à l'intérieur car nous avions froid, le suivi de notre mésaventure a été... nul.. nous avons encore attendu pas mal de temps pour être débarrassé car nous voulions un dessert (je précise qu'à ce moment là il n'y avait plus grand monde), mais nous avons fini par abandonner. Nous sommes donc passé en caisse.. aucun geste commercial.. J'en conclus donc que soit le serveur que nous avons eut etait nouveau soit incompétent, mais une chose est sûre : il y a eut un gros manque de communication ! Je ne remercie pas ce restaurant gérant mal son équipe et qui nous a fait passer une désagréable soirée et dont nous sommes ressortis sur...